用不了十年，你将买不起这些食物

据雅虎新闻5月30日报道 美国农业部的数据显示，2022年在家吃饭的成本飙升了11.4%，所有食品类商品的价格涨幅都超过了5%，并且增长速度都超过了其历史平均水平。 （来源：雅虎新闻报道截图）
从2022年1月到12月，一些食品的价格涨幅要比其他食品大得多。根据美国劳工统计局的数据，这些食品包括鸡蛋（13.5%）、火腿（6.2%）（不包括罐装火腿和午餐肉切片）、柠檬（5.2%）、冰淇淋（4.5%）（预包装、散装、普通）、面粉（3.4%）（白面、通用）和牛排（3%）（圆形、特选、无骨）。
一些食品的价格上涨可能是由暂时性的问题（例如，鸡蛋短缺是由高致病性禽流感暴发）引起的，但其他食品的价格可能会继续上涨。数据显示，用不了十年，以下六种主食可能会变得让人买不起。
扁豆
注册会计师、金融专家、《平衡新闻摘要（Balanced News Summary）》的创始人威廉（Christopher William）说，作为一种广受欢迎的素食蛋白质来源，扁豆在全球范围内的需求量已经很大，随着更多的人为了应对气候变化而选择素食，对扁豆的需求可能还会增加，这将导致价格上涨。
据报道，从2018年到2019年，有2.9%的美国人吃素食。然而，根据Statista的数据，从2021年到2022年，这一数字激增到了5.1%。
姜黄
作为一种健康补充剂，姜黄越来越受欢迎，威廉说，这导致了对姜黄的需求增加。他说，价格将上涨的第二个迹象是，印度出口了全球60%以上的姜黄，这表明全球产能有限，而意外事件可能会引发印度的危机，这可能会严重减少姜黄的供应。
据SkyQuest称，到2028年，彩叶草和姜黄市场预计将达到70亿美元，从2022年到2028年实现6.2%的复合年增长率。
肉桂
肉桂是一种用途广泛的香料，从早餐到晚餐都不可少，其价格也在不断上涨。具体来说，SpendEdge预测肉桂市场在2022年开始的五年预测期内将有2.95%的复合年增长率。
牛油果
从牛油果酱到牛油果吐司，任何东西都需要它们，但威廉说牛油果的价格可能会暴涨。他说，世界上大部分的牛油果供应来自南美，由于全球范围内的利率上升，南美可能会出现更多的政治和经济动荡。利率上升可能导致资本从南美流出，导致投资流量减少、货币贬值、通货膨胀和借贷成本上升，这可能导致经济放缓，影响供应。
根据ReportLinker的数据，从2022年到2026年，全球牛油果市场预计将增长48亿美元，复合年增长率为6.04%。
藜麦
威廉说，由于工业化国家对藜麦的需求不断增加，以及南美洲潜在的不稳定因素，预计未来几年藜麦的价格将大幅上涨。全球超过60%的藜麦供应来自南美洲，随着全球利率的上升，该地区可能会出现更多的经济和政治不稳定，这可能会导致市场上藜麦的供应量下降。
根据Fact.MR的数据，全球藜麦市场的估值预计将从2022年的8.22亿美元增加到2032年底的14.1亿美元。
坚果酱
曾经，花生酱是唯一主流的坚果酱，但情况已经改变。现在有大量的替代品种，包括核桃、杏仁、开心果和腰果。威廉说，由于越来越多的人认识到坚果酱是一种健康选择，需求正在上升，但由于气候变化和虫害对坚果收成的预测影响，成本也可能上升。
根据《世界市场报告（Market Reports World）》的数据，2022年全球坚果酱市场规模为29.12亿美元，预计到2028年将增至38.90亿美元，复合年增长率为4.94%。

没关系，这些不吃也不会死。

太好了，没一个爱吃的，变贵了我妈就再也不会买了。

美国人为什么改吃素？

总是有这种耸人听闻的新闻，几年前看到过一个说咖啡豆要大规模减产涨价，几年过去了也没看到有咖啡馆因为缺原材料倒闭的，或者穷人吃不起饭先把咖啡戒了的

哈哈，有没有一种可能，平常也不吃这些东西的

没有大米吗？

还没看见老外吃扁豆， 只有中超买的到扁豆的。
是不是这些东东滞销，作者想带动一下消费？

如果是真的，那可能是因为印度人太多了？前两都是他们爱吃的

我家每年收一堆姜黄，不知道怎么吃。

我家每年收一堆姜黄，不知道怎么吃。
wendywu00 发表于 2023-05-31 23:16

囤起来，十年后卖掉。

拿现在的供求关系推测10年后。。。。这个太高看自己了。 什么物品只要demand大幅上升就会慢慢推动supply大幅提高，价钱就会跌了。

这里面我只爱牛油果

有几个从来没吃过

都什么呀? 怎么不提肉蛋奶，这些才更重要啊尤其成长期营养必须。

不是必需品 大不了不吃

这么看来中美砖家都不怎么靠谱啊

扁豆和姜黄可以自己种吧 其余的无所谓了

反正也不需要

牛油果我觉得这些年贵了很多