这是哪个州？羡慕死了。。。。 CK 发表于 2023-04-08 08:50
买菜前吃了淮扬江浙菜 镇江水晶肴肉，南京盐水鸭，常熟松仁鱼米，杭州龙井虾仁 松仁鱼米是获奖菜，用了鱼肉，薏米和松仁，好吃是好吃，但是23.99加元够贵 盐水鸭15.88，肴肉13.99 jeso1 发表于 2023-04-08 08:55
越南蟹粉面 13.99加元 一顿午饭。 jeso1 发表于 2023-04-08 09:03
这个水晶肴肉怎么感觉像是乱七八糟的肉拼起来的似的。水晶肴肉得用猪蹄膀做，切的时候横着肉纹路切开；忘记是梁实秋还是汪曾祺说过，顶好吃的是某个两条肌肉平行排列的部位，横切开之后像两个眼镜片。 coalpilerd 发表于 2023-04-08 09:04
请问是福耀还是丰泰？mt.everest 发表于 2023-04-08 09:22
打滚想吃杨梅！！！ 黑十三娘 发表于 2023-04-08 10:54
看到杨梅马上牙根就酸了。 dcgreen 发表于 2023-04-08 11:43
水晶肴肉看着就不正宗，切那么厚。应该圆蹄切薄片。 南京小芝麻 发表于 2023-04-08 12:23
回复 3楼jeso1的帖子 这肉切这么厚好意思说是淮扬菜 ... paustin 发表于 2023-04-08 17:32
哇！有鱼腥草卖啊，羡慕！要是有折耳根就更好了 折耳根➕腐乳汁，拿来陪包浆豆腐绝了ajimm 发表于 2023-04-08 17:29
楼主真是多伦多义务宣传大使，兢兢业业，保质保量，而且多少年如一日，发自心底地热爱，乐在其中😃 sky06 发表于 2023-04-08 17:48
买菜前吃了淮扬江浙菜 镇江水晶肴肉，南京盐水鸭，常熟松仁鱼米，杭州龙井虾仁 松仁鱼米是北美烹调大赛获奖菜，用了鱼肉，薏米和松仁，好吃是好吃，但是23.99加元够贵 盐水鸭15.88，肴肉13.99 jeso1 发表于 2023-04-08 08:55
鱼腥草和折耳根不是一个东西吗？ emmachka 发表于 2023-04-08 18:09
高原杨梅 海南贵妃芒 17.99，难道这么好吃？吃不起，像个辣椒看着没肉 水仙芒，还可以，但是绝对不会花15.99 腰芒还行，就是太小太麻烦 太阳之子是日本培育，日本产两个98刀。巴西产4.99一磅， 问题是太大，一两磅一个，有点浪费。 哥伦比亚甜香芒不错，熟了满屋子香气。 jeso1 发表于 2023-04-08 08:49
我没说清楚，我想买的是折耳根的根，包装里的是叶子，但是在昆明我们不怎么吃叶子，都是吃那个根。可以拿来做蘸料，可以炒火腿，可以凉拌，我妈也拿这个煮水来治疗喉咙痛。 我还很小的时候，昆明还出了一款折耳根味道的汽水，就是甜的苏打水有很浓的折耳根味。我可太喜欢了，可惜后来再也买不到了。对不吃折耳根的人来说，这种绝对算暗黑系的食物了 ajimm 发表于 2023-04-09 00:34
100加元能买这么多菜， 108加元，80美元 贵吗，比疫情前肯定贵太多 油栗4.99，本地栗子1.99，但是油栗或者锥栗是真正中国糖炒栗子味道，巴黎深秋路灯下阿拉伯人买热腾腾炒栗子。本地板栗皮都剥不下。 以色列甜橘是超市十几种甜橘里最好吃。哥伦比亚芒果虽然小但是又甜又香 青口梅珠江桥牌料酒on sale，两袋/两瓶3刀 洛川糖心苹果怎么这么小。去年吃的还不错。 鱼腥草可惜没有连着下面折耳根 jeso1 发表于 2023-04-08 09:18
欢迎大统华降临南加州🙏 .岸. 发表于 2023-04-08 16:53
多伦多真的值得爱 nurulz 发表于 2023-04-09 07:38
暑假要去玩了！麻烦楼主贴一下店名和地址吧，多推荐几个。还有什么河鲜海鲜，江浙菜？荠菜马兰头这种？ dittoo 发表于 2023-04-09 08:22
查了天鑫哥不在多伦多，太可惜了 shaohuacrystal 发表于 2023-04-08 23:47
每次看见杨梅一直不舍得买 贵，还担心不新鲜… 麻烦楼主贴超市的地址 明天去瞧瞧 其他热带奇奇怪怪的水果不敢兴趣，呵呵 mickey2007 发表于 2023-04-09 00:45
羡慕啊，价格都不贵，那个鸡一看就比美国的好太多。 nurulz 发表于 2023-04-09 07:36
盐水鸭也不行。这三个菜卖相就是骗外地人的。 miaka 发表于 2023-04-08 21:41
本常熟人都从来没听说过常熟松仁鱼米，哈哈哈vidaleina 发表于 2023-04-08 23:32
海南贵妃芒 17.99，难道这么好吃？吃不起，像个辣椒看着没肉
水仙芒，还可以，但是绝对不会花15.99
腰芒还行，就是太小太麻烦 太阳之子是日本品种，日本产两个98刀。秘鲁产5.99一磅 哥伦比亚甜香芒不错，熟了满屋子香气，蜜甜，就是核有点大
松仁鱼米是北美烹调大赛获奖菜，用了鱼肉，鸡头米 和松仁，好吃是好吃，但是23.99加元够贵 盐水鸭15.88，肴肉13.99
安大略省
+1
sang-ji生煎包连锁开到多伦多downtown，上班午餐吃了一份，7.99 4个生煎 + 一份老鸭鸭血粉丝汤 13.99 现金10%折扣，一顿午饭20多刀 店家听取意见，生煎不是那么咸了，老鸭粉丝汤价格没变，但是里面鸭肉明显少了许多许多，鸭血鸭胗也几乎看不到。以前鸭肉多到不想吃，现在要在粉丝里找鸭肉。
这是新派装修风格？
外面一间里面一间
近水江南 腌笃鲜37.99，一大碗 蟹粉虾仁面 32.99
这个水晶肴肉怎么感觉像是乱七八糟的肉拼起来的似的。水晶肴肉得用猪蹄膀做，切的时候横着肉纹路切开；忘记是梁实秋还是汪曾祺说过，顶好吃的是某个两条肌肉平行排列的部位，横切开之后像两个眼镜片。
安大略省
这个太美味了吧。我口水一直流。。。。
“某个两条肌肉平行排列的部位，横切开之后像两个眼镜片”
这描述🤓🤓
油栗4.99，本地栗子1.99，但是油栗或者锥栗是真正中国糖炒栗子味道，巴黎深秋路灯下阿拉伯人买热腾腾炒栗子。本地板栗皮都剥不下。
以色列甜橘是超市十几种甜橘里最好吃。哥伦比亚芒果虽然小但是又甜又香 青口梅珠江桥牌料酒on sale，两袋/两瓶3刀 洛川糖心苹果怎么这么小。去年吃的还不错。 鱼腥草可惜没有连着下面折耳根
华泰
现在杨梅不好吃吧，早熟品种。
水晶肴肉看着就不正宗，切那么厚。应该圆蹄切薄片。
看到石榴也是一样，但是实际上吃到杨梅石榴都很甜。
这肉切这么厚好意思说是淮扬菜 ...
汪曾祺和陆文夫都是美食家，汪在高邮，高邮麻鸭咸蛋双黄蛋不错，但是和镇江隔着扬州，隔着长江。 很难把他的版本当正版镇江肴肉。
我吃海鲜河鲜，很少吃肉，在国内没有吃过肴肉，也不知道正宗不正宗
百度百科照片，还有镇江水晶肴肉产地宴春酒楼和八分饱西津会饭店的肴肉图片是这样
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https://www.youtube.com/embed/NbecTYy8DDU?showinfo=0
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鱼腥草和折耳根不是一个东西吗？
盐水鸭也不行。这三个菜卖相就是骗外地人的。
他的确真心的爱多伦多，挺好的，第二故乡
那个鱼米看起来很好吃。多伦多哪家饭店？谢谢🙏
我没说清楚，我想买的是折耳根的根，包装里的是叶子，但是在昆明我们不怎么吃叶子，都是吃那个根。可以拿来做蘸料，可以炒火腿，可以凉拌，我妈也拿这个煮水来治疗喉咙痛。 我还很小的时候，昆明还出了一款折耳根味道的汽水，就是甜的苏打水有很浓的折耳根味。我可太喜欢了，可惜后来再也买不到了。对不吃折耳根的人来说，这种绝对算暗黑系的食物了
每次看见杨梅一直不舍得买 贵，还担心不新鲜…
麻烦楼主贴超市的地址 明天去瞧瞧
其他热带奇奇怪怪的水果不敢兴趣，呵呵
原本不知道折耳根是什么，这两天在小红书看了李诞去贵州的视频提到折耳根，好吃吗？
这玩意儿对肾永久伤害
羡慕啊，价格都不贵，那个鸡一看就比美国的好太多。
大统华不会来美国的，跟大华是一个老板，自己人打自己人啊
多伦多真的值得爱
看得直流口水
推荐Fishman lobster clubhouse 吃海鲜
买把叶子插土里过久就用根吃了
喝了大麦茶，里面还放了些枣子枸杞玫瑰菊花，主调是大麦，有隐约菊花香味。
我比较喜欢他家腌笃鲜，卖相不是很好，但是很鲜。不至于鲜掉眉毛，比其他餐馆的好喝。
对传统腌笃鲜做了改良了，在咸肉之外，还加了他家咸风鸡，咸香肉质很紧，我把鸡捡出来全吃了。 春笋又嫩又脆带点甜。我估计不会是超市新鲜春笋，鲜笋十几刀一磅呢。鲜肉不多，只有两块小排。
蟹粉汤面有点稀，和国内秃黄油不能比，国内一碗面能用刀6只大闸蟹 这个估计只有一只，但是蟹肉蟹黄味道还算浓郁。
看到价格又是大吃一斤，原来22刀，现在32刀 无锡忆秦园多大分店蟹粉汤面只要15刀。忆秦园是舌尖上中国介绍的老店，他们蟹黄面很便宜，但是没什么味。去他家就是吃无锡甜小笼包子和肉骨头。
点心：渔膳房（yorkdale 分店豪华，richmond hill 分店实惠），（乙龙天，米芝莲，聚龙轩，钓鱼台国宴，名门金宴。。。） 海鲜：鱼乐轩，同一老板又新开了大龙虾 Fusion Food（法餐日餐改良过的中餐）： Susur Lee
江浙沪 苏州菜：近水江南私房菜，涨价涨疯了 南京菜： 天鑫阁，烧麦姑娘，胥先生鸭血粉丝 无锡菜： 忆秦园国内连锁 上海菜：石库门家宴国内连锁，阿拉厨房，城隍庙小吃，南翔上海料理连锁，sang-ji生煎，小杨生煎国内加盟，鼎泰丰（不是正宗的台湾连锁鼎泰丰，而是台湾40年老店方家江浙馆开的鼎泰丰） 杭州菜：绿茶新杭帮菜国内连锁，外婆家国内连锁，西提春晓
其实这几家苏帮本帮杭帮南京扬州菜都做，天鑫阁侧重南京，比如南京皮肚面，辣油馄饨。近水江南侧重苏州，秃黄油，咸泡饭。
如果只吃一家，最能代表多伦多就是鱼乐轩的龙虾山和帝王蟹塔
老板娘打电话说只有老板一个人忙。
鱼腥菜和折耳根味道差别大吗？ 为什么不卖折耳根，像韭菜一样留着根长下一茬？
华泰超市。在Kennedy和401高速交汇地方。
我一般喜欢买黄油鸡，炖一会儿，像小时候的鸡汤一样漂起一层黄油，满屋子鸡香 还有莎苏鸡，刘晓庆一直吹法国最好鸡 海南文昌鸡是原来广东四大名鸡，现在被广东人踢出去了
你是真美食家还是真酸葡萄？
2015年6月27日，第七届世界中国菜厨技大赛决赛在纽约时代广场落幕。 银奖：王道生（多伦多“天鑫阁”，淮扬菜）松仁鱼米，大煮干丝
想起来一个笑话，
一个老大爷去看医生，做了很多化验，回来和他儿子说，医生说情况有点严重，他说我短裤穿太高。 第二天儿子打电话给医生 我爸短裤穿太高是怎么回事 医生说我没说短裤穿太高，和你爸说的是他胆固醇太高。
世界空运水果 建兴超市水果比其他地方贵，但是空运网红产品数他家全
日本群马大玉西瓜 88刀一个 静冈温室皇冠蜜瓜 108刀一个 长崎甘香枇杷，100刀一箱，19刀6个装小盒， 3刀一粒 澳大利亚冬枣 78.88一盒 西班牙狼桃番茄38.88 越南黑刺榴莲肉 29.99一袋 越南菠萝蜜肉 18.88 泰国迷你袖珍奶椰8.88一个 甜宝儿迷你香瓜 18.88一磅 羊角蜜瓜 16.88一磅
天鑫哥还以为指天鑫阁老板，老板当天在后厨。
天鑫阁离开多伦多市也就600米，在韩国人扎堆的金马伦plaza里面。
近水江南在钓鱼台国宴对面，最近小红书有人说踩雷一生黑，有人说除了贵没毛病. 他家有些菜还是比较稳定。
拉我去吃饭的说是常熟名菜
松仁鱼米产地：上海。 历史：松仁鱼米，是上海扬州饭店著名厨师莫有庚和莫有财于70年代创制有新名菜。 60年代时，莫氏兄弟创制了“松子虾仁”，受到顾客好评。在此基础上，借鉴了四川名菜“小煎鸡米”的制法，用鳜鱼肉作鱼米，东北产的松子作配料，以青红辣椒配色，经油锅滑炒制成了“松仁鱼米”。它色彩多样，鱼肉鲜嫩，极受中外顾客欢迎。
1979年底，美国妇女代表团在该店品尝了此菜后，在留言簿留言：“我们最喜欢‘松子鱼丁’。
特点：用鳜鱼或青鱼肉和松子滑炒而成。成菜色泽鲜艳，鱼米洁白细嫩，松子香酥，鲜咸可口。工艺：将鳜鱼或青鱼肉段去骨、去皮，切成鱼米，加绍酒、精盐、味精和少量胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉，拌和上浆。青、红辣椒分别切成细粒。松子先入油锅氽熟取出。炒锅烧热，用猪油滑锅后，下油，烧至四成热时，下鱼米，并用筷子划散，放辣椒粒，待油六成热、鱼米成形时，出锅沥油。炒锅留油少许，下松子、鱼米、辣椒，加精盐和少量鸡汤，烧沸，用湿淀粉少许勾芡，淋上麻油即成。奖项：1983年全国第一届烹饪名师技术表演鉴定会上，原扬州饭店特级技师李耀云（现国家高级技师）制作的“松仁鱼米”，受到高度称赞，而被授予全国优秀厨师称号。
2015年在纽约举行淮扬菜的比赛中，来自“天鑫阁”的大厨王道生和上届世界中国菜厨技大赛的银牌得主--日本东京的上田忠义在规定的时间里，施展自己的本领，做出两道淮扬菜中的经典菜-大煮干丝和松仁鱼米。最后王道生获得银牌，上田忠义获得铜牌。