中餐馆你会点青菜吗？

从N年前楼主留学美国开始，就惊讶于中餐馆的青菜和肉菜一样贵！青菜多容易炒啊，竟然和一盘排骨一样的价钱，从此吃中餐只点平时很费劲做的肉类啊，鱼啊，不点小炒时蔬。 家人最近为了孝顺老人，开始点青菜了，这是颠覆了我来美多少年的习惯，我看着一盆没什么难度又价格堪比肉的小炒青菜，特别的心痛

从N年前楼主留学美国开始，就惊讶于中餐馆的青菜和肉菜一样贵！青菜多容易炒啊，竟然和一盘排骨一样的价钱，从此吃中餐只点平时很费劲做的肉类啊，鱼啊，不点小炒时蔬。 家人最近为了孝顺老人，开始点青菜了，这是颠覆了我来美多少年的习惯，我看着一盆没什么难度又价格堪比肉的小炒青菜，特别的心痛
公用马甲38 发表于 2023-02-19 15:53

妈妈说：青菜再贵也得吃！

可以點時菜炒牛肉哈哈哈

青菜价格并不比肉便宜啊，反正我们这上海青比猪肉贵

干煸四季豆，干锅散花菜这些要旺火爆炒的小青菜，都值得点的

Of course!

点什么青菜啊，那么贵。我一般点的肉菜里面会垫很多青菜啊，豆芽什么的。比如毛血旺，里面一般有很多豆芽大白菜之类的

单纯的炒时蔬或者蔬菜滚汤不点了，性价比太差。但会点一些干锅菜花， 茄子煲，尖椒牛肉，干煸四季豆之类的菜。再说现在大部分的菜里面，都会配很多西芹胡萝卜甜椒之类的充数。

有肉有菜的搭配才叫一顿饭啊，那种混一起当菜码的不算

我公婆在我家常住的时候我家每月grocery 费用翻倍，有一个原因就是青菜买得非常多。他们每天炒好几大盘青菜，我和老公也就意思意思夹几筷子，小孩子吃得更少，公婆俩都吃完，说蔬菜剩了不健康。 每次看着一大盆新鲜青菜被炒成一盘，我都很心疼，营养流失也非常多啊😂另外，洗菜也好费水费时间。我们平时哪有工夫天天洗那么多青菜啊😂

怕洗不干净，很少点😂

必点 外面宽油大火，炒青菜好吃 反而肉菜一般都太咸了

说明LZ还年轻胃口好。以前同觉得不值，现在中餐馆点白灼菜心，清炒蔬菜，上汤蔬菜，西餐店点色拉，去日本店都会来个和风沙拉，已经吃不动了只能看娃吃香喝辣😂

美帝青菜本来就不比肉便宜。我LG说他当初刚来美帝时，最便宜的超市里，鸡腿50c一磅，生菜倒是要80c一棵，他就愣是买了一个学期的鸡腿，然后只在学校开讲座有免费饭时去蹭人家的色拉来补充蔬菜。现在没必要过那种穷学生的日子实在是太好了。

干煸四季豆，干锅散花菜这些要旺火爆炒的小青菜，都值得点的
jennyjin 发表于 2023-02-19 16:00

对哦，不要点炒土豆丝

跟楼主的想法完全一样。餐馆里的青菜，如干煸四季豆这些，基本上都是先油炸了再炒的，又油又没营养。

不点叶子菜。原来的邻居是开餐馆的，说青菜是不怎么洗的…..

点啊，一顿不吃青菜，浑身不舒服。立刻就口腔溃疡什么的。

回复 4楼cxfwan1979的帖子
没有吧。青江菜$3.99到$4.99一包，weee的价格，至少有2磅，至少可以炒两盘，我觉得还是非常便宜的。

青菜还是比肉便宜，但中餐的青菜做法也不一定健康，反正都不健康了，还不如吃肉

等咱有了钱，去饭馆只点青菜😁。我也觉得青菜贵，但还是要点一份，不然觉得不对劲。

对哦，不要点炒土豆丝
bye2020 发表于 2023-02-19 16:53

我怎么较着土豆丝很划算，我自己切很费事。

我公婆在我家常住的时候我家每月grocery 费用翻倍，有一个原因就是青菜买得非常多。他们每天炒好几大盘青菜，我和老公也就意思意思夹几筷子，小孩子吃得更少，公婆俩都吃完，说蔬菜剩了不健康。 每次看着一大盆新鲜青菜被炒成一盘，我都很心疼，营养流失也非常多啊😂另外，洗菜也好费水费时间。我们平时哪有工夫天天洗那么多青菜啊😂

Neverlate 发表于 2023-02-19 16:09

这也有点太过份了吧！

妈妈说：青菜再贵也得吃！
xiaxie8 发表于 2023-02-19 15:54

哈哈哈哈哈哈

不点叶子菜。原来的邻居是开餐馆的，说青菜是不怎么洗的…..
vvl 发表于 2023-02-19 17:06

家里人打工后再也不吃外卖。

会点一个自己不会做的菜，比如干煸四季豆，鱼香茄子之类的， 然后就是吃其他肉菜里的配菜了。

我公婆在我家常住的时候我家每月grocery 费用翻倍，有一个原因就是青菜买得非常多。他们每天炒好几大盘青菜，我和老公也就意思意思夹几筷子，小孩子吃得更少，公婆俩都吃完，说蔬菜剩了不健康。 每次看着一大盆新鲜青菜被炒成一盘，我都很心疼，营养流失也非常多啊😂另外，洗菜也好费水费时间。我们平时哪有工夫天天洗那么多青菜啊😂

Neverlate 发表于 2023-02-19 16:09

你这抠门的简直了哈哈哈哈哈我去，太太太过分了

你这抠门的简直了哈哈哈哈哈我去，太太太过分了
tuer 发表于 2023-02-19 17:18

你真直白，我就故意说过份不说谁，我就想她会不会以为我在说她公婆吃青菜过份～～

小农如我也是一般点家里不会做的，但是家里有人想点青菜我肯定不会拦着，偶尔出去吃，图的就是大家都吃开心了啊。

上周在中餐馆点了一个有白菜的汤，名字忘了，结果拿回来汤上面漂浮了密密麻麻的小黑点，仔细看全是虫子。 这家店在我们村口杯还可以，没想到这么恶心，我可能很久都不会在中餐馆点青菜了。

不点，虫子农药多

从N年前楼主留学美国开始，就惊讶于中餐馆的青菜和肉菜一样贵！青菜多容易炒啊，竟然和一盘排骨一样的价钱，从此吃中餐只点平时很费劲做的肉类啊，鱼啊，不点小炒时蔬。 家人最近为了孝顺老人，开始点青菜了，这是颠覆了我来美多少年的习惯，我看着一盆没什么难度又价格堪比肉的小炒青菜，特别的心痛
公用马甲38 发表于 2023-02-19 15:53

韭菜4.99一磅，Dungeness crab 3.99一磅，韭菜不能看不起韭菜

我一般会点自己不会做或者做起来特别麻烦的菜。

出去吃饭或者外卖都会点青菜的。我不习惯吃饭没有青菜

必须点一个绿叶菜，哪怕是自己一个人出去吃饭。

可以理解， 而且很不理解怎么有人会点番茄炒蛋， 这个菜不管家里还是餐馆，做出来味道都差不多。

青菜价格并不比肉便宜啊，反正我们这上海青比猪肉贵
cxfwan1979 发表于 2023-02-19 15:58

你住哪里呀，要不然就改吃西兰花吧 一般上海青1块多一磅呀

美国什么地区的中餐馆，青菜跟肉菜一样贵？清炒芥兰比芥兰牛肉还是要便宜个几块

必须点啊。 而且还得点个汤， 不然感觉不完整。 清炒时蔬，店里炒得肯定比家里的好吃。 油肯定多些， 但反正不是天天出去吃。

大火炒的菜家里根本炒不出来。

都已经出去吃了就尽兴一些吧，要是舍不得这点小钱，干脆在家自己做。

空心菜炒的挺好吃。自己买也不便宜

一般有空心菜就一定会点。

中餐馆的青菜是从来不洗的 过油再过水 像茄子豆角辣椒之类的就忍了 绿叶菜不洗实在有点难忍 所以不会单点

当然点啦 我超喜欢吃四季豆

我公婆在我家常住的时候我家每月grocery 费用翻倍，有一个原因就是青菜买得非常多。他们每天炒好几大盘青菜，我和老公也就意思意思夹几筷子，小孩子吃得更少，公婆俩都吃完，说蔬菜剩了不健康。 每次看着一大盆新鲜青菜被炒成一盘，我都很心疼，营养流失也非常多啊😂另外，洗菜也好费水费时间。我们平时哪有工夫天天洗那么多青菜啊😂

Neverlate 发表于 2023-02-19 16:09

老人喜欢吃青菜是正当要求，应该满足

点啊，有时候我只点青菜

自己做不好的/不会做的/想吃的就点。我出去吃饭，都会点青菜。

我不点，因为我们阿姨以前在餐馆做过，她说餐馆里这些青菜都不洗的…所以我会点茄子啥的，这些冲冲就行

会！这么多菜都点了，不差青菜。一般干煸土豆，咸鱼茄子之类的。

不会，爱吃肉

很少点，太油了，不如自己做的好吃。基本是点家里不好做的菜。

点我做不出来的青菜，比如鱼香茄子、皇子菇扒豆苗，蚝油芥兰啥的，我自己做不出那么嫩。 青江菜肯定就算了。

楼主估计抠门，可能有点穷。。 我吃寿司都得点一份沙拉，中餐一定要点菜

广东人说的“青菜”吗？会点。

点炒菜里边都有。单纯一盘青菜又贵又不好

干煸四季豆，手撕包菜，蚝油芥兰，茄子煲，上汤娃娃菜。都值得点呀。

我公婆在我家常住的时候我家每月grocery 费用翻倍，有一个原因就是青菜买得非常多。他们每天炒好几大盘青菜，我和老公也就意思意思夹几筷子，小孩子吃得更少，公婆俩都吃完，说蔬菜剩了不健康。 每次看着一大盆新鲜青菜被炒成一盘，我都很心疼，营养流失也非常多啊😂另外，洗菜也好费水费时间。我们平时哪有工夫天天洗那么多青菜啊😂

Neverlate 发表于 2023-02-19 16:09

天呐。。。。。

我一般是点完肉菜最后问老板：老板今天什么青菜刚进货新新鲜啊？老板说啥点啥，要是几个都新鲜就都点。

不会点青菜， 因为没技术含量自己在家能做为啥还花那么多钱在饭馆吃。 而且，在家洗青菜是一叶一叶洗得很干净的， 餐馆肯定没我洗的干净。
素菜倒是会点的，比如地三鲜，鱼香茄子，炸豆腐之类的， 因为我家不起油锅，所以自己家不炸东西， 需要油炸的菜还是会在饭馆点的。

会点一碟青菜的，通常会点：豆苗或者空心菜

如果在外旅游，去中餐馆，还是有可能点青菜的。平常local餐馆，不会点，毕竟下一顿可以回家自己炒一盘。

我最心疼的是点汤 更贵

从N年前楼主留学美国开始，就惊讶于中餐馆的青菜和肉菜一样贵！青菜多容易炒啊，竟然和一盘排骨一样的价钱，从此吃中餐只点平时很费劲做的肉类啊，鱼啊，不点小炒时蔬。 家人最近为了孝顺老人，开始点青菜了，这是颠覆了我来美多少年的习惯，我看着一盆没什么难度又价格堪比肉的小炒青菜，特别的心痛
公用马甲38 发表于 2023-02-19 15:53

青菜(或豆苗）基本每次都点

新闻说餐馆“干煸四季豆”都不怎么清洗，因为会溅油什么的

不点叶子菜。原来的邻居是开餐馆的，说青菜是不怎么洗的…..
vvl 发表于 2023-02-19 17:06

不是不怎么洗 是根本不洗 用油过一遍

回复 27楼的帖子 我再抠也不会不让公婆买菜 我只是陈述事实，确实只有公婆在的时候才会大量买叶子菜。 蔬菜做熟了吃营养流失太厉害！洗叶子菜费时间费水还累人，再加上农药问题，我们平时很少吃。

可以点自己买也不便宜的蒜蓉豆苗呀

不点，不干净。

我公婆在我家常住的时候我家每月grocery 费用翻倍，有一个原因就是青菜买得非常多。他们每天炒好几大盘青菜，我和老公也就意思意思夹几筷子，小孩子吃得更少，公婆俩都吃完，说蔬菜剩了不健康。 每次看着一大盆新鲜青菜被炒成一盘，我都很心疼，营养流失也非常多啊😂另外，洗菜也好费水费时间。我们平时哪有工夫天天洗那么多青菜啊😂

Neverlate 发表于 2023-02-19 16:09

国内青菜便宜，美国青菜贵。
在美国大量吃青菜是奢侈行为。我去体检，家庭医生都会问平时吃不吃青菜。感觉这真是很美国的问题。在中国不吃青菜的人几乎没有。在美国，能天天吃青菜是有生活品质的行为。
很多年前我第一次出差来美国。在超市看到菜价让我大吃一惊，那时候青椒就是论个卖，一美元买一两个。而国内买青菜都是一堆一堆的买，然后称重量，一斤菜也就1，2元人民币，甚至几毛钱一斤。然后我观察到一个美国人真的拿了一个青椒看了看，然后放到自己的篮子里，觉得美国人真是不容易啊。

看了评论发现你们说的青菜跟我想的青菜不是一回事，你们说的是蔬菜，青菜是这样子的啊🥬 我才不点青菜呢，太贵了

回复 68楼Baguette的帖子
这种菜饭店价格更离谱 前不久刚点过一个炒豆苗，将近$30美金一大盘😂

回复 1楼公用马甲38的帖子
餐馆炒青菜就俩窍门，大火和猪油。学会了吗

贵不贵的，问题不大。餐馆蔬菜据说很多是不洗的。所以闭着眼睛点，吃完了事。也不是天天去吃。

家里吃很多中式炒蔬菜，去餐馆一般不点纯蔬菜，觉得炒青蔬卖的太贵了相比肉菜实在不划算。除非是出去旅游一两周会点因为好几天没吃了。

吃的开心的话还是会点

我会点茄子🍆和大豆苗。茄子在家很少烧，大豆苗没有餐馆做的好吃。

你跟我外婆一样的想法，去餐厅吃饭叫青菜就是浪费钱。

有个亲戚是餐馆大厨，他从来不吃餐馆的绿叶菜，因为做的时候为了保持绿色，会加东西。不管到底是不是对身体不好，反正我是不点，本来绿叶菜也没多好吃。干煸豆角，鱼香茄子这种会点，因为旺火大油炸过才香，家里不易做。其实鱼香茄子我已经解锁，跟餐厅做的一个味道，就还是觉的自己做麻烦

堂食会点蔬菜，最常点的是大豆苗，蒜蓉或者上汤的；再来就是干扁四季豆因为自己在家没法过油，煮不好吃。如果外卖的话就不点蔬菜，因为一般的蔬菜可以自己在家炒，

回复 68楼Baguette的帖子
这种菜饭店价格更离谱 前不久刚点过一个炒豆苗，将近$30美金一大盘😂
Neverlate 发表于 2023-02-19 23:27

哈，我们村十刀出头，我上回还和我老公说这菜要自己买这一盆也得十块钱了

基本不点

不点 ，我在家吃就好了

基本不点，主要是餐馆做得不好吃，用的油也次。

有时候会

一般都会点。点的最多是空心菜，其实不亏，能炒一盘子的空心菜买起来比一盘肉贵多了

终归还是穷的啊 某地区的人认为没有绿叶蔬菜的一餐是不完整的

两人的话每次都点一个蒜蓉豆苗或空心菜，四人以上再加一个干煸四季豆，但其他都是点自己在家不怎么做的肉菜硬菜。由这个想到我之前读书的时候每周都一群同学去一个美国餐馆吃龙虾，龙虾就是整只蒸熟的，其实自己蒸比自己炒蔬菜还简单，但从不会想到自己买龙虾来蒸

问题是中餐馆里哪样肉菜里没有配很多蔬菜啊，牛肉，羊肉这些肉还是比蔬菜贵很多的

不止蔬菜，连肉菜我也只点自己不会做或者嫌做着麻烦的。同楼上会点茄子和干锅类蔬菜，比较家里火不够旺，做不出餐馆的感觉。绿叶菜不敢点，估计后厨不会去认真洗

点，我尤其喜欢点青菜，家里炒出来的味道不一样

各地区差异对青菜的认知不同。我是北方人， 任何植物的东西我们都认为是蔬菜， 土豆玉米这样的都算。但LG是广东人， 他认定的青菜必须是绿叶菜，没有清炒的绿叶菜，对他来说就是没有青菜的一顿饭。钱多钱少的， 我倒不觉得吃个青菜能把谁家吃破产了。但我家我做饭， 我就很烦，因为青菜实在不是个下饭菜， 等于得多做一道菜， 绿叶菜又扑扑啦啦一洗一大盆，炒完缩水一点点。洗菜是很烦，要洗好多遍还是会担心洗不干净有泥沙有虫，还有就是在冰箱超级占地方还容易坏，国内无所谓都是天天买新鲜菜，但美国都是每周买菜， 冰箱里塞的都是青菜。我也是不懂， 怎么芹菜辣椒豆角这些， 哪怕素炒都不能算青菜了。

点干煸四季豆，干锅花菜之类的素菜，因为饭店炒的好吃一些

有丝瓜 空心菜的会点

我们必点干煸四季豆跟水晶粉。 别的一般都是肉类

对哦，不要点炒土豆丝
bye2020 发表于 2023-02-19 16:53

土豆丝有刀工 也很值得

什么都比不过姐吃着舒服，只点肉不点蔬菜吃起来不舒服啊，要么不外食，要么就吃到舒服

我怎么较着土豆丝很划算，我自己切很费事。
claraoaoa 发表于 2023-02-19 17:16

我一般用擦子先擦成片，铺满在菜板上再切丝，我刀工很烂，这样也能切得细。直接擦丝我觉得口感不好，切面不光滑