莫名其妙的自信 然而全世界都有卖披萨的，却不是全世界都有卖馒头的 sbkiller 发表于 2023-02-12 01:05
世界最长寿几个blue zone的饮食基本都是大量的主食豆类，极少量的肉类 Mintcafe 发表于 2023-02-12 09:13
你真好骗，为啥信膳食指南。我以前还信共产主义呢，呵呵。碳水便宜能养活很多人，碳水不吃你肝脏也能制造葡萄糖，基本够用，并不是身体必须的。大量碳水好不好得分人，对大多数人还是不适合的。 1nsb 发表于 2023-02-11 16:33
有些人评论看不懂 中国碳水好吃 只相对于中国胃 如果全世界都爱吃刚刚出锅的大馒头 才算世界范围内认可了 中国碳水比别的国家的好吃 馨月格格 发表于 2023-02-12 00:29
从昨天到现在突然想吃刚出锅的大白馒头，空口可以吃一大个。真的好喜欢吃碳水lessmore 发表于 2023-02-11 12:06
从昨天到现在突然想吃刚出锅的大白馒头，空口可以吃一大个。真的好喜欢吃碳水 我老公也喜欢吃，面条 包子 吃不腻 反观我娃，倒是喜欢各种肉类，好像对碳水并不是很感冒 lessmore 发表于 2023-02-11 12:06
绝大多数中原文明的绝大多数人口在农耕时代吃的绝大多数食品都是碳水。 SAT 发表于 2023-02-11 12:18
欧美国家 脂肪和蛋白质摄入量也很高 basifae 发表于 2023-02-11 12:21
比起大白馒头，我更喜欢一口一个的小白馒头。 Dogu 发表于 2023-02-11 12:22
喜欢吃碳水的很多，喜欢空口吃大白馒头的可能只有楼主你一个 Miamason 发表于 2023-02-11 12:11
从昨天到现在突然想吃刚出锅的大白馒头，空口可以吃一大个。真的好喜欢吃碳水 我老公也喜欢吃，面条 包子 吃不腻 反观我娃，倒是喜欢各种肉类，好像对碳水并不是很感冒 补一下，大家吃馒头都就什么酱？我之前蛮喜欢就着橄榄菜吃 哈哈哈 lessmore 发表于 2023-02-11 12:06
哪有那么多想吃馒头的。 weiyixia 发表于 2023-02-11 12:09
香菇酱 豆腐乳 榨菜 you name it ingbox 发表于 2023-02-11 12:25
我不咋爱碳水，我娃也不爱 Vivianyang 发表于 2023-02-11 12:26
没有别的意思，我真的很想知道不爱吃碳水的话，你会比较瘦吗 ggfbys 发表于 2023-02-11 12:27
有没有人喜欢白馒头配blue cheese？不过现在我已经戒了。 吴雨晴 发表于 2023-02-11 12:30
here! 我不仅喜欢blue cheese 我还喜欢配一点蒜香酱 Katherinely 发表于 2023-02-11 12:32
AMY1 基因 tidewater 发表于 2023-02-11 12:07
感觉这边更多是糖油混合物吧，中国碳水一般配方挺干净的 Sandmvril 发表于 2023-02-11 12:23
我喜欢馒头夹红豆腐乳，大学食堂早点是馒头配腐乳，吃习惯了后就超喜欢 :) ply2005 发表于 2023-02-11 12:31
这个挺有意思 随便搜了一下，可能是民科，大家看着玩 遗传学家沙伦·穆阿利姆在写给英国《每日邮报》的文章中说，每个人消化碳水化合物的能力不同，这与体内的唾液淀粉消化酶AMY1基因有关。携带这种基因越多，分解碳水化合物的能力越强。 怎么知道自己有多少AMY1呢？其实有一个自测的简单办法。你只需要准备一些不加盐的薄脆饼干、一个计时器和一支笔就可以。 首先，尽量在嘴里多攒点口水，然后把饼干放进嘴里，边嚼边计时，统计出感觉到甜味的时间。一连测试三次，取平均值。 按照每天摄入热量２０００卡计算，如果你１４秒内就能尝出甜味，那么说明携带AMY1较多，可以每天吃２５０克碳水化合物；如果１５到３０秒尝到甜味，那么每天可以吃１７５克；如果超过３０秒才能尝到甜味则要注意了，每天只能吃１２５克，吃多了就变成肥肉了！ zhengxumaomao 发表于 2023-02-11 12:51
全世界都也爱吃碳水，比如寿司，披萨，面包，汉堡 只是中国的碳水格外好吃而已 旦旦波波 发表于 2023-02-11 12:10
难道美国人不喜欢？？那么多甜点齁甜难道不是碳水？他们给小孩子吃的mac n cheese，pasta加黄油难道不是纯碳水？他们自己吃的grilled cheese sandwich不也就是碳水加了点fat？？要我看来，咱们老中的碳水，比如米饭，馒头啥的，比他们的碳水还健康点？至少clean。 zatoichi888 发表于 2023-02-11 12:12
中国的碳水更好吃些，尤其是各类早餐，老美也吃碳水没错，但是他们的碳水并不好吃，别跟我说披萨，披萨并不好吃！欧洲就更别说了，各类面包都无法达到中国早餐碳水的好吃程度。甜食上欧美更胜一筹， 所以可以说老美更爱吃甜食 neigaeu 发表于 2023-02-11 12:21
大学时代的豆腐乳夹馒头yyds! Katherinely 发表于 2023-02-11 13:15
我以为你在说旺仔小馒头 neigaeu 发表于 2023-02-11 12:22
我娃也超喜欢碳水 不喜欢吃肉 头疼 不过如果没啥基础病吃碳水也没关系吧 Appleworm 发表于 2023-02-11 13:30
我也能空口大白馒头，越嚼越香 erieri 发表于 2023-02-11 13:43
花了大约一年停了碳水，就是第一年晚饭绝对不吃米面，午饭偶尔一点，早饭碳水就是粗粮、黑麦之类的。 只多吃肉、蛋白，主要是白肉，外加蔬菜，现在第四年了，坚持中度健身，一周三四次，吃多少肉都不涨体重，周末下馆子重油重盐或者拉面，也照样不增重 我觉得重碳水的人，脸上真是一层松垮的浮肿，面面呼呼的感觉。 以前那种肉包子+白米粥，现在完全吃不下去，觉得和空腹喝了一大瓶可乐没什么区别。 天边一片云 发表于 2023-02-11 14:16
回复 1楼lessmore的帖子 “老中怎么那么喜欢吃碳水” 我觉得这自恨也没边了，看老美就看瘦的几个，看老中就看胖的几个 crazyHat 发表于 2023-02-11 12:38
大白馒头刚出锅沾辣椒酱空口吃很不错 nomorewaiting 发表于 2023-02-11 14:34
老干妈吗哈哈哈 香的 Miamason 发表于 2023-02-11 14:38
南方人觉得馒头一点都不好吃，索然无味。肉包，菜包，肉饼什么的才好吃。 fzcrystal524 发表于 2023-02-11 15:15
南方人的话不应该是全都统称馒头吗？肉馒头，菜馒头。。。 麦麦 发表于 2023-02-11 15:19
中国人那么喜欢碳水，中国人里面的胖子可比老美里的胖子少得多了 弹指芳华 发表于 2023-02-11 14:33
碳水、油脂、肉一起才好吃。我娃正在吃quesadilla ，里面有cheese、鸡肉、番茄、青椒、洋葱，再涂点ranch，吃得超级美啊。她喜欢吃的披萨，里面有番茄酱、cheese、菠萝、pepperoni。还喜欢吃汉堡，显然是有牛肉和cheese。没有cheese的也有，sushi也是她的最爱。她还特别喜欢日韩烧烤的五花肉片，就是甜咸味的那种。 lianqiao 发表于 2023-02-11 14:43
碳水既好吃又是身体需要的。饮食金字塔里面碳水的比例最大。 弹指芳华 发表于 2023-02-11 14:32
中医认为小孩脾弱，所以爱吃碳水和甜的。碳水口感也好，发的面啊有韧性的面条啊，没理由不爱吃。长大过程中脾胃慢慢增强，这期间对碳水的依赖会慢慢降低，变得爱吃肉爱吃咸口。 我觉得一直到大概30多吧，可以 afford 没有什么顾虑地吃东西。然后就要开始讲究点科学了。二代移民这方面开始得应该更早些 Slou9900 发表于 2023-02-11 13:55
补一下，大家吃馒头都就什么酱？我之前蛮喜欢就着橄榄菜吃 哈哈哈
🔥 最新回帖
确实，个人爱吃中国大馒头不等于全世界人民都喜欢啃！pizza 世界各地都有卖的！我们家就几乎很少吃馒头，平时pizza、意面、意大利面包比较多！
现在讨论的是便宜好吃，容易吸收吃了舒服愉悦的食物，身体还是喜欢烧碳水的，有人可能是吃太多就无法代谢所以生病。长寿是另一课题，吃什么都有长寿的。加州Loma Linda 那群吃素的就很长寿。天天吃五花肉也有很长寿的。只要没病，吃啥都行。
世界最长寿几个blue zone的饮食基本都是大量的主食豆类，极少量的肉类
是呀。 也许那位家里是卖馒头的。
🛋️ 沙发板凳
AMY1 基因
甜食也是碳水，而且是碳水中的碳水，像奥利奥进入中国都是减糖处理的，但还是甜的要命。
我娃正好跟你反回来 就喜欢各种面啊，叉烧包啊，肠粉啊，炒饭啊
对，要填饱肚皮，必须是靠碳水。蛋白质和油脂太贵了。
哈哈哈 所以美国胖子多吗？3大营养素全超标
我以为你在说旺仔小馒头
哈哈哈😂
好歹抹点儿酱豆腐
香菇酱 豆腐乳 榨菜 you name it
沾些糖或炼奶，涂花生酱啥的还是好吃的。油炸一下更好吃。
香菇酱拌面挺好吃的，我老公有时候的夜宵就是一碗白面条，拌上鲜菇酱，自己吸溜去吧
没有别的意思，我真的很想知道不爱吃碳水的话，你会比较瘦吗
不会瘦 哈哈 我菜肉吃得多 我觉得碳水吃不胖 还是油多的东西吃的胖 我上班中午吃面包比较省心 但我真的吃的都想吐了 每天就惦记着晚上回家吃肉吃菜
here! 我不仅喜欢blue cheese 我还喜欢配一点蒜香酱
不吃碳水不一定瘦。很多光吃碳水的也不胖啊，有的人对碳水代谢好。
😁
“老中怎么那么喜欢吃碳水” 我觉得这自恨也没边了，看老美就看瘦的几个，看老中就看胖的几个
这个挺有意思 随便搜了一下，可能是民科，大家看着玩
遗传学家沙伦·穆阿利姆在写给英国《每日邮报》的文章中说，每个人消化碳水化合物的能力不同，这与体内的唾液淀粉消化酶AMY1基因有关。携带这种基因越多，分解碳水化合物的能力越强。 怎么知道自己有多少AMY1呢？其实有一个自测的简单办法。你只需要准备一些不加盐的薄脆饼干、一个计时器和一支笔就可以。 首先，尽量在嘴里多攒点口水，然后把饼干放进嘴里，边嚼边计时，统计出感觉到甜味的时间。一连测试三次，取平均值。 按照每天摄入热量２０００卡计算，如果你１４秒内就能尝出甜味，那么说明携带AMY1较多，可以每天吃２５０克碳水化合物；如果１５到３０秒尝到甜味，那么每天可以吃１７５克；如果超过３０秒才能尝到甜味则要注意了，每天只能吃１２５克，吃多了就变成肥肉了！
是的 糖油更不健康
这个是真好吃！
interesting...今天就去试试
我可以空口吃三个馒头，我不配做湖南人
看乐了。这也太民族主义了。 你只是从小吃惯了而已。 对其他国家的人来说，你说的这条肯定不对。
碳水还有优质劣质之分，GI更是差异很大。你可以狗一下Italian pasta和white rice的GI区别。中式的碳水，尤其早饭就开始炸油条饭团稀饭这种油糖混合/精致碳水，是最差的碳水那一档了，基本是每天循环挑战胰腺功能
那只是你习惯了中餐的口味。主要烹制方式不太一样，中餐主要是蒸煮，其他地方烤居多。 欧美的各种面包刚烤出来的时候也是很香脆松软的，墨西哥面饼玉米饼，还有印度巴基斯坦等地的馕饼都很好吃。
从来没吃过腐乳夹馒头，这是哪里的吃法？
大学时代很能吃啊，馒头腐乳这怎么够吃，记得我早饭至少要大肉粽加整蛋加奶制品，或者蛋饼夹油条加里脊这种才行，虽然现在看起来也不怎么健康
lol想起了15个旺仔小馒头的贴
我娃就很喜欢印度伊朗的面饼，中式面点里馒头是完全不吃的，只吃包子饺子带馅的
中医认为小孩脾弱，所以爱吃碳水和甜的。碳水口感也好，发的面啊有韧性的面条啊，没理由不爱吃。长大过程中脾胃慢慢增强，这期间对碳水的依赖会慢慢降低，变得爱吃肉爱吃咸口。
我觉得一直到大概30多吧，可以 afford 没有什么顾虑地吃东西。然后就要开始讲究点科学了。二代移民这方面开始得应该更早些
我有个大学同学，河南姑娘，她说她爱吃不加任何调料的手工面条，享受食物原味，面香，她说她能吃出来
别这么绝对 我也喜欢 刚蒸熟的馒头特别香
花了大约一年停了碳水，就是第一年晚饭绝对不吃米面，午饭偶尔一点，早饭碳水就是粗粮、黑麦之类的。
只多吃肉、蛋白，主要是白肉，外加蔬菜，现在第四年了，坚持中度健身，一周三四次，吃多少肉都不涨体重，周末下馆子重油重盐或者拉面，也照样不增重
我觉得重碳水的人，脸上真是一层松垮的浮肿，面面呼呼的感觉。
以前那种肉包子+白米粥，现在完全吃不下去，觉得和空腹喝了一大瓶可乐没什么区别。
淀粉加糖这个奇妙的组合是全世界人民的最爱
小二，来二笼包子
我最喜欢吃方便面
2015年回国，见到一个高中同学，突然瘦了，原来一直白白胖胖像发面。她说她刚坚持了一个月一点碳水都不吃，掉了好多体重，特别明显。不吃碳水头几周首先掉的是water weight，一克 glycogen binds 3-4 g of water，糖原消耗掉了water retention就改善了。然后就开始哗哗地甩脂肪。那是我第一次听说戒糖
对， 馒头加牛奶加糖 蒸出来特别香
中国人那么喜欢碳水，中国人里面的胖子可比老美里的胖子少得多了
老干妈吗哈哈哈 香的
过节期间吃胖了。我现在就想喝一大碗白米粥，配一些酱菜咸菜什么的，想想都是罪过，阿弥陀佛。
夹红烧肉 鱼香肉丝也好吃的
南方人的话不应该是全都统称馒头吗？肉馒头，菜馒头。。。
这个回帖堪称主观到了极端了 上来一个结论 没有任何论据支持 接下来一个结论接一个结论 arrogant到了极点 我特别崇拜这样的人 说话跟上帝一样 只下结论 上帝有时候都还讲讲基本道理呢
中国南方的概念太大了，你说的这种应该主要在包邮区，尤其上海，南翔馒头，上海人可以捧着一只啃半天。 但到了广东，则恢复成北方的叫法，但品种则多了许多，叉烧包，奶皇包，豆沙包，流沙包，莲蓉包，核桃包，以及各种菜肉包 北方式的馒头广东也有，但更多的是混在糕点堆里出现，伴随着马拉糕，麻团什么的一起卖
这个是有些偏颇的 老美也是二战后宣传减脂增糖造成的战后几代人的肥胖
要肉菜多碳水少的才好吃，比如普通pizza就不行crust太厚就像皮厚馅少的包子必须选thin crust，汉堡同理应该至少选2层肉饼，quesadilla一般来讲符合要求
膳食金字塔有考虑到人口大爆炸的情况下如何喂饱全人类/农业可持续发展的因素
我可能是舌头愚钝，面食的面香，筋道什么的，是一点都体会不到