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最新回复：2023年5月19日 0点16分 PT
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F
FourierTransform
大约 2 年
楼主 (北美华人网)
Overnight Oats
1/4 杯Old- fashioned oats与少量chia seeds混合，倒入一大勺kefir酸奶，再倒一些牛奶，盖上，放置在室温中发酵。一天一夜以后就可以吃了（不用煮），吃的时候可以加点蜂蜜。
我用羊奶（Trader Joe‘s有卖）代替牛奶，在76度下放置20小时，吃的时候刚刚好。
w
westlake
大约 2 年
2 楼
牛奶在76度放20个小时，那就是个大号培养皿了 人家的过夜燕麦是放在冰箱里的
l
lalalago
大约 2 年
3 楼
不会坏掉吗
F
FourierTransform
大约 2 年
4 楼
回复
3楼lalalago的帖子
不会坏呀，因为有kefir酸奶在，牛奶/羊奶会发酵变酸奶，要的就是室温发酵。
q
qinqinmiao
大约 2 年
5 楼
那为啥不直接放酸奶冰箱放过夜啊？ 放牛奶室温过夜虽然会发酵，但是里面的细菌也会指数倍繁殖……
F
FourierTransform
大约 2 年
6 楼
那为啥不直接放酸奶冰箱放过夜啊？ 放牛奶室温过夜虽然会发酵，但是里面的细菌也会指数倍繁殖……
qinqinmiao 发表于 2023-05-13 13:18
冰箱里拿出来吃太冷了，要是微波炉加热会把酸奶里的益生菌杀死。 自己做酸奶就是把牛奶和酸奶混合在室温发酵的，没事，听说酸奶里的益生菌大量繁殖会抑制其它细菌的。
a
angel115520
大约 2 年
7 楼
谢谢分享
c
camila
大约 2 年
8 楼
感觉时间有点长了 但还是谢谢你的分享
c
cheey7
大约 2 年
9 楼
不建议放那么长时间
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收藏帖子
1/4 杯Old- fashioned oats与少量chia seeds混合，倒入一大勺kefir酸奶，再倒一些牛奶，盖上，放置在室温中发酵。一天一夜以后就可以吃了（不用煮），吃的时候可以加点蜂蜜。
我用羊奶（Trader Joe‘s有卖）代替牛奶，在76度下放置20小时，吃的时候刚刚好。
不会坏呀，因为有kefir酸奶在，牛奶/羊奶会发酵变酸奶，要的就是室温发酵。
冰箱里拿出来吃太冷了，要是微波炉加热会把酸奶里的益生菌杀死。 自己做酸奶就是把牛奶和酸奶混合在室温发酵的，没事，听说酸奶里的益生菌大量繁殖会抑制其它细菌的。