有人吃姜黄粉吗？听说有抗炎抗氧的效果

听说长痘痘的吃了可以消炎

煮菜基本都放

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因为它的功效 还是觉得好吃？

黄金牛奶是古印度育吠陀（Ayurveda）的一款饮料，当中 姜黄 的健康益处，经历了长久的时间验证。
它实际上是一种起源于亚洲的古老饮料。传统称为haldi doodh的黄金牛奶，在印度以至整个南亚地区都皆十分流行。 姜黄是使牛奶呈金色的成分。

刚刚在Costco买了黄姜保健胶囊

我也买了，想每次做菜时放一点儿，但是不好吃啊。咖喱粉里面的还行，也就咖喱能盖过它的味道。

我怎么记得以前看过文章说虽然这东西理论上好处很多，但是很难被人体吸收，市面上的这类保健品大部分都类似安慰剂

姜黄粉不加油脂或楜椒素人体吸收率低，服用不方便，味道也不好，还容易染黄牙。现在有些好的姜黄素胶襄里含有促进吸收的成分，每天二颗就行（1000mgx2)，帮助降胆固醇和血糖，抗炎，减轻关节疼痛，减缓骨质疏松。我妈关节炎，吃它有效，副作用小(长期服用西药止痛伤肝)，携带方便。

就是生姜啦。

家人不喜欢， 连咖喱菜都很少做。 只能买胶囊补充一下

就是生姜啦。
大老鹅 发表于 2023-03-10 22:58

不一样，姜黄有效的成分主要是姜黄素，生姜没有。

我红烧牛肉的时候放。

姜黄和生姜不是一个东西

姜黄粉不加油脂或楜椒素人体吸收率低，服用不方便，味道也不好，还容易染黄牙。现在有些好的姜黄素胶襄里含有促进吸收的成分，每天二颗就行（1000mgx2)，帮助降胆固醇和血糖，抗炎，减轻关节疼痛，减缓骨质疏松。我妈关节炎，吃它有效，副作用小(长期服用西药止痛伤肝)，携带方便。
可可豆 发表于 2023-03-10 22:54

谢谢MM推荐下品牌

姜黄粉不加油脂或楜椒素人体吸收率低，服用不方便，味道也不好，还容易染黄牙。现在有些好的姜黄素胶襄里含有促进吸收的成分，每天二颗就行（1000mgx2)，帮助降胆固醇和血糖，抗炎，减轻关节疼痛，减缓骨质疏松。我妈关节炎，吃它有效，副作用小(长期服用西药止痛伤肝)，携带方便。
可可豆 发表于 2023-03-10 22:54

我做菜放。看油管有人姜黄粉➕油和胡椒粉，还有姜黄smoothie，这些都吃不下去

谢谢MM推荐下品牌
小小宇宙 发表于 2023-03-10 23:29

https://www.costco.com/youtheory-turmeric-extra-strength-formula-1%2c000-mg.%2c-180-capsules.product.100411695.html
https://www.costco.com/kirkland-signature-turmeric%2c-1000-mg%2c-240-capsules.product.100728782.html

我喝姜黄茶

姜黄粉不加油脂或楜椒素人体吸收率低，服用不方便，味道也不好，还容易染黄牙。现在有些好的姜黄素胶襄里含有促进吸收的成分，每天二颗就行（1000mgx2)，帮助降胆固醇和血糖，抗炎，减轻关节疼痛，减缓骨质疏松。我妈关节炎，吃它有效，副作用小(长期服用西药止痛伤肝)，携带方便。
可可豆 发表于 2023-03-10 22:54

正在犹豫。谢谢推荐！

我也买了，想每次做菜时放一点儿，但是不好吃啊。咖喱粉里面的还行，也就咖喱能盖过它的味道。
半杯红酒 发表于 2023-03-10 22:49

好像大部分咖喱里都有（不少）姜黄，怎么还咖喱 能盖过它的味道？

以前买过粉状的，发现吃了几天嘴巴会有味道，现在买的costco的胶囊就没这个问题了。

不一样，姜黄有效的成分主要是姜黄素，生姜没有。
可可豆 发表于 2023-03-10 23:12

对，tumeric和ginger是不同的植物，有的coop店有卖新鲜生姜黄的，长得 和生姜挺像

有没有人拿这个做面膜呀？

有没有人拿这个做面膜呀？
twlmm 发表于 2023-03-11 00:01

把脸染黄吗

我喝姜黄茶
songguo 发表于 2023-03-10 23:40

求推荐

我怎么记得以前看过文章说虽然这东西理论上好处很多，但是很难被人体吸收，市面上的这类保健品大部分都类似安慰剂
amyfair 发表于 2023-03-10 22:54

是的，一般调味料用的姜黄粉含姜黄素成份不够高，既使用含姜黄素95%以上姜黄粉，要它起到疗效，服用的量要很大，一般人做不到的。食物里加的那点调料基本起不了作用。
WHY SHOULD YOU TAKE TURMERIC WITH BLACK PEPPER? Black pepper contains a compound called piperine that helps to increase the rate at which turmeric is absorbed by the body. In fact, research shows that piperine can increase the bioavailability of curcumin by 2000%. This is the primary reason why you should take turmeric with black pepper.

有没有人拿这个做面膜呀？
twlmm 发表于 2023-03-11 00:01

油管上好象见过黑人用姜黄粉糊糊敷脸的视频，估计其它浅肤色的人皮肤会被染黄，那东西染色太强了。

说是要与油脂一起吃，我就放进全脂牛奶里喝，捏着鼻子一口闷还能忍

https://www.costco.com/youtheory-turmeric-extra-strength-formula-1%2c000-mg.%2c-180-capsules.product.100411695.html
https://www.costco.com/kirkland-signature-turmeric%2c-1000-mg%2c-240-capsules.product.100728782.html
可可豆 发表于 2023-03-10 23:37

Mark, thanks

求推荐
201120152019 发表于 2023-03-11 00:07

超市里卖茶包茶叶的地方很多，有各种牌子。你可以都试下，看喜欢那种。比如这个牌子的各种茶我都挺喜欢的。 https://www.amazon.com/Traditional-Medicinals-Turmeric-Midwest-Organic/dp/B01LP3V7NE/ref=sxin_17_fs_dsk_ap_sira_f3_0g_fs?almBrandId=QW1hem9uIEZyZXNo&content-id=amzn1.sym.6e1b260d-d2b6-40fc-b645-33f45118201a%3Aamzn1.sym.6e1b260d-d2b6-40fc-b645-33f45118201a&crid=19FTKISVAHU1I&cv_ct_cx=turmeric+tea&fpw=alm&keywords=turmeric+tea&pd_rd_i=B01LP3V7NE&pd_rd_r=78e63cf1-6234-4e50-be3e-24a407ca66ef&pd_rd_w=auf5p&pd_rd_wg=tm7OJ&pf_rd_p=6e1b260d-d2b6-40fc-b645-33f45118201a&pf_rd_r=9ZCJ3WN703APPVC4Z2ZG&qid=1678513262&s=grocery&sbo=m6DjfpMzMLDmL8pSMKX8hw%3D%3D&sprefix=turmeric+tea%2Cgrocery%2C136&sr=1-2-de796a8d-a42f-4211-bede-243b78faef8a

回复 7楼amyfair的帖子
要加胡椒才能吸收

经常吃会上火吗？

印度人天天吃，好像寿命也不行。

染色能力太强了，做海南鸡饭用了，那黄色怎么也洗不掉了。

我怎么记得以前看过文章说虽然这东西理论上好处很多，但是很难被人体吸收，市面上的这类保健品大部分都类似安慰剂
amyfair 发表于 2023-03-10 22:54

对，吸收超低

我都是煮饭时放点姜黄粉再放点椰子油或橄榄油，煮出来的饭还挺好吃

我吃Costco卖的那种胶囊，每天两粒，已经吃了半年了，说是可以消炎止痛，对关节炎症好，我没感觉有奇效，但也没什么副作用。

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要加胡椒才能吸收
enhenga 发表于 2023-03-11 00:52

姜黄素是脂溶性物质，加胡椒可以，加芝麻也可以，加橄榄油也可以。

对，tumeric和ginger是不同的植物，有的coop店有卖新鲜生姜黄的，长得 和生姜挺像
sea9 发表于 2023-03-10 23:46

姜黄是姜科姜黄属，而生姜是姜科姜属，两者同科不同属。
但亲缘关系还是蛮近的。

印度人天天吃，好像寿命也不行。
焱焱 发表于 2023-03-11 01:30

印度天气太热，根据Arrhenius equation，化学反应速度太快，所以寿命缩短。
而在美国的印度人寿命很长。
吃姜黄咖喱非常健康，防癌防心血管病。

回复 39楼xiaxie8的帖子
我感觉你还挺懂的 你有在吃吗 有效果吗

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我感觉你还挺懂的 你有在吃吗 有效果吗
enhenga 发表于 2023-03-11 03:04

我是上海生化所的。
我每天吃姜黄粉，保持心血管畅通。
我妈妈每天炒姜黄胡椒，抗癌。

Mark....

我是上海生化所的。
我每天吃姜黄粉，保持心血管畅通。
我妈妈每天炒姜黄胡椒，抗癌。


xiaxie8 发表于 2023-03-11 03:06

可以问下你都是怎么吃的吗？
我刚刚买了一包姜黄粉，还不知道怎么吃呢。

可以问下你都是怎么吃的吗？
我刚刚买了一包姜黄粉，还不知道怎么吃呢。
xijuren 发表于 2023-03-11 03:16

一小汤勺姜黄粉，放入一大杯全脂牛奶或一杯全脂酸奶（不含水果），搅拌均匀。

回复 41楼xiaxie8的帖子
遇到专业的了 姜黄粉能提高免疫力吗？你有推荐的牌子，还是可以随便买

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遇到专业的了 姜黄粉能提高免疫力吗？你有推荐的牌子，还是可以随便买
enhenga 发表于 2023-03-11 03:24

我前面提到姜黄抗癌和保护心血管，大家也提到姜黄抗炎，这都是有大量临床数据支持的。
但是姜黄是否增强免疫力，我读的paper似乎并没有定论。我增强免疫力是靠吃蘑菇等真菌。
我以前从沃尔玛网站买过便宜的印度出的姜黄粉，1磅才5美元。但是后来在网上查到，印度出的姜黄粉质控不行。于是我只偶尔用它来做菜。
于是我每天食用姜黄粉改为很贵的美国出的几种，哪个打折我就买哪个，有时候organic的比普通的还便宜。如果是第一次尝试食用姜黄粉的同学，建议先买一小瓶看喜不喜欢它：
https://www.walmart.com/ip/Great-Value-Organic-Ground-Turmeric-1-0-oz/50597546
https://www.walmart.com/ip/McCormick-Turmeric-Ground-1-87-oz/158421373
https://www.walmart.com/ip/McCormick-Organic-Ground-Turmeric-13-25-oz/606064411?adsRedirect=true
https://www.walmart.com/ip/McCormick-Turmeric-Ground-5-87-oz/413843830

家里有一大袋organic 的 ，但是taste bad， 不过做curry 的时候可以放 可以盖过它的味道

家里有一大袋organic 的 ，但是taste bad， 不过做curry 的时候可以放 可以盖过它的味道
永远的小飞侠 发表于 2023-03-11 03:36

不喜欢姜黄粉苦味的同学，只能拿它做菜。

回复 1楼enhenga的帖子
忘记告诉大家一个很重要的姜黄毒副作用！
妊娠期的女同学绝对不要食用姜黄！
姜黄是中止妊娠药。

我前面提到姜黄抗癌和保护心血管，大家也提到姜黄抗炎，这都是有大量临床数据支持的。
但是姜黄是否增强免疫力，我读的paper似乎并没有定论。我增强免疫力是靠吃蘑菇等真菌。
我以前从沃尔玛网站买过便宜的印度出的姜黄粉，1磅才5美元。但是后来在网上查到，印度出的姜黄粉质控不行。于是我只偶尔用它来做菜。
于是我每天食用姜黄粉改为很贵的美国出的几种，哪个打折我就买哪个，有时候organic的比普通的还便宜。如果是第一次尝试食用姜黄粉的同学，建议先买一小瓶看喜不喜欢它：
https://www.walmart.com/ip/Great-Value-Organic-Ground-Turmeric-1-0-oz/50597546
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xiaxie8 发表于 2023-03-11 03:32

我最近买了这款姜黄胶囊，你觉的怎样？ 粉还是胶囊比较好呢？ https://www.amazon.com/gp/product/B01DBTFO98/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o01_s00?ie=UTF8&psc=1

具体姜黄素效果咋样不好说，一出门都是成堆的印度人，脸色全都脏兮兮的，没见哪个气色好的，很多人有特别重的黑眼圈。
有一阵觉得姜黄应该对身体不错，下面条会在汤里放几勺姜黄粉，再放些胡椒粉，味道不太好接受，加两勺红糖、再加醋以后味道不错，有东南亚风味。现在有时候喝牛奶也会热好以后加一大勺姜黄粉，味道还可以接受。喝了也没感觉有什么效果，也没啥坏处

咖啡里面加点 盖住味道

Costco有卖液体的，有点奶茶的感觉，挺好喝。应该促进吸收。

看过一个YouTube 说是西兰花蒸过后撒上些tumeric 很好，具体原理忘记了。家里最近在这么吃，目前没有特别的感觉。

可以问下你都是怎么吃的吗？
我刚刚买了一包姜黄粉，还不知道怎么吃呢。
xijuren 发表于 2023-03-11 03:16

用姜黄替代菜谱里的咖喱就行，很多种咖喱里的姜黄含量都很多。我觉得自己做咖喱麻烦，又不想买配好的咖喱粉就用姜黄替代了。

我也买了，想每次做菜时放一点儿，但是不好吃啊。咖喱粉里面的还行，也就咖喱能盖过它的味道。
半杯红酒 发表于 2023-03-10 22:49

我做smoothie放姜黄粉，真难喝。

我给我妈买的胶囊 但是她没感觉有没有用哎

我前面提到姜黄抗癌和保护心血管，大家也提到姜黄抗炎，这都是有大量临床数据支持的。
但是姜黄是否增强免疫力，我读的paper似乎并没有定论。我增强免疫力是靠吃蘑菇等真菌。
我以前从沃尔玛网站买过便宜的印度出的姜黄粉，1磅才5美元。但是后来在网上查到，印度出的姜黄粉质控不行。于是我只偶尔用它来做菜。
于是我每天食用姜黄粉改为很贵的美国出的几种，哪个打折我就买哪个，有时候organic的比普通的还便宜。如果是第一次尝试食用姜黄粉的同学，建议先买一小瓶看喜不喜欢它：
https://www.walmart.com/ip/Great-Value-Organic-Ground-Turmeric-1-0-oz/50597546
https://www.walmart.com/ip/McCormick-Turmeric-Ground-1-87-oz/158421373
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xiaxie8 发表于 2023-03-11 03:32

请问懒人直接吃胶囊可以吗？我就是看到抗炎和心血管买了

我印度同事放在牛奶里面。。。

不吃，宁可长痘。。。

回复 14楼小小宇宙的帖子
好巧，我们微信种植群今天刚聊到这个。姜黄抗氧化很强，降胆固醇和血糖。我今天刚又买了两罐。送一罐给朋友。我很多维生素也吃的这个牌子。今天我买的这个还在打折 你可以看下https://amzn.to/3YHJwhx
另外，我们这里印度店还有新鲜的姜黄。切呀什么的很黄有点麻烦。而且需要配合黑胡椒更利于吸收。还是买颗粒自动配好的更好。

回复 15楼我想保护你的帖子
看你多看重健康成分，吃不下去也要努力😀

我吃姜黄，就是味道不好

黄金奶还行

我做smoothie放姜黄粉，真难喝。
黑白无常 发表于 2023-03-11 12:41

我以前也放过，确实难吃。感觉要吃还是单独吃胶囊。

吃胶囊不行吗？

印度天气太热，根据Arrhenius equation，化学反应速度太快，所以寿命缩短。
而在美国的印度人寿命很长。
吃姜黄咖喱非常健康，防癌防心血管病。
xiaxie8 发表于 2023-03-11 03:01

是吗? 同事印度大妈天天顶着浓浓的咖喱味，她老公才50出头，心脏血管堵住被放了stent，最近又住院了说是又堵了。

腌鸡翅胖很好用

做菜可以放，姜黄粉和咖喱粉一起放，就没啥味道了。

姜黄粉不加油脂或楜椒素人体吸收率低，服用不方便，味道也不好，还容易染黄牙。现在有些好的姜黄素胶襄里含有促进吸收的成分，每天二颗就行（1000mgx2)，帮助降胆固醇和血糖，抗炎，减轻关节疼痛，减缓骨质疏松。我妈关节炎，吃它有效，副作用小(长期服用西药止痛伤肝)，携带方便。
可可豆 发表于 2023-03-10 22:54

和鱼油一起吃是不是可以解决这个吸收问题？我买的姜黄胶囊有加黑胡椒。

是吗? 同事印度大妈天天顶着浓浓的咖喱味，她老公才50出头，心脏血管堵住被放了stent，最近又住院了说是又堵了。
焱焱 发表于 2023-03-11 20:52

心血管堵塞可能是因为高血脂引起的斑块，也可能是瘀血形成的血栓，前者在中医看来属于痰阻，要用化痰散结的药，后者需要活血化瘀。
姜黄在中医属于活血的范畴，而且活血作用有限，往往要搭配其它活血化瘀的药来用。
印度人长期大量吃咖喱，对阻止血栓有多大作用不好说，他们的饮食普遍高碳水、高脂肪，即便是素食也吃很多油炸食品，应该是比较容易形成高血脂的
根据2020年12月9日《美国心脏病学会杂志》周刊上的一篇研究报告，30年来全世界心血管疾病患者人数增加了一倍，心血管病死亡人数最多的国家依次是中国、印度、俄罗斯、美国和印尼。印度的平均寿命比中国低了10年左右，所以也不能说中国人的心脏健康状况比印度人还差

中国人太迷信食疗，食物那点含量没啥用 食物对健康只能做减法，少吃 不能做加法，所有食疗都是骗人玩意，加上各种食材，有没有效用用两说，就是有用剂量肯定不够。 不要折磨自己了，捏着鼻子吃没用东西。

中国人太迷信食疗，食物那点含量有个鸟用 食物对健康只能做减法，少吃 不能做加法，所有食疗都是骗人玩意，加上各种食材，有没有效用用两说，就是有用剂量肯定不够。
不要折磨自己了，平常少吃油腻和糖，有不舒服服药。
jeso1 发表于 2023-03-12 11:33

古老悠久历史的国民通病，印度人天天吃咖喱姜黄粉，国人则迷信田七粉，不管吃一堆姜黄粉还是田七粉，活血化瘀还不及小小一粒baby aspirin来得有效。

古老悠久历史的国民通病，印度人天天吃咖喱姜黄粉，国人则迷信田七粉，不管吃一堆姜黄粉还是田七粉，活血化瘀还不及小小一粒baby aspirin来得有效。
焱焱 发表于 2023-03-12 11:40

食药同源。
建议您看看韩国电视剧《大长今》。
西药都有副作用。有些人不适合吃阿司匹林，因为它会导致胃出血。

姜黄粉不加油脂或楜椒素人体吸收率低，服用不方便，味道也不好，还容易染黄牙。现在有些好的姜黄素胶襄里含有促进吸收的成分，每天二颗就行（1000mgx2)，帮助降胆固醇和血糖，抗炎，减轻关节疼痛，减缓骨质疏松。我妈关节炎，吃它有效，副作用小(长期服用西药止痛伤肝)，携带方便。
可可豆 发表于 2023-03-10 22:54

存

食药同源。
建议您看看韩国电视剧《大长今》。
西药都有副作用。有些人不适合吃阿司匹林，因为它会导致胃出血。
xiaxie8 发表于 2023-03-13 09:54

阿司匹林肠溶片听说过吗?

阿司匹林肠溶片听说过吗?
焱焱 发表于 2023-03-13 10:16

您是知其一，不知其二。
有严重胃肠道出血倾向的人依然不能服用阿司匹林肠溶片。

好像大部分咖喱里都有（不少）姜黄，怎么还咖喱 能盖过它的味道？
sea9 发表于 2023-03-10 23:44

是的，印度咖喱大都有姜黄粉，所以印度咖喱颜色黄黄的，那个就吃不出姜黄的味道。所以吃咖喱最好吃印度咖喱。