春羹

春羹 食材：菠菜 、南豆腐 、酱油 、盐 、清水 、鲜香菇 、淀粉 、蘑菇精 适量、香油 适量。 操作：1. 菠菜烫熟后切丝，胡萝卜切丝 2. 嫩豆腐切丝，放到碗中。3. 胡萝卜丝炒软。 4. 将水烧开，放入菠菜丝，加入胡萝卜丝，锅开后加入南豆腐。 5. 加入酱油，盐和蘑菇精调味，再加入水淀粉勾芡，让汤汁变浓稠，最后加入香油即可。

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