中餐很好吃，但是……..

对中餐馆对做菜的要求和标准有点担心。
比如选材是否有高标准，洗菜是否干净，不新鲜的食材是否会丢弃，是否开始使用科技原料。
所以虽然想去餐馆吃中餐，但是不敢天天去。

那肯定，你家里雇人烧菜你也会担心他们洗菜不干净之类的。那你总不能啥都自己干吧？

是的。年纪大的尽量少去，年轻人没问题

那肯定，你家里雇人烧菜你也会担心他们洗菜不干净之类的。那你总不能啥都自己干吧？
dingdang8467 发表于 2023-05-20 12:00

中餐馆比较重灾区。不卫生的几率明显高很多

自己动手做， 可以满足大部分食欲。

回复 1楼ZSLKS的帖子
除了高档餐厅，其它不管哪国菜都只能闭着眼睛吃。脏不会让你生病。新鲜的食材就算没煮熟带着土or虫子都不会有大毛病。食谱不新鲜产生的细菌与或者食品被感染自带的病毒才是吃了让人生病的根源。

不去，也没那么好吃。

中餐馆我很少去，除了都是中国人的聚会大家选在中餐馆聚会才去。可能因为中餐是熟悉的所以能尝出来好坏和正不正宗。格外挑剔一些。

对中餐馆对做菜的要求和标准有点担心。
比如选材是否有高标准，洗菜是否干净，不新鲜的食材是否会丢弃，是否开始使用科技原料。
所以虽然想去餐馆吃中餐，但是不敢天天去。




ZSLKS 发表于 2023-05-20 11:41

自信一点，中餐黑科技肯定都在用，干净肯定不可能，不新鲜的绝不会丢弃，只会想办法给你做的吃不出来。

很少去，自己能做

不去的主要原因是觉得性价比差，因为穷。

看看中餐馆大厨那样子，卫生好不了

疫情练就了喜欢吃的都自己基本能做。但中餐麻烦也是真的

对中餐馆对做菜的要求和标准有点担心。
比如选材是否有高标准，洗菜是否干净，不新鲜的食材是否会丢弃，是否开始使用科技原料。
所以虽然想去餐馆吃中餐，但是不敢天天去。




ZSLKS 发表于 2023-05-20 11:41

你以为外面的西餐又好到哪里去

怎么可能洗菜，想太多

为什么拿中餐说事，所有餐厅都存在的问题，包括好的西餐，Tony Bourdain写文章说过餐馆后厨，很有意思。比如牛排不要点Well Done，因为很可能是客人 退回来的牛排再煎一次。

自信一点，中餐黑科技肯定都在用，干净肯定不可能，不新鲜的绝不会丢弃，只会想办法给你做的吃不出来。
小气蔻蔻 发表于 2023-05-20 19:47

我们附近的超市供应各种菜式，我可不敢买，肯定大部分是卖不出去，变坏的东西做的。

为什么拿中餐说事，所有餐厅都存在的问题，包括好的西餐，Tony Bourdain写文章说过餐馆后厨，很有意思。比如牛排不要点Well Done，因为很可能是客人 退回来的牛排再煎一次。


youdai 发表于 2023-05-21 00:23

以前太穷，观念还没有转过来。

个人觉得美国和加拿大的中餐只有粤菜可以基本放心常在外面吃，食材新鲜度高不少。什么川菜湖南菜等靠重调料的就算了。另外，西餐里的沙拉蔬菜应该也没有洗的

个人觉得美国和加拿大的中餐只有粤菜可以基本放心常在外面吃，食材新鲜度高不少。什么川菜湖南菜等靠重调料的就算了。另外，西餐里的沙拉蔬菜应该也没有洗的
ggyy1991 发表于 2023-05-21 14:21

沙拉蔬菜进货时已洗过，否则生吃不卫生早就关门了，chipotle 某次进的蔬菜含菌被罚，所以他们会施压于供应方。

沙拉蔬菜进货时已洗过，否则生吃不卫生早就关门了，chipotle 某次进的蔬菜含菌被罚，所以他们会施压于供应方。
ZSLKS 发表于 2023-05-21 14:32

洗也看怎么洗，区别大了。