那不就是tamale吗😂不会烂bran 发表于 2023-06-03 20:07
tamale一般不会加热那么长时间，steam半小时就熟了。。 pop 发表于 2023-06-03 20:09
没清香味 Curtain 发表于 2023-06-03 20:12
不会。粽子要用糯米，大米都不行，没黏性。玉米更没黏性。 大老鹅 发表于 2023-06-03 20:19
我包过，不会烂。 MayH 发表于 2023-06-03 20:38
哈谢谢实践经验分享。你是煮几个小时呀？楼上说煮半小时一小时的我怀疑包过粽子吗？粽子里的五花肉不煮到透明入口即化是不好吃的 桃花朵朵 发表于 2023-06-03 20:41
华人超市的干叶子，几块钱一把，泡泡就是很好用好了。干嘛用玉米的 QINGQING001 发表于 2023-06-03 21:42
年年都煮几大锅 自己吃 有时候带去单位大家吃。居然怀疑我没包过粽子。。。没包过怎么给你建议 当然我包的小，肉大饭少，米和叶子都提前泡，肉也酱一个晚上。我不用高压锅，我也不喜欢肥肉。 qas168888 发表于 2023-06-03 21:40
我朋友包过，非常迷你，很可爱。没问过煮多长时间，不过个头小煮的时间应该也短一点吧，应该没问题feicui 发表于 2023-06-03 23:01
tamale挺好吃的 麦小兜 发表于 2023-06-03 23:03
就是用新鲜的玉米叶吗？前两周买过一次刚下来的玉米。非常新鲜。我一边闻着清香一边剝叶子。心想可惜了。要是能用来包粽子就好了。多亏楼主今天来问。 JBJ17 发表于 2023-06-03 20:51
实在找不到粽叶的， 可以用锡纸， 包好扎洞洞。 绿葱 发表于 2023-06-03 23:13
我说的是干的玉米衣，要是新鲜的叶子煮出来会有玉米的甜香吧，只是新鲜的叶子不够大，要买好多玉米棒才够 桃花朵朵 发表于 2023-06-03 23:11
肉粽要煮够才好吃。 水开（全锅达到沸点）转小火一个小时以上， 关火后再泡半天。 高压锅半小时， 也是要泡半天 绿葱 发表于 2023-06-03 23:16
为啥用玉米叶？那就没有粽子的清香了。德成行有网购。 木瓜瓜 发表于 2023-06-03 23:17
我家包粽子是不泡糯米的。我结婚以后和我婆婆包粽子，发现她泡糯米。吃了以后感觉泡过的糯米没嚼劲，不Q弹，我还是喜欢不泡的口感。个人口味差异吧。苏里 发表于 2023-06-04 13:35
不用粽叶的还能叫粽子么？要的就是那股清香味 吃鸡蛋 发表于 2023-06-04 14:48
tamale一般不会加热那么长时间，steam半小时就熟了。。
tamale不可能煮几个小时的，话说这个东西我还没吃过，怕不好吃所以不敢买
对啊，粽子需要煮啊煮好几个小时的
这个倒不介意，因为包的是肉粽子，不是白米粽
另外，粽子水开后30分钟足够了。煮5、6个小时才烂，楼主是用的大米吧？
那就试试
糯米泡一晚，粽子包小一点，米少肉大，一个小时最多了
哈谢谢实践经验分享。你是煮几个小时呀？楼上说煮半小时一小时的我怀疑包过粽子吗？粽子里的五花肉不煮到透明入口即化是不好吃的
高压锅
年年都煮几大锅 自己吃 有时候带去单位大家吃。居然怀疑我没包过粽子。。。没包过怎么给你建议
当然我包的小，肉大饭少，米和叶子都提前泡，肉也酱一个晚上。我不用高压锅，我也不喜欢肥肉。
华人超市的粽子叶之前买过，好多破破烂烂的又小，号称100片，煮软洗干净后勉强剩一半还能用。今天看到老墨超市的玉米衣挺大片就想来问问
可能我包的比较严实，糯米也不喜欢泡(泡时间长了糯米吃着不Q弹)，洗洗就包。最少煮4个小时
我也打算包迷你一点
看来要尝试一下
我说的是干的玉米衣，要是新鲜的叶子煮出来会有玉米的甜香吧，只是新鲜的叶子不够大，要买好多玉米棒才够
哈哈还有用锡纸的
我朋友用新鲜的玉米叶包的
是呀，我老家的大粽子要煮8小时的，我自己包小得多，4小时
买的到，就是好奇想试试，毕竟玉米衣好大片，感觉很好包
和你一样。我吃过别人送的粽子，糯米烂兮兮的一点嚼劲弹性都没有立马没胃口了
粽叶也是很多种的啊，玉米衣算其中一种，而且玉米衣也有很浓的清香味呢
不用泡的，我记得小时候家里包粽子我妈妈就说要直接包， 米泡了糟了不好吃。一直记着，自己家里包从来不泡