酸辣土豆絲

酸辣土豆丝 食材：土豆1个，尖椒半个，米醋15毫升，干辣椒2个，植物油、姜、盐、蘑菇精适量 做 法： 1、土豆洗净去皮后切丝，姜切末 2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。 3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。 4、热锅入油，下姜末炒出香味儿。 5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中，大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。 6、放入切好的青椒和干辣椒。 7、加适量的香醋大火翻炒几下。 8、加适量的盐和蘑菇精，再翻炒均匀可以出锅了。

没试过土豆丝放姜的都是放蒜，下次试一试