CNN发布2023世界美食排行榜！中国排第二，不理解 - 2023年6月6日北美华人网存档

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楼主 (北美华人网)

近日，美国有线电视新闻网旅游频道（CNN Travel）发布了一份世界美食排行榜（10 best cuisines in the world）。
该榜单一经发布，便引发了全球网友的关注和热议。

榜单开篇便声明，这一排名虽具有主观色彩，但仍然提供了该频道关于饮食文化和美食胜地的见解，希望为大家的旅行计划提供参考。
榜单前3名分别是……
那么，排在榜单前三位的分别是哪些国家的美食？
排第三名的是法国美食。
文章指出，对法国人来说，午休两小时来享用三道餐是必须的。

该榜单称赞了法国的马卡龙（Macarons）和法棍（Baguette）。
文章还盛赞了法式蜗牛（Escargot）：“法国人不仅把花园里的害虫变成了菜肴，还做得很好吃。”
而以美食文化丰富多样著称的中国，排在该榜单第二位。
文中提到，中国菜系众多，饮食文化也很难概括总结。
把“你吃了吗？”当问候语的中国人可以说是世界上最痴迷于食物的人了。
中国不同地区的美食各具特色，很难相信它们是同一个国家的。中餐不是一种可以轻而易举就概括的饮食文化，除了你总是想再来一种。

不过，文章还是列出了以下标志性美食：糖醋里脊、点心、烤乳猪、北京烤鸭以及小笼包。
榜单表示，吃糖醋里脊让人产生“带有负罪感的快乐”，而发源于广东的点心，其影响一直扩散到了纽约。
文章将烤乳猪和北京烤鸭称为，“中国厨师妙用不同烤炉制造的奇迹”。

小笼包则被描述为“汤汁满满的惊喜”。
小笼包：汤汁满满的惊喜。热腾腾的汤汁是怎么包进饺子皮里的？
那么在CNN看来，超越中国菜排在美食榜第一的应该是哪个国家的美食呢？
配着一张披萨图片，位居榜首的正是意大利。

该榜单称，意大利食物原料简单，便于烹饪和食用。
几个世纪以来，意大利食物都一直吸引着世界各地的味蕾，有可口的番茄酱，用小麦粉做成的面点和基本上是奶油“搬运工”的甜点。
意大利食物的一切都很简单。拿些面条，滴几滴橄榄油，备好大蒜，再加个西红柿或培根。砰！一盘美食盛宴就有了。而且这些食材烹饪和食用起来都很容易。

文章指出，意大利菜包含很多美味，比如奶酪味的烩饭或是炸酥肉。意大利菜还受到很多新手厨师的青睐，也因此成为全世界都喜爱的食物。
从奶酪烩饭到炸酥肉，意大利菜是一种让人愉悦的食品杂烩。许多人喜欢在家做，特别是一些新手厨师。

美国美食登上榜单前10
榜单前三名之后跟着的是西班牙、日本、印度、希腊、泰国、墨西哥、美国。
在这份CNN评选的“世界十大美食”榜单上，美国排在第十位。
榜单解释称，许多在美国流行的美食，比如披萨、薯条、汉堡等都起源于其他国家或地区。
但经过美国人加工，食物得以改进或变得更丰富，因此如芝士汉堡、巧克力曲奇等都成为了美国美食的标志。

据欧洲时报，与此前美食点评机构“美食地图网”（TasteAtlas）发布的“全球美食排行榜”相比，CNN的这份排行榜虽然更有共识性，但还是引起了不小的争议。许多网友质疑排名过于主观，吐槽“美国美食”居然能上榜，还有网友批评榜单对于非洲、南美等地区饮食文化的忽视。

根本就没有什么“美国美食”。
所以美国美食到底是啥，肉和土豆吗？榜单上竟没有一个南美国家。秘鲁可是拿过很多国际性的美食奖项啊。

只有美国人或者带着偏见的人才会认同这些。意大利菜做出来很好吃，确实是其长处，但烹饪技巧其实相当基础。法国和中国才是当之无愧的第一。
还有许多人留言对文章中关于中国美食的描述表示异议。
你怎么能把所有中国食物归纳成一种菜？中国北方的饮食和云南就截然不同，云南菜又和南京/上海菜迥异。这排名根本不合理，我猜印度也是类似情况。中国菜样式繁多，要比欧洲和美国加起来还丰富。
中国和印度幅员辽阔且丰富多样，他们的食物不能被视为单一的美食。而且我觉得如果一个人一提到中国美食，就把“糖醋里脊”当成首要代表，他的见解也不用多听了吧。

焱

焱焱

11 个月

西方人来评，当然意大利餐更对胃口啊，中餐最多排第二不错了。

zbbhateswbb

11 个月

首先我觉得意大利菜确实蛮好吃的，能传播到全球被大部分人喜欢本身就说明了问题。不过更主要的还是看谁来评。美食这种东西很主观的，主要看你从小吃什么。我们可能到了美国觉得啥东西都难吃，中国好吃的东西多了去了。但我也问过好几个去过中国出差的同事，大部分人的结论都是中国食物不错，但就是代替不了他们家乡的那一口味道，哪怕在我们看来他们说的美食根本不好吃。

11 个月