冷水开始蒸,水开后再蒸几分钟,然后关火闷几分钟,完事 好处是不用关心火大火小,绝对不会煮破鸡蛋! skyflyer88 发表于 2023-02-17 15:12
还要多刷碗和蒸笼。煮鸡蛋不是最省事?emmachka 发表于 2023-02-17 15:13
有微波炉煮蛋器啊。 https://www.amazon.com/gp/aw/d/B08DZQ4WL5?psc=1&ref=ppx_pop_mob_b_asin_title lianqiao 发表于 2023-02-17 15:16
一直用instant pot steam mode蒸鸡蛋的人默默飘过,受不了为此还要再买一个工具 me2me2 发表于 2023-02-17 16:24
买个10多刀的蒸蛋器简单方便。 Huanmin 发表于 2023-02-17 15:13
我喜欢吃日式溏心蛋和其加强版麻药鸡蛋,我都是室温鸡蛋,放滚水里煮,6分钟,是蛋黄很软,几乎能流动的那种。 有人嫌软的话再煮多半分钟到一分钟。 ArcticCat 发表于 2023-02-17 15:26
谁来给个好用的蒸蛋器链接? Confuse 发表于 2023-02-18 13:30
我有一个很小的电热水壶,专门煮鸡蛋用。冷水放进去,煮开了后看自己想要的溏心程度,六分钟左右就是很软很creamy的,以此类推。只要壶能放下,煮多少个都是一样的时间。 江云飞 发表于 2023-02-17 17:50
好处是不用关心火大火小,绝对不会煮破鸡蛋!
谁说蒸鸡蛋不会破的!!!
说的不是蒸水蛋,是连壳蒸
我从来没破过啊?是不是你家冰箱太冷?
为什么要碗?蒸笼不是一冲完事?
家里乱七八糟东西太多,拒绝添置任何新电器!
我妈就是用大蒸锅蒸蛋(煮蛋)。
我也是是用instant pot 蒸鸡蛋,放在蒸架上,蒸水蛋也可以
因为我们不用instant pot,对于我们来说用这个蒸蛋才是要添加大家伙啊。
对啊,蒸蛋器难道不是家庭必备吗?想软想硬您随意。
难以想象现在还有人用水煮鸡蛋。
据说日本的鸡蛋是经过特别杀菌处理过的,这边超市的鸡蛋并没有
怎么用啊?
amazon随便买个便宜的就可以了,我13刀买的到现在2年了还用的好好的,不过时间长了,水垢会影响蒸煮时间(我是懒的清洗发热器),自己微调水量就可以,如果确实不行就换个新的。现在我家娃都是蒸蛋能手,还有自动停电提醒这个好,不用顾火。。
不同牌子都差不多吧,也许煮好提示的方式会稍有不同。我用的是Dash一层那种,很多年了,挺好用的,水干了提示的声音特别响,会吓一跳。有一点不好的就是量杯的刻度不够明显。我用过滤水,但来自蛋壳的成份还是会沉积在底座,要时不时用白醋清洁一下。
除了蒸整个蛋之外,觉得做出来的poached eggs 也很好。
我是同样的方法,水开后定时10分钟,冷水冲一下
谢谢,下了一单。
谢谢。自动停电很重要!
我也在硬水区,估计也需要用白醋洗。