怎么能吧红薯烤的流淌？

我能给烤熟，但达不到那种流淌的感觉

多烤一会儿？

取决于红薯 有的品种是怎么也烤不出油的 越烤越干

可能烤的时间不够？我烤的最好的是生壁炉后的木柴余温烤的红薯。

我能给烤熟，但达不到那种流淌的感觉
denali 发表于 2023-02-26 17:43

烤红薯时，可以将它们的表面切几刀，这样可以让热空气进入到红薯内部，烤得更加均匀。如果想要让红薯烤出流淌的口感，可以在烤之前，在红薯的表面涂上一层橄榄油或黄油，或者将红薯表面撒上一些蜂蜜或糖浆，这样烤的时候会让红薯的表面变得更加焦黄酥脆，同时也会增加一些甜味。另外，烤制的时间和温度也很关键，一般建议在375°F（190°C）的温度下烤45分钟到1小时左右，直到红薯熟透并且变得柔软流淌。
--- From ChatGPT

跟红薯品种有关的。
老美店里买的红薯熟了就流糖汁，华人超市里买的啥也没有

用390度烤50分钟到1小时。那种红皮红瓤或者黄皮黄瓤的都会流汤儿，紫皮白瓤的日本红薯不太会，但也会有点儿焦。

谢谢！学习了

400度大火一个小时，不要包锡纸

楼主，不流汁的粉红薯贵多了，想流汁，时间烤长一些就出来了

就哈哈哈哈

流淌

这个词用的好

先煮再考？

用air fryer instapot 370 bake 45 分钟 三种红薯都烤过，全流汤