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口感超越面包!学无水开花馒头,造型可爱柔软,绝对让你惊艳 口感有点日式大鼓面包
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最新回复:2023年2月26日 14点32分 PT
共 (3) 楼
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Q
QGKitchen
一年多
楼主 (北美华人网)
想尝试一款既可爱又好吃的馒头吗?这款纯牛奶鸡蛋的开花馒头绝对能满足你的需求!看着它可爱的造型,咬一口,柔软的组织和绵密的口感让人忍不住惊叹。通过一次发酵的做法,揉面之后稍作静置,变整形,发酵,蒸制,让这款馒头的口感与日本大鼓面包相似。此外,小贴士也教你如何让馒头做得更好,比如不要过度发酵,热锅放馒头,蒸完之后还要焖制几分钟。看视频、学做法,马上来一场绝妙的口感之旅吧!
食材: 350g中筋面粉;125g牛奶;1个鸡蛋;50g 白砂糖;4g 即发干酵母;15g 色拉油 厨师机 揉馒头面团,非常的省力。十分钟搞定, 切面几乎零气孔。 揉面细节注意事项在视频里面都强调了, 主要就是防止升温。
完整的步骤奉上,看了就都清楚拉!好玩又好吃!!
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/7aXKC2qJhhU?rel=0
Q
QGKitchen
一年多
2 楼
dddddddddddddddddd
自
自由的灵魂
一年多
3 楼
先收藏起来。谢谢分享
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食材: 350g中筋面粉;125g牛奶;1个鸡蛋;50g 白砂糖;4g 即发干酵母;15g 色拉油 厨师机 揉馒头面团,非常的省力。十分钟搞定, 切面几乎零气孔。 揉面细节注意事项在视频里面都强调了, 主要就是防止升温。
完整的步骤奉上,看了就都清楚拉!好玩又好吃!!
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/7aXKC2qJhhU?rel=0