杭州真的是美食荒漠吗？

去杭州旅游过，确实没有印象太深刻的美食，可能这些特色小吃隐藏在小街小巷里，没有本地人带路，可能不太好找

杭州菜最好吃的不是肯德基和麦当劳吗

怎么会，杭邦菜很多名菜。

杭州本帮菜好吃的不要太多哦

我觉得江南驿还挺有特色的。外婆家除了便宜没啥优点，但是挺火的。杭州菜印象挺好的。

西湖醋鱼一般般

杭州菜还行啦。就是有点咸。

确实是美食荒漠

东坡肉可以 其他西湖醋鱼 叫花鸡 文思豆腐羹都不咋滴

东坡肉可以 其他西湖醋鱼 叫花鸡 文思豆腐羹都不咋滴
thinkant 发表于 2023-04-03 22:24

西湖醋鱼，叫花鸡，宋嫂鱼羹，一般都是游客点的。

我觉得如果把西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，糖排除名以后，一半荒漠就会变成绿洲

杭州菜不辣，所以现在流行不起来

片儿川好吃啊

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超爱西湖醋鱼和 龙井虾仁

杭州菜都是家常菜,好吃但没有明显的特色

我喜欢杭帮菜。这些年回国都吃得少了，记得十几年前红泥张生记苏浙汇都很受欢迎，新开元去的最多，好像长辈们都喜欢新开元，去杭州也会去新开元总店。

最喜欢炸响铃

杭州的菜太好吃了。我还记得连一盘炒青菜都特别好吃。

杭帮菜很好吃啊。

杭州菜精致，相较于川菜鲁菜湘菜，更清淡些。

不理解为什么会这么说，美食荒漠不是北京吗（外来馆子除外）

北北京，南杭州，两大荒漠应该是没太大争议

荒漠也不至于，不好吃就是了。

杭椒牛柳不错哦

在杭州读书，包括后来出差，最喜欢的几个杭州菜：知味观的素烧鹅（外面糯米，里面豆沙馅），吴山烤禽（烤鸡），还有文虎酱鸭（好像是周边那个城市原产，超好吃）
楼外楼的名菜，欣赏不来，无论是西湖醋鱼，莼菜羹，那个干炸响铃马马虎虎吧，其他的油焖笋，龙井虾仁，和上海菜感觉一样。其他大店，如奎元馆，知味观一般般。毕业后，去杭州出差，终于吃得起一碗鳝背面，味道倒只是一般，还是路边随便一家店的片儿川面好。知味观此前小笼包不错，后来再去过几次，味道就如天津的狗不理，味道一年不如一年。张生记的老鸭煲，曾经火过一段时间。以我的经验，说起浙江菜的馆子，倒是绍兴菜的孔乙己和各类宁波菜更好吃些

哪里荒漠了，我觉得去杭州玩的时候吃的挺好的呀

啥？美食荒漠？楼主认真的吗？苏杭的菜我都喜欢吃。我比较不能忍受北方菜。感觉北方很多所谓的小吃其实就是淀粉外加各种调味料。吃来吃去就是淀粉吸收调味料。毫无营养新鲜可言。

lz北方人？ 杭帮菜很出名的啊，很多好吃的。

想看看杭州版的金城武是谁

杭州菜换个地方做，比如老鸭煲，北京做出来的绝对不是杭州的味道。我回国，必定要去杭州。怀念杭州的秋天，抱着刚出锅的糖炒栗子走在飘着桂花香的街上，也怀念梭子蟹炒年糕，尖椒牛柳，老鸭煲，清蒸鲈鱼，椒盐明虾。。。

杭州菜确实不咋好吃

杭州菜最好吃的不是肯德基和麦当劳吗

G_G 发表于 2023-04-03 22:14

我承认肯德基是我心中第一

我觉得如果把西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，糖排除名以后，一半荒漠就会变成绿洲
MeiyouID 发表于 2023-04-03 22:33

笑死… 其实吃鱼我推荐植物园里的那家

不理解为什么会这么说，美食荒漠不是北京吗（外来馆子除外）
tigerpi314 发表于 2023-04-03 23:22

铜火锅涮羊肉是北京的么… 烤鸭是北京的么…

从美国回去的我觉得哪哪都是美食天堂。。。。。。

铜火锅涮羊肉是北京的么… 烤鸭是北京的么…
tuer 发表于 2023-04-03 23:52

北京又不是鸭子主产区，烤鸭是南京先流行起来，被带到北京，南京就剩盐水鸭和板鸭了

多伦多杭州菜馆一个是绿茶，一个是外婆家，都是中国连锁 还有西堤春晓， 近水江南更像苏州菜，老婆老公一个苏州一个杭州，算半个。

确实还是喜欢川菜

我最近回国发现北京这里流行杭帮菜。四川菜的风已经吹过去了。

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太同意了。楼外楼就一大坑。西湖醋鱼一点儿都不好吃。龙井虾仁也subpar。这楼就仗着这名字骗顾客的钱。

浙江菜就是食材新鲜，但是外地人不爱吃，觉得没味儿。荒漠就荒漠吧，自己人吃着爽，没必要大家都来做重口味川菜！

我在杭州更喜欢吃外地菜

吃过一次杭州驻京办事处，好甜

呵呵，杭州美食荒漠？世界上没有无美食的地方，只是合不合口味罢了。

浙菜是八大菜系之一。近年来比较不流行罢了

大鱼头，每次去杭州必去山外山吃一次，巨大一盆

怎么着也算不上美食荒漠吧。真是用破罐破摔的方法来吸引眼球吗？

金沙厅/紫薇厅/桂语山房
我杭州最爱的三家 以前临时都可以吃到 现在要提前预约

七八年前去了奎元馆，点了各种面，包括那个著名的片儿川，就这？？把我惊到了。。。

最近在法拉盛吃浙里，蛮好吃的，想念杭州菜了。大众菜都蛮好吃。新白鹿比绿茶和外婆家要好吃。

每次去杭州都要去楼外楼， 被土著们笑话。

我也惊到了，那个我从来不吃。那么多好吃的你不吃。

每次去杭州都要去楼外楼， 被土著们笑话。
terrine 发表于 2023-04-04 11:57

楼外楼的东坡肉其实还挺好吃的

现在国内普通餐馆都是吃料理包了，哪里都差不多的感觉

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奎元馆算是吃个文化吧。一百多年的老字号开到今天一定是有几把刷子的。吃不惯，口味不一样也不用贬低。 以前考试前家里会带着去吃碗奎元馆的面，讨个吉利

可能没有特色菜吧，但是家常菜就挺好吃的。我去杭州就点了个普通的炒茭白就很香，国外都吃不到那么新鲜的
说起江南，我还很喜欢它们的杨梅和菱角，不知道杭州有没有。这些都很难在别的地方看到

东坡肉可以 其他西湖醋鱼 叫花鸡 文思豆腐羹都不咋滴
thinkant 发表于 2023-04-03 22:24

文思豆腐是淮扬菜

东坡肉、鱼头豆腐、西湖牛肉羹、梭子蟹炒年糕，都挺好吃的啊。可能是因为我就喜欢清淡的饮食。唯一遗憾的是杭州海鲜不多，以河鲜为主。河鲜容易有腥味

东坡肘子不错啊

对于四川人来说，杭州菜又酸又甜确实很难合口味

笑死… 其实吃鱼我推荐植物园里的那家
tuer 发表于 2023-04-03 23:51

你是说玉泉里的那家?

小时候看过一部电影，讲的是杭州楼外楼，具体故事情节不记得了，但记住了里面的两道菜：西湖醋鱼和东坡肉😂

西湖莼菜汤 老鸭煲

杭州菜很好吃啊。。。随便哪个街头小馆子，也都做菜不错。

瞎扯，杭州咋没美食了！

楼外楼的东坡肉其实还挺好吃的
luvethee 发表于 2023-04-04 12:27

还有龙井虾仁。

喜歡外婆家

小时候看过一部电影，讲的是杭州楼外楼，具体故事情节不记得了，但记住了里面的两道菜：西湖醋鱼和东坡肉😂
Issynl 发表于 2023-04-04 16:21

小小得月楼吧？苏州的

杭州菜换个地方做，比如老鸭煲，北京做出来的绝对不是杭州的味道。我回国，必定要去杭州。怀念杭州的秋天，抱着刚出锅的糖炒栗子走在飘着桂花香的街上，也怀念梭子蟹炒年糕，尖椒牛柳，老鸭煲，清蒸鲈鱼，椒盐明虾。。。
Yuanfeilitian 发表于 2023-04-03 23:47

终于有人提老鸭煲了，每次必点

杭州的早餐太好吃了，普通人家做的菜也好吃，多数人吃的都是游客陷阱那几个菜。

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奎元馆算是吃个文化吧。一百多年的老字号开到今天一定是有几把刷子的。吃不惯，口味不一样也不用贬低。 以前考试前家里会带着去吃碗奎元馆的面，讨个吉利
hata007007 发表于 2023-04-04 15:11

以前经常周末坐个火车，去奎元馆吃碗面，再逛个公园，然后坐火车回上海

杭州菜换个地方做，比如老鸭煲，北京做出来的绝对不是杭州的味道。我回国，必定要去杭州。怀念杭州的秋天，抱着刚出锅的糖炒栗子走在飘着桂花香的街上，也怀念梭子蟹炒年糕，尖椒牛柳，老鸭煲，清蒸鲈鱼，椒盐明虾。。。
Yuanfeilitian 发表于 2023-04-03 23:47

你提到的菜式里面，除了老鸭煲，其他都很难说是杭帮

是我的理解有问题吗？标题是“杭州真的是美食荒漠吗？”， 杭州的美食不仅仅单只杭帮菜吧？

你可能没去对地方，或者口味和江南菜不合，就像阿星探店说淮扬菜就是鲁菜多加点糖，明显没有欣赏水准还乱说。 去杭州玩，吃过不少店，也许有些不是典型杭州菜，但总体水平还是不错的，最喜欢白鱼！

杭州菜么家常菜好吃，老鸭煲，东坡肉，自己家里都好做的，还有卤鸭，熏鱼，油爆黄鳝，油爆虾，梅干菜蒸肉，白斩鸡，外面买的只想起吴山烤鸡，素菜吃新鲜的就可以，茭白毛豆，油焖春笋，毛毛菜，黄芽菜，马兰头，新鲜豌豆做豌豆咸肉糯米饭很香很香，过早饭的酱丁，老豆腐炒酱瓜，炒大头菜，都很久没吃过了。越想越饿……..

我队友家杭州的，第一次去他家亲戚就招待了西湖醋鱼，口感还挺颠覆的，真的是醋鱼啊！ 亲戚挺乐的问是不是和我以前吃的不同，正宗的就这个味。桂花树下吃藕粉，龙井茶园喝龙井，还是很惬意。

你可能没去对地方，或者口味和江南菜不合，就像阿星探店说淮扬菜就是鲁菜多加点糖，明显没有欣赏水准还乱说。 去杭州玩，吃过不少店，也许有些不是典型杭州菜，但总体水平还是不错的，最喜欢白鱼！
moonlight20 发表于 2023-04-04 18:04

这人感觉就是胃口大。

喜欢吃辣重口的可能不喜欢杭帮菜。反之杭帮菜应该是首选。

杭州菜么家常菜好吃，老鸭煲，东坡肉，自己家里都好做的，还有卤鸭，熏鱼，油爆黄鳝，油爆虾，梅干菜蒸肉，白斩鸡，外面买的只想起吴山烤鸡，素菜吃新鲜的就可以，茭白毛豆，油焖春笋，毛毛菜，黄芽菜，马兰头，新鲜豌豆做豌豆咸肉糯米饭很香很香，过早饭的酱丁，老豆腐炒酱瓜，炒大头菜，都很久没吃过了。越想越饿……..
lingling7 发表于 2023-04-04 18:11

😍

无辣不欢的肯定吃不惯杭帮菜

你可能没去对地方，或者口味和江南菜不合，就像阿星探店说淮扬菜就是鲁菜多加点糖，明显没有欣赏水准还乱说。 去杭州玩，吃过不少店，也许有些不是典型杭州菜，但总体水平还是不错的，最喜欢白鱼！
moonlight20 发表于 2023-04-04 18:04

他还喜欢加辣

无辣不欢的肯定吃不惯杭帮菜
FanJia 发表于 2023-04-04 18:53

这不一定。我很能吃辣，平时做啥都放点辣。这不妨碍我认为淮扬菜第一，粤菜第二，杭帮菜第三。当然宁波海鲜排在所有这些前面

你可能没去对地方，或者口味和江南菜不合，就像阿星探店说淮扬菜就是鲁菜多加点糖，明显没有欣赏水准还乱说。 去杭州玩，吃过不少店，也许有些不是典型杭州菜，但总体水平还是不错的，最喜欢白鱼！
moonlight20 发表于 2023-04-04 18:04

开头看阿星说面食我不懂，还看个乐，后来吃海鲜的，就有点不想看。。。我老公喜欢看，最近他去扬州的，真不能忍。

这不一定。我很能吃辣，平时做啥都放点辣。这不妨碍我认为淮扬菜第一，粤菜第二，杭帮菜第三。当然宁波海鲜排在所有这些前面
财 发表于 2023-04-04 19:28

我喜欢粤菜超过淮扬，虽然我是江苏人。

我是很喜欢江浙沪口味的 粤菜也很喜欢 反倒是看上去红红一片 辣的流眼泪的菜系 能不吃就不吃了 不过说起来年轻的时候无辣不欢 下馆子肯定首选川菜

对于四川人来说，杭州菜又酸又甜确实很难合口味
tuolingphecd 发表于 2023-04-04 15:17

除了西湖醋鱼没有很多其他菜又酸又甜吧？

因为喜欢吃家常小炒啊

杭帮菜蛮好吃的

杭州菜非常好吃，哪来的洋盘说荒漠。

想看看杭州版的金城武是谁
yolandos 发表于 2023-04-03 23:45

金城武会不会是杭州人？

金城武会不会是杭州人？
Dingliguanglang 发表于 2023-04-06 11:17

金城武好像是上海人

杭州菜么家常菜好吃，老鸭煲，东坡肉，自己家里都好做的，还有卤鸭，熏鱼，油爆黄鳝，油爆虾，梅干菜蒸肉，白斩鸡，外面买的只想起吴山烤鸡，素菜吃新鲜的就可以，茭白毛豆，油焖春笋，毛毛菜，黄芽菜，马兰头，新鲜豌豆做豌豆咸肉糯米饭很香很香，过早饭的酱丁，老豆腐炒酱瓜，炒大头菜，都很久没吃过了。越想越饿……..
lingling7 发表于 2023-04-04 18:11

MM is from Hangzhou, right????? i can tell.......

杭州菜么家常菜好吃，老鸭煲，东坡肉，自己家里都好做的，还有卤鸭，熏鱼，油爆黄鳝，油爆虾，梅干菜蒸肉，白斩鸡，外面买的只想起吴山烤鸡，素菜吃新鲜的就可以，茭白毛豆，油焖春笋，毛毛菜，黄芽菜，马兰头，新鲜豌豆做豌豆咸肉糯米饭很香很香，过早饭的酱丁，老豆腐炒酱瓜，炒大头菜，都很久没吃过了。越想越饿……..
lingling7 发表于 2023-04-04 18:11

黄鳝，梅菜扣肉，东坡肉，凉拌蛇皮，。。。很好吃。

ohh my god 杭州居然能叫美食沙漠 以前专门从上海开车去吃一碗扁尖老鸭汤

在杭州外婆家，新白鹿，绿茶点什么都好吃。

每次这种帖子出来就有人莫名其妙贬川菜，明明主题根本不是讨论川菜，但就是要踩几脚川菜以表自己饮食逼格高。