Taco, fajita,burrito. 肉包子，韭菜盒子，牛肉馅饼，饺子，馄炖…….写饿了 didivivi 发表于 2023-05-06 12:48
好妈妈们来说说早餐都吃什么简单制作消灭迅速的蛋白质？bacon, 煎蛋，煮蛋，香肠… 还有什么？ linlangruth 发表于 2023-05-06 11:58
肉饼蒸蛋，好吃又蛋白质丰富。 FourierTransform 发表于 2023-05-06 14:14
肉饼蒸蛋，感觉不错。说说步骤，快手吗？ linlangruth 发表于 2023-05-06 16:33
选对早餐能影响整天的食欲！台大生物产业学系老师洪泰雄表示，早餐吃蛋白质，能降低体内飢饿素，也可提升饱足感的荷尔蒙多肽YY、昇糖素类似胜肽，进而控制整天的食欲和饮食行为，同时也能有效控制体重、维持代谢健康和改善心血管健康。
洪泰雄在脸书专页“洪泰雄营养教育”发文引述多项研究指出，早餐吃蛋白质可以改变3种关键荷尔蒙一整天，其中包括飢饿荷尔蒙“飢饿素”会下降，饱足感的荷尔蒙多肽YY、昇糖素类似胜肽（GLP-1）上升，以及消化系统的胆囊收缩素也会提升，从而帮助控制整天的食慾和饮食行为，进而对健康产生以下3点好处：
1.控制体重：由于摄取蛋白质会增加饱足感并减少飢饿感，进而降低进食量和总热量摄取，可帮助减少体重和控制体重。
2.维持代谢健康：早餐摄取蛋白质可改善胰岛素敏感度和糖代谢，进而帮助预防肥胖、代谢症候群和糖尿病等代谢性疾病。
3.改善心血管健康：摄取蛋白质可以降低血压、血脂和血糖水平，进而预防心血管疾病。
至于何谓胆囊收缩素？洪泰雄解释，胆囊收缩素是一种由小肠内分泌细胞产生的多肽激素，其主要作用是刺激胆囊收缩，促进胆汁的排放，帮助消化和吸收食物中的脂肪。胆囊收缩素的分泌是受到脂肪和蛋白质消化物质的刺激，并且被迷走神经刺激所调节。
他进一步说，胆囊收缩素与荷尔蒙的不同之处在于，它主要作用于消化系统的调节，而不像荷尔蒙会在全身各个器官中产生作用。此外，胆囊收缩素的分泌与食物的摄入和消化过程密切相关，其分泌量也会因为这些因素的变化而产生变化，因此它被归类为一种消化系统激素，而不是一种荷尔蒙。
来源： LTN
肉包子可以啊，好主意韭菜盒子完全不行，早晨吃味道太大，而且蛋白不多。其他的是不还是carb 量占的多？
肉饼蒸蛋，好吃又蛋白质丰富。
肉饼蒸蛋，感觉不错。说说步骤，快手吗？
看你的要求多高了，精致点，把肉馅加盐/胡椒粉/淀粉/白葡萄酒（或料酒）拌匀调味；简单点，就是肉馅加盐/酱油搅匀。
个人版：铺一层调味好的肉馅在平底玻璃小碗里，中间略凹一点，上面打一个鸡蛋（不用搅散，保持原样），水开后上锅蒸12分钟。吃以前可以滴几滴香油。
家庭版：用大碗，肉馅上面打3-4个鸡蛋，一家人的早餐就齐全了。
豪华版：最下铺一层豆腐，中间肉馅，最上层鸡蛋。
为了早上省时间，可以前一天晚上把肉馅铺好，鸡蛋打上，盖上盖子放冰箱。第二天拿出来等水开了直接上锅蒸。