homemade三明治怎么做好吃啊？

买了硬硬的面包，换了各种酱啊，夹的肉类，都不好吃，求推荐搭配！

普通面包就可以 做好用panini machine压一下试试看?

三明治又不是用硬硬的面包

三明治是需要普通各种切片面包。硬面包就泡汤里吃。

牛油果加蛋加吐司或越式面包 越式lemon grass beef baguette 黄瓜片辣椒胡萝卜丝牛肉片煎蛋

硬面包怎么做三明治都不好吃吧，硬面包是另一种吃法

夹两种不同的肉片

大家不觉得只有配subway的面包三明治才好吃吗？超市买的切片面包总是软硬度不合适，而且很soggy。

我觉得三明治的灵魂是面包。里面夹的东西其实没所谓，可繁可简，可贵可贱，可荤可素。大多数超市都可以买到，实在不行自己grill一点肉，但是新鲜出炉的松软面包就可遇而不可求了。

大家不觉得只有配subway的面包三明治才好吃吗？超市买的切片面包总是软硬度不合适，而且很soggy。
MMitchell 发表于 2023-06-01 15:24

那是因为他们的面包是现烤的。如果你去饭店, 除了grilled cheese sandwich那种糊弄人的，稍微差不多的当主菜吃的sanwich没有用切片面包的。 必须要用artisan bread.

我喜欢subway就是他家面包，去超市除了法棍没看到和他家相似的，请问超市里该买哪种？还有就是我喜欢subway的mayo，在家咋做出来呀，真是灵魂，好好吃

最好是多种谷物的黑面包，toast一下，可以加黄油toast，也可以不加，可以夹肉类、生的菜，一定要有洋葱。我们自己做的三明治，大人、青少年孩子都喜欢，孩子带饭的时候也带，同学说看着像subway的。我们都喜欢cheese

买的软软的切片面包，拷一下然后放slice ham/生菜 就可以了

三明治不是肉夹菜抹酱。
平时不去那些店里买了吃吗？

我喜欢subway就是他家面包，去超市除了法棍没看到和他家相似的，请问超市里该买哪种？还有就是我喜欢subway的mayo，在家咋做出来呀，真是灵魂，好好吃
sugeeamimi15 发表于 2023-06-01 15:31

法棍可以，artisan法棍更好, ciabatta 也不错，千万别买那种短个的一袋子好几个的sub。切片面包就更不行了。

一定要硬一点的面包，mayo，超新鲜的生菜，西红柿，洋葱，火鸡片，一点点酸黄瓜

多好做啊，我的自创中餐版sandwich；抹点garlic butter，烤箱里烤点脆脆的，煎个蛋+香肠+ham或者pastrami+菠菜avocado 或者其他菜+加辣椒酱肉酱之类香滴很

我喜欢硬面包三明治，Costco的artisan roll就不错，或者法棍，有嚼劲，里面夹deli肉片和蔬菜，或者鸡肉三明治都好吃，最好再加一个嫩嫩的煎蛋，天天吃都不腻。还可以做中式肉夹馍，相当美味

想好吃，口味丰富需要准备以下这些调味料： 腌制的墨西哥辣椒片 晒过太阳的番茄干 焦糖化洋葱或者干炸过的洋葱丝 蔓越莓干 干培根粒
注意调味酱：不是ketchup, mustard, mayonnaise.

面包要用Hoagie Roll, 加各种肉片，cheese, 稍微烤一下，然后加点banana pepper rings, 浇汁（mayo, salad dressing之类) 如果不嫌麻烦加番茄片，生菜丝，洋葱丝。

youtube上特多方法
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那种硬的面包做banh mi好吃，panera bread家的avocado melt也不错。

多好做啊，我的自创中餐版sandwich；抹点garlic butter，烤箱里烤点脆脆的，煎个蛋+香肠+ham或者pastrami+菠菜avocado 或者其他菜+加辣椒酱肉酱之类香滴很
QINGQING001 发表于 2023-06-01 16:41

香滴很 这是暴露老陕口音了

要热的会比较好吃 加牛油果 cheese这种类似binding agent的食材优化口感

带饭的三明治大家有什么好的idea没？

https://www.thebossykitchen.com/grilled-ham-and-cheese-cranberry-sandwich/

回复 25楼言欢的帖子
夾和牛 参考摩斯米汉堡

带饭的三明治大家有什么好的idea没？
言欢 发表于 2023-06-01 18:51

火鸡片+蔓越莓酱+芝麻菜 roasted牛肉片+American cheese+生菜 照烧三文鱼+生菜 这些都可以凉着吃。

cheese scambled egg toast

去local 三明治店吃到好吃的，然后照着做。我觉得local sandwich shop 比subway 好吃一百倍。关键是食材要非常新鲜，加上酱料好。

大家不觉得只有配subway的面包三明治才好吃吗？超市买的切片面包总是软硬度不合适，而且很soggy。
MMitchell 发表于 2023-06-01 15:24

超市面包很多种，找到自己喜欢的种类，烤一下，或者空炸一下，边上稍微酥一点才好，有人喜欢更酥可以再多烤一会。其实subway的面包也一般。切片有些烤出来超级香的。

推荐番茄炒蛋三文治

subway热面包很难不好吃的。我最喜欢italian，各种不健康腌肉咸不溜秋的好好吃。不喜欢放任何蔬菜鼓鼓囊囊水唧唧的。 冷三明治我喜欢jimmy johns，他家面包好有嚼头，而且居然加了生菜也还算好吃可以下咽。
local店三明治就没啥好讨论的了 不在一个地方都。

买了硬硬的面包，换了各种酱啊，夹的肉类，都不好吃，求推荐搭配！
乔峰 发表于 2023-06-01 14:58

有新鲜的法国面包的话做三明治很好吃， 前提， 必须是新鲜的

大家不觉得只有配subway的面包三明治才好吃吗？超市买的切片面包总是软硬度不合适，而且很soggy。
MMitchell 发表于 2023-06-01 15:24

soggy是生菜西红柿这种含水量大的蔬菜或者酱汁多了 三明治适合含水少味道重的蔬菜，洋葱，arugula，sprouts，jalapeno圈这种。越南三明治很多人喜欢，口感好，里面蔬菜都是香菜 酸胡萝卜这种味道浓郁又没什么水的 热压也可以让它不soggy

香滴很 这是暴露老陕口音了
湿用马假2023 发表于 2023-06-01 18:48

哈哈哈，不是啦老陕，我东北那嘎达滴。

大家都太专业啦！

学习了！！

牛油果加蛋加吐司或越式面包 越式lemon grass beef baguette 黄瓜片辣椒胡萝卜丝牛肉片煎蛋
twokiddos 发表于 2023-06-01 15:06

挺会吃的！

买了硬硬的面包，换了各种酱啊，夹的肉类，都不好吃，求推荐搭配！
乔峰 发表于 2023-06-01 14:58

三明治不好吃的主要问题是两个，一来是面包不好，二来是没有油荤。 面包不好，可以尝试各种切片面包，白面包味道较好。Potato面包也还不错。实在不行还有中国烘培店那种牛奶吐司。
油荤就见仁见智了。但那种切片好的不管是beef/turkey/chicken根本就是喂猪的的味道。所以这个一定得搞一下。 比方说黄油煎sunny up egg, 撒上salt&pepper做为起手式，配上bacon条增加油星和略焦的味道，脆脆的增加口感。嫌味道太重配上几片牛油果即可。
光是这样其实味道也够呛，还得涂上一面蛋黄酱，口味重的再来点mustard。
非想吃肉可以用那种买的roasted beef用黄油稍微煎一下，撒点黑胡椒增加一点口味。
chicken sandwich也不错，就是要自己炸鸡排太麻烦，而且中国来的都普遍认为chicken sandwich更像汉堡。
也可以用prosciutto 加pesto酱打底，怎么都好吃。这个最方便。
Tuna salad也方便，先味道重可以多来点蛋黄酱。
再回来说面包grilled cheese也是简单易做味道不错。French toast( 吸上蛋液、蒜粉，再用黄油煎）基本上把再难吃的面包都可以变得好吃。

烤一下 夹片cheese 加点牛油果就很好吃

用croissant试试？

总会三明治不就是切片面包加各种食材吗。老外还特别喜欢点，就连5星酒店一般菜单都不会少掉！

Sour dough 面包空气炸锅热一下，外脆内软。三文鱼或者tuna罐头加美乃滋酱，加切碎的洋葱，芹菜，泡椒，腌黄瓜，或者橄榄，以上蔬菜任意组合或者只用一种都可以，搅匀塌在面包上。煎个荷包蛋，再夹上切片西红柿，牛油果，或者新鲜生菜叶子，任选一种。
我家对这个三明治百吃不厌。

mark!!!!

做饭好吃的关键是要用心，把你认为最大的热情放进去，看各种方子，总结出你觉得会好吃的方法，但凡你觉得啊，这个都东西太麻烦我省略一下，那就肯定不好吃。

外面的三明治也好吃不到哪去。

收藏了 谢谢

把切片面包涂黄油放空气炸锅里稍微炸一下，再做三明治，酱也很重要

tuna sandwich

普通面包就可以 做好用panini machine压一下试试看?
Neverlate 发表于 2023-06-01 15:01

对我就是用这个压一下 面包变脆脆的很好吃 就最简单的放金枪鱼或turkey或ham 带块西红柿 老公孩子百吃不腻。。

牛油果，bacon, 煎鸡蛋，加各种肉，夹在那种brioche 的面包里，很难不好吃吧……硬面包包括那种狼牙棒似的French bread, 我是怎么都喜欢不起来