【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup

 
前不久做了蒜香黄油，抹到面包上烤香了真好吃，再做一个浓汤，就是周末最好的早午餐啦！俊宝尤其喜欢，他现在能吃一口气吃四五块蒜香面包呢！

材料: 2-3 片 培根 4-5 只/450 克 马铃薯  2 大勺 黄油 Butter 1/2 只 洋葱 切碎 3-4 瓣 蒜头  2 大勺 中筋面粉 all purpose flour 2 杯 鸡或素高汤 1 杯 奶油 heavy cream 或 light cream 欧芹/巴西利 切碎
调味: 1 小勺或适量  盐(如果高汤是无盐的，可以根据口味调整) 一撮 黑胡椒粉

1. 取一只土豆切丁，剩下的煮熟去皮。
2. 培根切片，入锅煎香取出备用, 培根油脂留在锅里，把马铃薯丁入锅煎至金黄色，取出备用。

3. 锅内加入 2 大勺黄油/butter，煮溶然后加入切碎的洋葱和蒜，煸香。
4. 加入2 大勺面粉，炒匀之后加入高汤和两杯水, 煮滚后加入马铃薯，用汤勺把马铃薯稍微压碎。
5. 用一个手提搅拌器或把汤倒入一个耐热的搅拌机里把汤打成糊状。
6. 把打好的浓汤倒回锅里，加入奶油，继续用打蛋器搅拌加热至汤变浓稠为止，加入马铃薯丁拌匀。
7. 加盐调味，吃之前加入胡椒粉和欧芹，撒上培根和一点切碎的芝士即可。

谢谢分享，有时候我会加西兰花进去，孩子们可喜欢了

感谢分享 看着就好吃

回复 2楼Hokkaido的帖子
我也经常做那个。简单好做

回复 3楼bbalyssa的帖子
不谢不谢，真挺好吃的

mark

这个可以！

看起来很下火！

mark！

回复 8楼yerong的帖子
好喝的，很香。