【红豆包】

我经常在家里做这款红豆包，是个很方便的早点和点心，自己做的也可以按喜好调整甜度，没有买来的齁甜。
材料：
面团： 3 杯/ 360-380 克 中筋面粉 （我用了 Organic Unbleached flour） 5 g （一包）快速酵母 （Active Dry Yeast) 4 大勺/65 克 细砂糖 1 小勺 泡打粉 （Baking Powder) 1 杯 温水  1 大勺 食油/猪油
红豆馅： 350 克 豆沙馅

1. 把列在面团下边的所有材料（除了泡打粉）混合均匀，揉成一个软面团。
2. 加盖放温暖处发酵成两倍大（冬天需要大约45分钟），把泡打粉均匀撒到面团上再揉5分钟至光滑。
3. 把豆沙分成十个等份，搓成丸子状。
4. 把面团揉出空气，分成10个等份 。擀开呈圆形，然后把边擀薄，成中间厚，边上薄的面片。加上一份红豆馅，捏花包好。
5. 加盖静置15分钟，同时煮开小半锅水。
6. 水开后把蒸笼置到锅上大火蒸15分钟，蒸好熄火后不要马上开盖子，等五分钟。
白白胖胖的包子好啦！我没hold得住，热腾腾的就吃了俩只！

这个可以

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豆包好吃。

豆沙包

包子、馒头的面我总做不好，做出来的发黄，塌陷。

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豆包。。这次没把豆馅做成豆沙。

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我一开始也是那样，慢慢练习就好了。

做的真好，手动点赞

回复 8楼Phlahw的帖子
谢谢。。很松软的哦！

学习了，改天试一下

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我一开始也是那样，慢慢练习就好了。
盈盈 发表于 2023-03-27 12:21

那是啥原因造成的呢？我已经做了好几次包子了，都是又黄又塌的丑包子

回复 11楼kengdie的帖子
没有配方和做法没办法给意见。