我觉得日本的梅子昆布茶挺适合泡饭的。不过纯用绿茶泡饭的话，我会觉得太糟蹋茶了，也糟蹋饭。 coalpilerd 发表于 2023-05-27 21:00
很好吃啊，而且茶泡饭和茶叶跟日本各朝代煮茶习俗一样，应该都是中国传过去的，中国茶泡饭有历史了，西晋的时候就有茶粥记载，冒辟疆回忆的董小宛饮食清淡，吃饭就是茶泡饭，红楼梦是清初，也有描写宝玉等不及要赏雪，吃早饭时候用茶泡饭配野鸡丁匆匆了事。 Mintcafe 发表于 2023-05-27 11:31
太武断了，打击面过大，覆盖整个包邮区了。 上海人几乎全部是吃泡饭长大的。高阶版咸泡饭（海鲜泡饭）甚至可以上席。已经长到基因里，喜欢泡饭咸泡饭的人们喜欢茶泡饭再正常不过。咸泡饭是comfort food,是乡愁。 临时工 发表于 2023-05-27 21:39
想象了一下感觉应该很好吃 再发散思维了一下，那么用蒙古奶茶泡饭应该会非常好吃且有营养！ wonaiwangerxiao 发表于 2023-05-27 22:27
回复 1楼shengsiwuwei的帖子 上海人的早饭是泡饭。你觉得呢？ 茶泡饭只会更好吃啊。 hhmouse 发表于 2023-05-27 15:18
很难吃 不如腐乳榨菜泡饭 wfmlover 发表于 2023-05-27 11:17
泡饭比久熬的粥升糖慢，而且泡饭比粥更需要咀嚼，这造成更充分唾液分泌。熬到米粒开花的粥是最对胃不友好的。 Ruth 发表于 2023-05-27 17:02
茶泡饭本来就是日本历史上极度贫乏时候搞出来的搭配 当年日本的大名也就吃得起酸梅配糙米饭。有一条小干鱼就是打牙祭。空口吃大米饭对日本人已经是无上的享受了。 现在改良版变成高汤泡饭，并不能说明茶泡饭这个东西本身是好东西。 反正我觉得喜欢茶泡饭的华人多半有点不正常。这个玩意儿口感，味道，毫无优点。如果他不是日本的舶来品，完全没有任何值得关注的意义。 helloterran3 发表于 2023-05-27 20:04
味道很好。简单美味。营养丰富 Secret_agent 发表于 2023-05-28 08:37
啊 我的第一反应也是‘影梅庵忆语’里面讲到的茶泡饭，说他俩同嗜芥片。。。 live2020 发表于 2023-05-28 00:51
其实挺好吃的，绿茶乌龙茶白茶我都试过，还有个推荐的就是山家清供里的桃子饭，老祖宗真心会吃。 Mintcafe 发表于 2023-05-28 00:38
我果断买了两磅桃子回家准备今晚做桃子饭。 coalpilerd 发表于 2023-05-28 14:45
哈哈，👍 Mintcafe 发表于 2023-05-28 20:06
茶稀释胃液，胃就会分泌更多的胃酸帮助消化。久而久之，不得胃病才怪。 gvcc 发表于 2023-05-27 21:04
照你这么说，喝茶的人都有胃病？？？ hijklmn 发表于 2023-05-29 11:27
上海人的泡饭在我的记忆里算是穷人饭。 原因是我小时候跟外公外婆在上海住过几年， 六十年代。 外公楼下住着一大家， 父母都上班早出晚归， 每天只做一顿晚饭， 炉子是每天下午姐姐生火做米饭，爸妈回家烧菜，余火就烧水直到熄火。早上就没火了，头天的饭泡一下，全家配点咸菜或去弄堂口买根油条配着当早饭； 五个孩子中午也是吃泡饭， 如果没热水会花几分钱去老虎灶上打一壶开水。 夏天饭会有些馊了， 要淘几次才能吃，我外婆有时候会帮着煮开。 我外公外婆是福建人，年轻时来上海工作，本质上不算上海人。外公工资高， 家里孩子少，我外婆能忙得过来做早饭。我跟他们住那会儿也退休了，家里炉子是一直有火的， 所以我小时候没怎么吃过泡饭。 我妈也没有吃泡饭的习惯， 但是我爸爸很喜欢， 因为我爷爷家也是孩子多，条件差一些， 从小吃泡饭长大的，吃惯了就会喜欢。 去姑姑家住也会吃泡饭，尽管姑姑家不穷，就是习惯吃。 去日本吃过茶泡饭， 没觉得特别好吃或难吃， 印象不深。 在杭州吃过菜泡饭， 是用大米饭高汤加了青菜煮的， 比较像菜粥， 我家有时候想喝粥又懒得从新米煮一锅， 就用剩米饭加高汤煮一点， 加上海鲜或肉，最后撒一把青菜。 捞饭是另一种米饭的做法，先水煮捞起来再蒸， 食堂里经常用。 据说可以去掉一部分的水溶性淀粉， 水溶性淀粉升糖很快，所以捞饭对血糖友好， 连仿捞饭操作的电饭锅都开发出来了。 绿葱 发表于 2023-05-29 18:04
哎，有点失望。这桃子跟饭一煮，出来的就是类似于杏子酱的味道，不是我想象中的白桃乌龙那样的新鲜的桃子甜香效果。也是啊，煮过的桃子能和生的一个味么。我下次拿绿碧茶园的白桃乌龙泡饭看看效果好了，保不定这些水果香味的茶本来都是泡饭用的。 coalpilerd 发表于 2023-05-29 10:18
吃饭的时候和不吃饭的时候能一样么？ 抬杠都抬得这么低智 本帖到目前所有给茶泡饭辩护的人，都在用什么海鲜汤泡饭，菜汤泡饭甚至焗饭来给茶泡饭洗地，就是没有一个人站出来直截了当的讲解一下，茶泡饭到底有什么独到的味道，口感，层次搭配，营养价值。 这恐怕已经证明了，茶泡饭可以名列人类历史上最蠢的发明前十 helloterran3 发表于 2023-05-29 19:05
再发散思维了一下，那么用蒙古奶茶泡饭应该会非常好吃且有营养！
其实挺好吃的，绿茶乌龙茶白茶我都试过，还有个推荐的就是山家清供里的桃子饭，老祖宗真心会吃。
啊 我的第一反应也是‘影梅庵忆语’里面讲到的茶泡饭，说他俩同嗜芥片。。。
没有流行电饭锅前，烧饭锅底焦掉了，锅底焦饭做泡饭就是类似于茶泡饭的味道。焦泡饭多吃对肠胃不好。
泰国牛奶泡饭
我们管这个叫烫饭，隔夜饭加开水煮开稍稍放凉变稠点再吃，没时间的话煮开就直接吃了，配酱菜心乳黄瓜煎饼油条包子当早饭，没有吃腻过
我也觉得难吃
对血糖不友好可以理解，为什么会对胃不友好？都开花了容易消化啊
南方好多地方传统吃茶泡饭，怎么就成了日本舶来品，太狭隘了
江南地区不是一直都吃泡饭吗？这个不是日本独有的。我家里北方的，有家人一直喜欢吃茶泡面。
问一下有什么营养？从来没吃过，我打算明天泡五谷杂粮饭试试
茶泡饭有营养？哈哈哈。。。 跪舔日本到这个地步了？
are you insane？ 有啥营养。唯一可以称赞的就是比较清淡。
我是想到了董小宛配茶泡饭的豆豉，九洗九晒，酿好了还要用腐乳蒸烤数次，比凤姐的茄子麻烦多了。
我果断买了两磅桃子回家准备今晚做桃子饭。
哈哈，👍
哎，有点失望。这桃子跟饭一煮，出来的就是类似于杏子酱的味道，不是我想象中的白桃乌龙那样的新鲜的桃子甜香效果。也是啊，煮过的桃子能和生的一个味么。我下次拿绿碧茶园的白桃乌龙泡饭看看效果好了，保不定这些水果香味的茶本来都是泡饭用的。
你见识太少了，而且一听就是没有吃过就大放厥词的。。。
照你这么说，喝茶的人都有胃病？？？
吃饭的时候和不吃饭的时候能一样么？
抬杠都抬得这么低智
本帖到目前所有给茶泡饭辩护的人，都在用什么海鲜汤泡饭，菜汤泡饭甚至焗饭来给茶泡饭洗地，就是没有一个人站出来直截了当的讲解一下，茶泡饭到底有什么独到的味道，口感，层次搭配，营养价值。
这恐怕已经证明了，茶泡饭可以名列人类历史上最蠢的发明前十
你这是菜汤泡饭，已经属于正常人的脑回路了
用茶泡饭属于极度贫乏的畸形社会，开脑洞鼓捣出来的蠢搭配。
我是用当季的白桃，米里混了一半糯米蒸出来的，还蛮喜欢的，不过这个白桃乌龙茶泡饭也是好点子, 我也要回头试一下。
我根本喝茶当水的，胃健康过头了，吃啥啥香😆
你是有病吗，想知道茶泡饭什么味道，自己去吃呗，为什么还要别人告诉你？你有没有问过别人蛋炒饭是什么味道？西红柿鸡蛋汤是什么味道？会有人告诉你吗？
而且茶跟饭一起吃和饭后喝茶有什么区别？吃茶泡饭会得胃病，又是有什么数据支持？就凭你空口白牙？？？还这么激动，莫名其妙。。。