meal prep算剩饭吗

看youtube很多meal prep的视频 一次做一个礼拜的 放冰箱 这不就是剩菜吗 不会对身体有害吗

meal prep不算剩菜。

ye p

算的。本人觉得吃剩饭剩菜没什么的。浪费才可耻。

就是剩饭剩菜啊

看youtube很多meal prep的视频 一次做一个礼拜的 放冰箱 这不就是剩菜吗 不会对身体有害吗
私用羊甲1999 发表于 2023-02-19 23:33

I don't care. 哈哈哈。

I don't care. 哈哈哈。
1nsb 发表于 2023-02-20 00:21

你是想说不care吃剩饭还是不care次话题

你是想说不care吃剩饭还是不care次话题
私用羊甲1999 发表于 2023-02-20 00:23

看你的图片有感，呵呵。其实也不care什么剩饭不健康这回事。就是meal prep能坚持下去的人不多，太不人道了。

嗯，怎么不算呢？

所以我带饭都是剩饭剩菜，感觉比meal prep好多了

我的外行理解，假设meal prep的食物从高温（锅里）密封冷却后直接转移到冻箱，那么整个过程中不会给病菌多少繁殖的机会，保鲜时间相对较长（当然和工业处理还是不能比）。
剩菜一般会在敞开的方式下冷却到室温，大家还会从里面夹菜，所以估计不够清洁，保鲜期更短。以前还有个亚硝酸盐的问题，不过听说现在已经辟谣了（好像说是新鲜菜在消化系统里同样会形成亚硝酸盐，所以没太大差别）。

做好了直接冷冻 一点问题也没 超市买的好多半成品也是cooked and frozen啊 就是总吃同样的东西确实难受

我感觉欧美那种做法我不介意，烹饪方法简单，不少还是冷食，跟买deli有多大区别啊…
中餐炒菜的话不太能接受，我自己的做法是事先把菜都处理好装ziplock，每天拿出来现做也很快