过桥米线的米线哪里能买到

大家知道中国店或者韩国店哪款米线是过桥米线的那种米线吗？我在韩国店买过，看似很像，但是吃起来太chewy。 pho restaurant 也有那种圆米线。我问我越南朋友哪个超市哪款， 她推荐的也是chewy的。难道这种只有餐馆有？

亚米网站买云南干米线，煮七分钟后关火泡十二、三分钟，口感很接近新鲜米线了

我对吃一般刁，觉得过桥米线吃的是汤，一般超市卖的桂林米粉（干粉）煮好就差不多了。不要买湿粉，那不是一般的难吃。
Pho 用的是另外的米线，切面不是圆的。

江西米粉还不错

超市卖的各种干米线都可以，关键是怎么煮，干米线的正确打开方式是水开后下米线关火盖盖泡20分钟，取出过冷水凉透，这就是ready to go 的湿米线了，放进热汤煮半分钟就可以吃了。20分钟对于大多数米线都适用，也可以根据米线粗细和个人喜欢的口感适当调整。

超市卖的各种干米线都可以，关键是怎么煮，干米线的正确打开方式是水开后下米线关火盖盖泡20分钟，取出过冷水凉透，这就是ready to go 的湿米线了，放进热汤煮半分钟就可以吃了。20分钟对于大多数米线都适用，也可以根据米线粗细和个人喜欢的口感适当调整。
aquamarinezw 发表于 2023-02-19 18:52

对。一般卖的比较多的就是江西米线。关键是一定要这样煮

weee上买的挺好吃的，叫 无名白干米线 ，上面写着是云南特产，不过我不知道正不正宗啦哈哈。

我是泡一晚上，江西米粉。

买温州米线，口感样子95%接近！

我是从国内淘宝买了海运过来的

超市卖的各种干米线都可以，关键是怎么煮，干米线的正确打开方式是水开后下米线关火盖盖泡20分钟，取出过冷水凉透，这就是ready to go 的湿米线了，放进热汤煮半分钟就可以吃了。20分钟对于大多数米线都适用，也可以根据米线粗细和个人喜欢的口感适当调整。
aquamarinezw 发表于 2023-02-19 18:52

正解，不能煮，要泡

Mark

江西米粉桂林米粉都可以

我在 weee 上面买的江西米粉，和云南米粉。试过都不错。

我在中超买的云南米线，干的

江西米粉就行