突然发现绿色叶子的苋菜好吃

以前买的都是红色叶子，吃起来干涩，以为是我炒菜技术不好。昨天买了一包绿色叶子苋菜，只有个别叶子是红色的，非常好吃。不知道是品种问题，还是长老了变成红色叶子不好吃

我觉得应该是成熟度问题，嫩的好吃

红的苋菜据说更有营养

嫩苋菜米苋，我第一次在上海吃到惊为天人。鸡毛菜也是，其实就是各种嫩菜苗，口感当然比长老了的好。

不是老了变红色，红苋菜嫩苗就是红的

品种问题 绿色的更嫩

嫩苋菜米苋，我第一次在上海吃到惊为天人。鸡毛菜也是，其实就是各种嫩菜苗，口感当然比长老了的好。
lavendula 发表于 2023-04-07 14:32

第一次，也是在上海吃的，被惊艳到了。