素食好主意 【简易绿豆糊】 （Simple Dal）

孩子出生后妈妈来帮我做月子，一直都没时间也没机会下厨。这几天宝宝终于睡得比较安稳了，我的精神也恢复了点。 老公下午可怜兮兮的问我能不能给他做点吃的，趁孩子睡着的时候，十分钟内给做了个简易绿豆糊，这也是平时我懒得做菜的时候经常给老公做的快捷菜肴之一。
材料： 1/2 杯 绿豆瓣 （洗干净） 1/2 根胡萝卜/或任何根茎类蔬菜 1/4 只 番茄 （切块） 2-3 根青辣椒   调味料： 1/2 小勺 罗望子膏 （Tamarind Paste) 1/8 小勺 姜黄 （Turmeric Powder) 盐 适量
红油材料： 2 大勺 食油 1/2 小勺 芥菜籽 （Mustard Seeds） 1/2 小勺 孜然 （Cumin Seeds） 1 小勺 辣椒粉 4-5 片 咖喱叶 （Optional）  1. 把绿豆饼洗净加1 1/2 杯水，罗望子膏，姜黄和大约 1 tsp 盐。 2. 把蔬菜辣椒切块/段，和绿豆瓣一起用高压锅压8分钟，自然出气。然后打开稍微搅拌。 3. 准备红油，把油和除了辣椒粉以外的所有材料放到一个可以微波炉的小碗里，微波2 分钟，然后取出加入辣椒粉，稍微等2-3分钟，就可以倒到绿豆糊里，搅拌均匀就可以吃了。