借隔壁10大面条楼，问大家能帮我猜一下是什么面吗？

怕被大家热情洋溢的跟帖淹没了，只好另起个帖子。 不带图，因为我压根不知道吃过的究竟是什么面，但一直惦记着好多好多年，希望万能华人能解开心结啊。 话说那是国内某食堂提供的面，面条本身比较软，浓比较浓，里面有海带片，土豆片（这个印象深刻，煮的沙沙的，万分好吃！），也许汤里加了某种海鲜或者至少有海米，因为味道无比鲜美。没有任何辣椒。看颜色应该也没有酱油醋。 另，那个食堂还提供一种炖牛肉，很像后来在广东餐馆吃的炖牛肉。难道是广东的某种面？某种烩面？ 只有这么多信息了。 各位见多识广的吃货，能不能帮我推理一下，我吃的究竟是什么面？真的馋了很多很多年了 😭😭😭

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吃货来了 帮你顶一下吧
另外你至少说一下是 什么 省 的食堂吧

打卤面

土豆海带炖面？肯定是北方的面，南方的不会往面里放土豆🥔

楼主确定是土豆而不是笋一类的？？？
另外确定是海带而不是切丝的木耳？？？

网上狗到一个土豆焖面，也许是这个？

缘悭一面

食堂的面有什么放什么吧。未必是某个名菜。听上去有土豆有炖牛肉，还是北方几个省。没有蒜和醋可以排除西边。

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吃货来了 帮你顶一下吧
另外你至少说一下是 什么 省 的食堂吧

avo 发表于 2023-04-19 00:56

啊！谢谢帮顶！！
是成都食堂

打卤面
Abletonadd 发表于 2023-04-19 01:02

打卤是不是应该有酱油色？

土豆海带炖面？肯定是北方的面，南方的不会往面里放土豆🥔
Zynga 发表于 2023-04-19 01:09

我也怀疑是北方大厨做的面！

楼主确定是土豆而不是笋一类的？？？
另外确定是海带而不是切丝的木耳？？？


feifeiduan 发表于 2023-04-19 01:14

是土豆，有部分煮化了。一小片上还带点土豆的皮！ 海带也很确定。 但还有没有别的我不记得了……

网上狗到一个土豆焖面，也许是这个？
feifeiduan 发表于 2023-04-19 01:20

谢谢！我去搜搜！

缘悭一面
EbbieV 发表于 2023-04-19 01:32

你逗我。。。

食堂的面有什么放什么吧。未必是某个名菜。听上去有土豆有炖牛肉，还是北方几个省。没有蒜和醋可以排除西边。
Confuse 发表于 2023-04-19 01:51

有可能是来自东北部的面

网上狗到一个土豆焖面，也许是这个？
feifeiduan 发表于 2023-04-19 01:20

搜了可惜不是。土豆焖面是干的。 这个是汤面。。。

食堂经常随意发挥啊 可能就是顺手用现成的食材

剩菜面

我肤浅了，没见过汤面放土豆片哎。+1怀疑是剩菜面 //顶锅盖逃了

回复 1楼BubbleBee的帖子
你说的汤浓面软，还有海带，又无比鲜美，那就是烩面，但是烩面一般不放土豆，也许大厨临时起意加了土豆。
还记得面是宽的还是窄的吗？

剩菜面
playplay 发表于 2023-04-20 02:16

😂 笑哭了