油潑金針菇

油泼金针菇 食材：金针菇1把、姜3片、干辣椒4个、酱油2匙、蘑菇精少许、盐少许 做法： 1、金针菇切去尾部洗洗干净，用剪刀从中剪一下。省的用切的散成一堆。 2、锅下点水烧开加点盐，把金针菇穿烫捞出，挤出水分备用。 3、把干辣椒切碎放在金针菇上面。 4、热多点油爆干姜，在姜成褐色的时候，把姜油泼淋在干辣椒上面。 5、再入蘑菇精与酱油搅拌搅拌即可上菜。