新的小费规定来了：最少20%，否则没礼貌；有些地方付30%才算够

现在基本不去要收高额小费的餐馆了。还好大部分中餐馆不收小费或者小费不高

现在基本不去要收高额小费的餐馆了。还好大部分中餐馆不收小费或者小费不高
springwaterhot 发表于 2023-02-22 00:18

你这是哪里的中餐馆？ 没觉得中餐馆小费要的少。

通货膨胀造成菜价上涨，小费是按比例收的，本来就已经涨了，为啥连比例也要涨？

有次选了18%的小费，感觉被鄙视了，然后下次就给了15%
附近有家餐馆比较正常，我基本给20%
小费还能PUA的？

现在基本不去要收高额小费的餐馆了。还好大部分中餐馆不收小费或者小费不高
springwaterhot 发表于 2023-02-22 00:18

不收小费的中餐？你一定在平行世界里的美国

就怕以后机器人也得给小费 人家也要充电 配件磨损要更换
oqo 发表于 2023-02-21 22:15

海底捞点菜iPad，上菜机器人，调料自己拿，小费一点不比别家少。

小费不是受服务对象自愿给否？如果没感受得到良好服务，拒付消费正常呀，怎么搞成必给项了。

小费就是美国的裹脚布，恶习！

昨天在星巴克买了个咖啡杯，店员竟然问我要不要给小费！？ 我直接说不给，店员那叫一个不高兴，给脸色。WTF

《纽约杂志（New York Magazine）》本月发布了“后疫情时代的194条现代礼仪规则”，其中的小费准则尤其让人议论纷纷。
与此同时，消费者们认为，小费习俗正在失控。

“小费新规”惹争议


本月早些时候，《纽约杂志》的Grub Street发表文章《小费新规（The New Rules of Tipping）》，其中断言“以前在餐馆里，社会可接受和道德预期的小费比例是15%到20%，现在是20%到25%”。根据这篇文章，社会对小费的新期望是：餐馆25%，咖啡馆和酒馆20%，送餐20%，取餐10%，其他一切至少20%。
文章中指出，居民的可支配收入越高，支付的小费就越多，无论你是否喜欢他们的服务，但低于20%的小费是不礼貌的。这要归咎于通货膨胀、新冠疫情以及服务人员一半以上的工资可能来自小费这一事实的高度认识。
另外文章指出，现在20%是最低小费标准，任何少于该比例的人会被视为失礼。该杂志还建议，买咖啡时应该留1美元，叫外卖时至少留10%的小费。在超市食品柜台，如果有员工给你介绍食物，提供切片或其他服务，又有小费提示的话，建议给10%的小费。
图：文章下网友留言
新发布的小费准则引发网友的热烈讨论。网友+-+说：“我完全赞成给小费，作为一名前服务员，我知道它有多重要。但是说因为通货膨胀应该给25%的小费对我来说真的没有意义....首先，通货膨胀会导致账单增加，所以如果一顿晚餐过去是50美元，现在是60美元，对服务员来说，账单增加的20%仍然是更多的钱。”


图：文章下网友留言
网友jonik57说：“荒谬！为什么像一个工作勤奋、工资低的学校老师这样的人要给这么多小费呢？他们没有小费！而且他们经常无偿加班！而且经常获得硕士学位才得以享受这样的特权。他们应该得到的小费比递给你一份外卖的人更多，整件事都很荒谬。”

图：文章下网友留言
网友tossoutemail说：“完全是胡说八道。完全和彻底的白痴。任何小费都完全由我决定。完全是我的选择，或者不是。没有任何关于 "预期"、"道德 "或 "最低 "小费的概念。你认为我们有多蠢？你真的认为我们只是对你可笑的 "期望 "的绵羊吗？”
图：吉米·法伊拉（图源：网络）
对此，福克斯新闻吉米·法伊拉（Jimmy Failla）表示，美国人不应该为更差的服务付更多小费，这最终会助长“低期望的软偏见”，这种偏见已经渗透到整个社会。他指出，顾客对小费的态度越来越紧张，因为 "它已经被强加到我们生活中从未涉及小费的方面"。
从咖啡店到便利店，顾客越来越多地面对iPad推荐的小费选择。PlayUSA 9月份的一项调查显示，自从企业转向使用这种技术以来，近五分之一的美国人正在为更广泛的服务支付小费。超过一半的受访者表示，由于iPad提示，他们在平时不会给小费的情况下给了小费。
Grub Street辩称，小费低于其规定是“粗鲁的”，而且这“只是规定；要抱怨”。法伊拉则提出不同看法，他说:“你不必担心自己的行为粗鲁。如果你用高额小费鼓励糟糕的服务，你猜会发生什么？你后面那桌的服务越来越差。”法伊拉表示，《纽约杂志》推动的小费文化现在已经变成了一种“内疚之旅”。

小费失控了吗？很多消费者说是
小费文化在美国各地是一种古老的习俗，现在正悄然酝酿着一种挫败感，许多人认为这种习俗正在失控。
一些受够了的消费者在社交媒体上发帖抱怨汽车餐厅的小费要求，而另一些人则表示，他们厌倦了在附近的面包店买一块松饼或一杯咖啡时被要求留下小费。接下来，他们想知道——我们也要给医生和牙医小费吗？
一些人说，由于通货膨胀，商品价格飙升，去年12月，通货膨胀率降至6.5%，但仍处于令人痛苦的高位。与此同时，越来越多的企业采用数字支付方式，顾客会被自动提示在通常不需要给小费的地方留下高达30%的小费。

“突然之间，这些屏幕出现在我们遇到的每一家机构。它们甚至出现在网上订单中，”礼仪专家托马斯·法利(Thomas Farley)说，他认为整件事有点像“入侵”。
专家表示，与消费者在没有多余零钱的情况下很容易忽略小费罐不同，电子支付的要求会产生社交压力，而且更难绕过。而你的慷慨，或缺乏慷慨，会被任何靠近屏幕瞥一眼的人看个清清楚楚——包括工作人员。
迪伦·申克就是其中之一。38岁的他是费城café餐厅的一名咖啡师，每月的小费收入约为400美元，这是对他每小时15美元工资的有益补充，帮助他支付了每月的房租，并减轻了他在读研和工作期间的一些负担。
申克说，很难同情那些买得起昂贵咖啡饮料却抱怨小费的消费者。当人们没有留下任何额外的东西时，他经常感到沮丧——尤其是如果他们是常客。
“给小费是为了确保为你提供服务的人得到了应得的报酬，”在服务业工作了大约18年的申克说。 传统上，在餐馆这样的地方，消费者会为自己给小费多而感到自豪，因为餐馆付给员工的工资通常低于最低工资标准，预期他们能通过拿小费来弥补。但研究这一问题的学者表示，许多消费者现在对咖啡店和其他柜台服务餐馆的自动小费要求感到恼火，在这些地方，通常不会有人给小费，员工的工资至少是最低工资，服务通常也很有限。
默里州立大学(Murray State University)研究小费的营销学教授伊斯梅尔·卡拉巴斯(Ismail Karabas)说，“消费者不喜欢别人主动向他们讨要小费，尤其是在错误的时间。”

有些请求还可能来自奇怪的地方。35岁的克拉丽莎·摩尔(Clarissa Moore)在宾夕法尼亚州一家公用事业公司担任主管。她说，就连她的抵押贷款公司最近也在向她要小费。通常情况下，她很乐意在餐馆给小费，有时如果咖啡店和其他快餐店服务不错的话，她也会给。但是，摩尔表示，她认为消费者不应该被要求几乎去任何地方都要给小费，这也不应该成为他们的期望。
“这让你感觉很糟糕。你觉得你必须这么做，因为他们要求你这么做，”她说。“但你必须考虑人们的心情。他们付了一些他们真的不想付的东西，或者在他们真的不想付小费或付不起小费的时候给了小费。”
在《艾米丽·波斯特的礼仪》一书中，作者莉齐·波斯特和丹尼尔·波斯特·森宁建议消费者在打车服务以及食物和饮料上给小费。但他们也写道，在网站或外卖服务上给多少小费由每个人自己决定，消费者不应该因为选择建议的最低小费而感到尴尬，如果不给小费也不必解释。
数字支付方式已经存在多年，但专家表示，疫情加速了给小费的趋势。康奈尔大学消费者行为学教授迈克尔·林恩表示，在疫情暴发初期，消费者给小费更慷慨，以表示对受新冠疫情影响严重的餐馆和其他企业的支持，并对那些从事更容易感染病毒的工作的人表示同情。
Takeo 发表于 2023-02-21 18:32

没听说过New York Magazine

回复 1楼Takeo的帖子
为什么就没文章批评餐馆只给员工最低工资呢？这文章是餐馆协会出钱写的吧？严重道德绑架啊！

餐价贵，小费也涨逼着大家都在家吃了，理发店也是疯涨价，疫情开始就自己学着给孩子理发了，慢慢的连老公和自己都可以自己动手剪了

我们和身边朋友也是基本不出去吃了，太贵了，加上小费，把人逼死。

最近被朋友去两个日本餐馆，一个稀松平常家常菜set menu $65，一个sushi set menu $43 两个店都是结帐写着no tipping restaurants，顿时好感度巨增，觉得以后可以常来

仔细看了一个转载这篇文章的一个网站，有一个评论说根本没有必要给小费。
我查了一下，发现： by the U.S. Department of Labor, "A tipped employee engages in an occupation in which he or she customarily and regularly receives more than $30 per month in tips. An employer of a tipped employee is only required to pay $2.13 per hour in direct wages if that amount combined with the tips received at least equals the federal minimum wage. If the employee's tips combined with the employer's direct wages of at least $2.13 per hour do not equal the federal minimum hourly wage, the employer must make up the difference. Many states, however, require higher direct wage amounts for tipped employees."
我现在考虑是不是不付小费了。

嫌贵就不去了

社会的预期？很遗憾啊，我面对的不是整个社会，我付小费又不拿到全社会公示。我自己也不代表社会。
而且我这人比较传统，不喜欢追风啥的。。。 社会变了？对不起，没人告诉我这个，也没人能规定社会要怎么变。所以了，小费这事，以前我咋做，现在还是咋做。

我老公去公司楼下的墨西哥快餐馆吃饭，基本没有服务，自己拿食物那种的，小费的选项是20%，30%和50%，估计老板把大厨的工资也算在小费里面了。

没礼貌就没礼貌 惯得他们

曼哈顿的一阑拉面不用付小费。
transient 发表于 2023-02-21 23:16

OK. 下次就去一栏吃。
大家可以分享no tipping restaurant。美国有不少restaurant现在采用no tipping模式。我之前去florida旅游就碰到一家，门口写着no tipping restaurant。东西也没有比别的餐馆贵多少，服务环境也不差。不过我忘记叫什么名字了。
要求像欧洲那样，服务费直接写清楚。明码标价。

大家点外卖的时候给不给小费 ？很难顿顿都自己做，我在seamless或者grubhub点餐的时候，还是会给，怕厨师搞破坏

这是杀鸡取卵吗？在本论坛的帮助下，已经成功戒掉堂食，不卫生还要被人PUA。。。

这都是当老板的虐待剥削员工 把员工福利转嫁给了消费者

放屁。怪通货膨胀？小费是百分比，原价涨，同样百分比小费跟着涨。哪有涨百分比的道理！

这肯定会引起backfired. 看了一下media, 全是骂的，没一条回复是赞成的

纽约时报这么一说就成新规定了。小费多少由餐馆规定？多大脸。 从业人员真是孜孜不倦把某些报纸的讨论拿来做规定。PUA消费者。

这个杂志总编是David Haskell, https://nymag.com/press/2019/01/david-haskell-named-editor-in-chief-of-new-york-media.html 他的老板是Pam Wasserstei， Wasserstein家族是纽约最有钱的犹太家族之一，难怪Kanye West骂媒体和舆论洗脑权都被某些族群给控制了

好奇地问一下，在加拿大需要付小费吗？

好奇地问一下，在加拿大需要付小费吗？
deerlovecoconut 发表于 2023-02-22 12:47

要的，小费机也基本18%起步了，15%都很少看到了

这，否则就没礼貌，还pua上了。。。
chunxiaqiudong 发表于 2023-02-21 18:36

伸手要钱的，有没有礼貌

大家都别出去吃，我看是你餐厅撑得住还是我在家吃撑的住。 我要是开餐厅的，我这个时候就打出广告，不要小费，童叟无欺，保证生意兴隆。别的商家看到了，也照着学，这样就把强制小费的势力抵制了。这个事，要有餐厅出头才行。

大家点外卖的时候给不给小费 ？很难顿顿都自己做，我在seamless或者grubhub点餐的时候，还是会给，怕厨师搞破坏
mjtalk 发表于 2023-02-22 12:08

本来小费是为了奖励良好的服务。是optional和消费者自愿的行为，
现在成了买基本正常服务的被迫支出。有”买路费”和被胁迫的赶脚。

一群道貌岸然的白左还真来道德绑架了。我不满意你的服务一分钱小费也别想从我这儿拿，我脸皮就是这么厚。
huangleboluo 发表于 2023-02-21 21:51

这跟左右有什么关系？红州开饭店的和红州饭店里的服务员一样希望你多付小费

全世界只有北美小费这么变态 欧洲吃高级的餐馆才会expect小费 东亚没有小费服务好到哭 美国人都是大怨种呗 反正我已经减少外食 没啥是非吃不可的

美国社会里有很多不可理喻的东西， 比如高额小费， 比如高额医疗费， 不知道哪里出错了，越来越离谱。

covid第一年每次叫外卖或者下餐馆，我们都好心给很多小费，想说不多照顾餐馆的话，他们都要关门了。但这人真是不能惯啊。。。现在餐馆全部狮子开大口，就连hmart的小店自己取餐那种都要你至少付18%。凭什么？！

强re 拒接精神内耗有事直接发疯 自从没素质以后精神正常多了
chmod999 发表于 2023-02-21 19:18

我脸皮太薄，过得很苦。一定要向层主你学习，我打算把层主这两句话打印出来挂墙头，勉励自己

疫情以后，电话预订后自取成了主调。除非少数必须堂吃的餐厅，比如烧烤，火锅。像这种避风塘炒蟹，香辣龙虾啥的，还是家里慢慢享受更好，边啃边追剧，人生一大乐。

不礼貌就不礼貌呗，才不和钱过不去，反正我们尽量外卖不给小费，不再堂食。 大家都不堂食，看谁倒霉。真是给脸不要脸，当个服务员还公然乞讨啦
没事去逛街 发表于 2023-02-21 19:01

说得到位，也是我想说的。

根本没有啥服务或者服务恶劣还拿小费的就很礼貌吗？

好吧。没礼貌就没礼貌。

看来以后只能order to go 了

又来了 中餐馆服务员附近都是五六千月薪 别再骗人了

美国社会里有很多不可理喻的东西， 比如高额小费， 比如高额医疗费， 不知道哪里出错了，越来越离谱。
喜羊羊888 发表于 2023-02-22 13:27

比如顽固的夏令时冬令时，比如非得用英制，尼玛买套套筒还得一个盒子里俩规格，多浪费啊，某些方面就是一个固步自封的帝国

我有礼貌我不去吃了好嘛

去星巴克买包咖啡豆都要小费，这是疯了吧？这以后去grocery store是不是也得给收银的小费，因为他们做着同样的事情？有时候还有替你装包的，是不是也得给？有病的美国社会

大家点外卖的时候给不给小费 ？很难顿顿都自己做，我在seamless或者grubhub点餐的时候，还是会给，怕厨师搞破坏
mjtalk 发表于 2023-02-22 12:08

不给，点外卖给小费的话，好比去麦当劳给小费。别和我扯厨师，他是雇主的责任，麻痹的要是我出钱你倒是来我家给我做了再走

给多少另说，只是奇怪啥时候道德标准被一个不知名的new York magazine 的小编给定了？

我家两男娃的头发是我剪的，减一次能省50刀～

不想被PUA所以已经很少去餐馆吃饭了，其实小费还是小事，最大原因是现在饭店质量越来越差，价格越来越贵，每次吃完都肠胃不适，所以干脆不去了

Cut my own hair for years because of COVID. Learned from youtube videos. Super easy for my medium length hair, oh my, saved me a lot of money and looks great. Try it. https://www.youtube.com/watch?v=kgYVImOwYiI&t=55s

对待不要脸的人应该有礼貌吗？

越这样说，以后出去一分也不给了。消费难道不是对你服务的一个感激，哪有强制的？