新鲜的韭菜配上肉，虾和鸡蛋，太香鲜了。用这种方法煮熟的饺子里韭菜依然翠绿。

三鲜馅饺子多种多样，最爱的还是用猪肉，虾仁，鸡蛋和韭菜做的。今天把地里的头茬韭菜全割了，收获了近1.5磅的韭菜。看看这嫩嫩的，味道浓浓的韭菜，做出的三鲜馅饺子一定错不了。如何保持煮熟的饺子，馅里的韭菜依然绿绿的呢，这个小秘密就在视频中，看完视频就知道了。
https://youtu.be/FHkN4ZvKjbk https://www.YouTube.com/embed/FHkN4ZvKjbk
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饺子皮:      4 cups (550g) All Purpose Flour - 普通面粉 4杯     1.5 cup water - 室温水 1.5杯     0.5 tsp salt - 盐 0.5小勺    Filling:    1.5lb Chinese chives - 韭菜 1.5磅 （1tbsp cooking oil and 1/2tsp baking powder)    6 eggs - 鸡蛋 6个  (1 tsp cooking wine, 1/8 tsp salt, and 1/8 tsp whiter pepper)     1 lb shrimp - 虾仁 1磅    450g Ground pork - 肉末 450克 
Marinade for ground pork    1 tbsp Cook wine - 料酒 1 tbsp      1 tbsp Light Soy Sauce - 生抽 1大勺    1 tbsp oyster sauce - 蚝油 1 大勺    1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 tsp     1/2 tsp salt - 盐 1/2 小勺    1 tbsp sesame oil - 香油 1大勺    1/8 tsp ginger powder - 姜粉 1/8 小勺    1/2 tsp Sichuan peppercorn oil - 花椒油 1/2小勺

馋了

周末了，做点吃呀

Mark回头做

挺不错的，收藏了

Mark回头做
blackfriday9 发表于 2023-05-20 00:56

嗯嗯。挺好吃的。 谢谢关注、留言。

挺不错的，收藏了
Honeyday 发表于 2023-05-20 03:44

谢谢关注、喜欢、留言。