请教做饭大神，哪种包子馅好吃啊？

最近一直做包子。 请教做饭大神，哪种包子馅好吃啊？

猪肉大葱

猪肉大葱
BlueMountains 发表于 2023-04-15 18:51

谢谢mm。我一直疑惑大葱小葱在做包子上有区别吗？我这里很难买到大葱。

猪肉白菜

猪肉茴香馅儿的，包子饺子都好吃😋

回复 3楼找个好记的的帖子
小葱就挺好的，多切一些（我蒸一锅包子1.5杯到两杯面，切六七根小葱的样子），不用剁很碎，我都是切，每一刀间隔一毫米的样子，切完就完了不剁

韭菜鸡蛋虾仁，芹菜猪肉，韭菜猪肉，牛肉大葱，胡萝卜羊肉；茄子猪肉，多等等等等等等

我更爱吃韭菜鸡蛋馅的包子，一下子能吃五六个。。。实在好吃

茄子馅的也好吃。另外还有甜馅的，豆沙的也很好吃

南方人表示，我觉得最好吃的三丁包，蟹黄包，和流沙包……

包子馅有推荐做法吗？每次自己拌的都不太好吃

谢谢mm。我一直疑惑大葱小葱在做包子上有区别吗？我这里很难买到大葱。
找个好记的 发表于 2023-04-15 18:52

洋葱也好吃 洋葱牛肉 洋葱羊肉

洋葱也好吃 洋葱牛肉 洋葱羊肉
SheldonCooper 发表于 2023-04-15 19:13

洋葱牛肉加芝士再加点干辣椒超好吃！就是Philly cheese steak的包子版

谢谢mm。我一直疑惑大葱小葱在做包子上有区别吗？我这里很难买到大葱。
找个好记的 发表于 2023-04-15 18:52

没区别

洋葱牛肉加芝士再加点干辣椒超好吃！就是Philly cheese steak的包子版
Candycapsule 发表于 2023-04-15 19:15

这个可以

排骨豆角或者排骨茄子都好吃。不过我不会做。那种排骨要切很小，不是我们买来那种小排。

包子馅有推荐做法吗？每次自己拌的都不太好吃
pippylu 发表于 2023-04-15 19:12

买点成的，自己办，
要有肥的，
炒一点花椒，擀面杖碾粉 放一些

青菜香菇豆腐干切小小小小，放香油 我儿子啥包子都不吃，就吃这个

麻辣豆腐包子很好吃

我最爱萝卜丝肉包，是要先把萝卜擦成丝，挤掉水份，跟肉末炒熟那种。然后是荠菜肉包

我喜欢吃叉烧包

北方人，我妈妈的常用包子馅儿：
猪肉白菜 猪肉酸菜 猪肉芹菜 猪肉小白菜 猪肉芸豆（ 豆角 ） 猪肉洋葱 猪肉大葱 猪肉香菇 猪肉西葫芦 牛肉白萝卜 牛肉洋葱 羊肉胡萝卜
素馅儿： 韭菜鸡蛋虾皮

猪肉茴香，猪肉藕，三鲜

猪肉青椒 ， 牛肉洋葱，香菇猪肉

猪肉芽菜包 （500克猪肉末，加一勺油，2勺料酒，2勺甜面酱，一勺糖，炒得没有水气和腥气，加200克碎米芽菜炒一两分钟即可，按个人咸淡加盐或生抽）

谢谢mm。我一直疑惑大葱小葱在做包子上有区别吗？我这里很难买到大葱。
找个好记的 发表于 2023-04-15 18:52

昨天刚做，用的小葱。不爱吃葱，放的少，调调味道而已。儿子很喜欢。

我常做的，肉的有猪肉白菜，猪肉豆角，牛肉洋葱，酱肉三丁（加冬笋丁和香菇丁），素的有香菇青菜，尖椒茄子（如果能吃辣这个超好吃）。

美国猪肉那么臭，咋做包子呢？

还有一种，豆腐包，老豆腐抓碎，挤干水分，拌进剁椒，加香油

香菇干菜包，我觉得比肉包好吃多了

小时候吃过一种，梅干菜肉包，用五花肉带皮人工剁碎，最后加进梅干菜一起剁碎。吃起来不腻。有时候用雪菜代替梅干菜，则是另一种风味，也不腻。不过现在好的五花肉和梅干菜都不好找，我自己没做了。

我最爱吃的是酱肉包

酱肉包，青菜香菇腐皮包，叉烧包，大半夜的想吃😋

酱肉蘑菇的很好吃，最近在饭店吃到的。

牛肉胡萝卜

南方人表示，我觉得最好吃的三丁包，蟹黄包，和流沙包……
Candycapsule 发表于 2023-04-15 19:12

正是我想说的

美国猪肉做啥都不好吃

回复 1楼找个好记的的帖子
超市买一包现成的雪菜或者雪菜笋丝，加点葱花炒香，配上炒好的肉末，不用放盐，拌匀，少加点香油，我家最爱～

这个太主观了，我北方人，最不爱吃猪肉大葱和茴香馅，最爱吃的是猪肉西葫芦，猪肉白菜，猪肉韭菜鸡蛋，香菇猪肉

猪肉白菜

猪肉白菜好多人喜欢，我都十几年没吃过了，想不出来什么味了，连饺子都是，一点也不想吃，剁菜太麻烦了。。。大白菜只喜欢炒酸辣白菜，或炖五花肉

回复 1楼找个好记的的帖子
我刚做的包子：）。猪肉洋葱和猪肉Green bean馅儿的。虽然卖相不佳，但味道还不错。 洋葱馅儿的更美味。
我妈妈走了已经三年了...我最喜欢吃她包的包子了...愿她老人家安息，天堂没有病痛！

为啥不做酱肉包？熟的馅调好吃了再包，而且酱肉包特别好吃

猪肉豆角 猪肉芹菜 三鲜 纯肉 猪肉韭菜

茄子包子最好吃，加肥一点的肉

为啥不做酱肉包？熟的馅调好吃了再包，而且酱肉包特别好吃
wlzh90 发表于 2023-04-16 16:46

怎么做？

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我刚做的包子：）。猪肉洋葱和猪肉Green bean馅儿的。虽然卖相不佳，但味道还不错。 洋葱馅儿的更美味。
我妈妈走了已经三年了...我最喜欢吃她包的包子了...愿她老人家安息，天堂没有病痛！



江湖夜雨十年灯 发表于 2023-04-16 13:51

很漂亮

素包子超级好吃。

大家在哪里能买到新鲜的小茴香啊？ 因为买不到小茴香，我包包子一般会包牛肉洋葱胡萝卜，牛肉芹菜也好吃。要么韭菜鸡蛋虾。

豆角馅的包子好吃

回复 44楼angelaangela的帖子
用北美的这种大芹菜可以吗？我看这里很多人提到先把肉末和菜炒了再包，需要先炒一下吗？

南方人表示流沙包、豆蓉包，叉烧包好吃。

素包：黑木耳，扁尖笋，用水浸泡，用打碎机打碎，一袋切碎的冰冻波菜，把水挤干。把这三样东西混在一起，放点油，糖。扁尖笋本身就有咸味。这款素包馅是朋友推荐给我的，从此就只吃做这款包子。很多素包放豆干或者香菇，这二样东西比较容易腐烂（就是放二天就不新鲜）供参考。简单方便。

青椒茄子馅和圆白菜胡萝卜鸡蛋馅都好吃

为啥不做酱肉包？熟的馅调好吃了再包，而且酱肉包特别好吃
wlzh90 发表于 2023-04-16 16:46

酱肉包的好处是回热之后还好吃。 鲜肉的新蒸出来和回热的差距比较大。 我最喜欢素馅的， 荠菜包， 青菜香菇包， 就是备馅太麻烦了。 以后就买现成的，一包6个， 够解两回馋。

大家在哪里能买到新鲜的小茴香啊？ 因为买不到小茴香，我包包子一般会包牛肉洋葱胡萝卜，牛肉芹菜也好吃。要么韭菜鸡蛋虾。
cristal2011 发表于 2023-04-16 19:41

亚洲店都有。 西超我们这里sprouts会有， 印度人喜欢吧。 一小把3刀， 够做一回饺子的。