我狗出来的说classic里面没有蛋黄啊 French vanilla ice cream is made with egg yolks and is closer to a frozen custard (sweetened cream thickened with egg yolks), which makes it a pale-yellow color. Classic vanilla ice cream does not typically contain egg yolks, focusing more on the bright, fresh cream complemented by vanilla.
更新:经不住楼里说好吃的同学们的诱惑,今天去买了costco自己品牌kirkland香草冰淇淋,用料很纯正,奶味非常浓郁,但非常甜,和哈根达斯巧克力脆皮里的芯的甜度有得一拼,怕甜的同学们慎入! 比缺德舅和猴父子家自己品牌的甜好多。
顺便分享一个吃香草冰淇凌的美味方法:香草冰淇凌浇上espresso咖啡,无论咖啡还是冰淇凌,口味立马上几个台阶!
店里吃一个冰淇淋都要7,8刀了,吃不起啊。能不能,推荐一个比上不足比下有余的超市卖的冰淇淋?
喜欢大白兔的味道,但大白兔要靠牙齿咬着吃的口感,牙齿不好的不太敢多吃
COSTCO 那个可以
costco的food court, 2刀的
这个不好吃
这三种完全不同类型啊 看来你和我差不多 只要好吃的就喜欢
我觉得大白兔全是奶粉脂的味道,不像哈根达斯是牛奶的味道。
Costco 自家的香草冰淇淋超好吃,比哈根达斯的好吃
能不能讲讲,这三种不同类型的区别?
法式香草不是指香草,是指制造方式,里面会放蛋黄
那costco的kirkland香草冰淇淋是挂羊头卖狗肉了,成分表里有蛋黄,却不叫french vanilla.
我没吃过这款,但法式香草其实就是法式custard, 奶油,糖和蛋黄,有个特色是冰激淋是乳黄色的,一般的香草冰激淋里面可能用全蛋但不会只用蛋黄,颜色也白。另外香草冰激淋van leeuwen, mcconnell都不错,当然最好吃的还是冰激凌店里自制的,家里能自制最好,但需要有非常好的冰激淋机才能达到松软的口感。
所有的香草冰淇淋都会用蛋黄,区别是french vanilla和old fashioned用的是香草精遮盖大量蛋黄的腥味,我个人不爱法式,会只买vanilla bean的,颜色更白,里面有黑色的香草豆小颗粒
法式是指egg custard, 用来调味的可以是香草精也可以是香草豆,法式香草和香草本身没有任何关系。 https://www.masterclass.com/articles/french-vanilla-vs-vanilla-explained#
同意,之前一直想找 Vanilla 口味的,有一天朋友给推荐了 Blue Bell Homemade Vanilla,特别好吃,就是有小时候那种浓浓的奶味的,从此以后再也不买别的冰淇淋了。不过最近年纪大了,实在不想挖大桶的,直接改买小盒装的,虽然贵但是省了不少事。
我喜欢哈根达斯的绿茶冰淇淋
这款特别好: https://jenis.com/products/brown-butter-almond-brittle
哈哈,你来啦。你是那个咖啡的楼主
不好意思哈,我能问下什么咖啡的楼主啊?我有点儿蒙,MM是不是认错人了?
不好意思,可能认错人了。我还以为你是那个Dunkin冰咖啡french vanilla的楼主
哦,我不是那个lz,但是回帖了。 不过我的ID跟头像跟那个LZ好像完全不像啊。
看来MM也是吃货,只要是吃的楼,都有MM的身影
还好吧,实在是觉得现在这里没什么好帖,所以随便看看。
french的里面有蛋黄
我狗出来的说classic里面没有蛋黄啊
French vanilla ice cream is made with egg yolks and is closer to a frozen custard (sweetened cream thickened with egg yolks), which makes it a pale-yellow color. Classic vanilla ice cream does not typically contain egg yolks, focusing more on the bright, fresh cream complemented by vanilla.
不是那个咖啡楼主的问题,是我在楼里学习了French vanilla ice cream的知识,又看到了隔壁楼frech vanilla flavor的咖啡,就把两个知识点搞在了一起。感谢层主帮我清理了概念
我主要喜欢奶味浓的,这仨的奶味都挺浓
这三奶味浓郁,甜不甜呢?
狗了一下,好像whole foods有卖