【高蛋白饮食】早饭不想吃简单煮鸡蛋的可以试试蛋卷肉/蛋饺

我自己吃煮鸡蛋吃了好久，蛋白质应该是不缺了，但是煮鸡蛋的味道确实表boring 最近尝试了蒸鸡蛋羹，上周末做了一次蛋卷（蛋饺），早上蒸了一下，吃得超级满意，大家如果out of idea可以考虑做点蛋卷肉， 关键是：据说【没人能做失败】，而且鸡蛋，肉，蛋白质满满，几乎没有不健康的元素，除了中间加点水淀粉以外（可以忽略不计，我做鸡蛋皮就是用铸铁锅中火煎的， 鸡蛋液里面也没有加面粉或者淀粉，铸铁锅养好了不怎么需要油也可以做成蛋皮，简直是天生为这道菜而生的） 周末可以做一大堆，平时早上蒸一下就可以，超级简单 https://www.xiachufang.com/recipe/100630609/
也欢迎大家分享其他更加简单，更加懒人，更加健康 的高蛋白早餐的做法

看着好好吃哦

我超喜欢吃这个 谢谢分享

看着好好吃哦
wwnu 发表于 2023-02-21 10:12

也是盗图 :D 我切的没有这么整齐，不过也很好吃😋

一大早这么一堆肉和蛋，没啥胃口啊 。

一大早这么一堆肉和蛋，没啥胃口啊 。
TTeeeee 发表于 2023-02-21 10:16

高碳水饮食的人好像会觉得这道菜油腻， 我妈就是这样，我懒得理她， 反而担心她吃那么多碳水未来老年痴呆
反正我早饭要是吃了碳水，脑子就没那么清醒。
平时高蛋白饮食的人会觉得挺好吃的， 我在肉馅里加了香菇，紫菜（撕碎了放进去），青豆，玉米粒，胡萝卜粒，颜色也很丰富

下次试试

回复 1楼me2me2的帖子
mark. 最近早饭是鸡蛋羹加costco买的韩式饺子。一起都是蒸的。有时也是costco 卖的keto的麦片加上不甜的杏仁奶

也推荐两个鸡蛋的做法，可以做早餐，也可以brunch或者任何时候吃，至少我女儿很爱吃： Quiche （鸡蛋，mushroom，cheese是主要原料）and Souffle （8-9个鸡蛋，spinach，cheese，鸡腿肉，mushroom，喜欢carb的可以铺一层pastry puff在下面，400F 20分钟）

mark

看着很不错，好看又好吃的样子啊

我也觉得这个一定超好吃。但是这道菜对手艺的要求，不是菜鸟级可以想象的。;(((

做法麻烦，好不容易做好。简单的就吃两块单独包装的cheese，一个水果，一杯酸奶。吃鸡蛋的话，直接鸡蛋和肉末、蔬菜、cheese炒一起，省事，不要求手艺。

学习

做omelette

感觉可以简化一下做肉饼蒸蛋

也推荐两个鸡蛋的做法，可以做早餐，也可以brunch或者任何时候吃，至少我女儿很爱吃： Quiche （鸡蛋，mushroom，cheese是主要原料）and Souffle （8-9个鸡蛋，spinach，cheese，鸡腿肉，mushroom，喜欢carb的可以铺一层pastry puff在下面，400F 20分钟）


bellamia 发表于 2023-02-21 10:32

感觉会挺好吃的，有没有照片

我也觉得这个一定超好吃。但是这道菜对手艺的要求，不是菜鸟级可以想象的。;(((
tinytoy 发表于 2023-02-21 10:45

其实不难，蛋皮做厚点也一样吃

蛋卷和蛋饺的难度不是一个量级的，后者比前者麻烦多了，需要用圆汤勺擦一点点油放在火上烙，理想做法是用一块肥肉，每做一个蛋饺就用肥肉擦一圈勺子。
蛋卷我也喜欢，我的肉馅配方是猪肉+虾肉+荸荠+盐+少许姜粉。