想不到沙拉里面 胆固醇和脂肪这么高

最近胆固醇有点高，打算注意一点。今天去超市买沙拉，注意看上面的胆固醇和脂肪，以前从来没注意过，只看热量。不看不知道一看吓一跳，就这么点一小盒沙拉，胆固醇没有低于20%的， 基本是30-40左右，有的50多。脂肪也是很高。吓了我一跳。 wrap 也是，看起来很清爽健康，胆固醇和脂肪含量也很高。最后挑了一盒寿司，两个含量较低。怪不得大家都说自己做饭健康，连沙拉都这么不健康，不要说其他食物了。这下连偷懒不想做饭都难了。
看来以后吃沙拉也得注意了，也不是像想象的那样健康。

什么沙拉？什么dressing？

选基础意大利醋油酱汁就好了。

沙拉的基础配方不就是油加醋加蛋吗？本来发明也是为了让食草动物能安静的吃健康食物

油里含脂肪胆固醇热量很多。 salad/蔬菜只能放醋和酱油蚝油辣椒，那些中式调味品。不要放油。

我们吃沙拉不加dressing，自己调一点糖醋汁。

被营养学家骗惨了，吃了这么多年的草，还不如直接大块吃肉。

我吃沙拉从来不吃酱。当然也不好吃，所以很少吃

我几乎不加酱的，

千万不要加dressing，要加就自己用醋和橄榄油调一点。。。

我加那种Costco放沙拉里的nuts混合物，里面有葵花籽，南瓜籽还有干的cranberry，因为瓜子是有咸味，所以不加任何dressing，也不难吃，而且能吃饱

全是dressing惹的 而且老外的dressing我也吃不惯 所以逢人我就推荐酸奶代替dressing

不同的沙拉酱热量天差地别。我记得热量最高的是千岛酱，最低的是黑醋汁。

是不是酱的原因啊 我一般都放陈醋 ➕ 蚝油 还蛮好吃的

楼主看过来，dietary cholesterol 并不会升高你的serum cholesterol level ，但是dietary satured fat 会的，Dr. Andrew Huberman and Dr. Peter Attir 有一期 podcast 讲了很多关于vitality 和longetivity 的，其中很详细的说了cholestrol 的一些知识，楼主有空可以看看。
话说huberman lab 这个channel 真的很多很好的内容，建议大家可以听听， debunk 这些乱七八糟的myths

大多数沙拉酱就是垃圾食品，老美还喜欢一大坨，以为吃得健康。

我去年有段时间想靠午餐吃沙拉减肥，只吃油醋汁坚持不了几次就吃不下去了，其他所有酱热量都很高，吃半天纯属无用功 今年我改成了午餐直接吃小黄瓜小番茄生芹菜，口感还好点，再吃一些水煮虾仁或者三文鱼这种高蛋白的食物 晚餐吃绿叶蔬菜就少加点油和大蒜炒，或者水煮了用一点酱油香油辣椒拌一下 既吃得饱又不觉得口感难吃，控制饮食不觉得困难了，加上运动，3个月瘦了15磅

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sun007 发表于 2023-06-05 20:28

谢谢，我也最近意识到了。看来少油烟是必须的。

回去研究一下这些视频

回复 1楼ecnanif的帖子
食物里的胆固醇只有极少的能被身体吸收，大部分从粪便排除。操心食物里胆固醇多的可以洗洗睡了🙏