大家都怎么做鸡胸肉的？

其他肉还都可以有一两个可以做好菜谱，试过各种鸡胸菜谱，都不行啊

我们家都是鸡胸肉给狗狗吃😂 实在做不好， 就是柴

鱼香鸡丝。

cashew nuts chicken

炒着吃啊，各种炒法，基小胸会更加好吃一些

现在基本不炒菜，太麻烦，都是蒸煮烤

Costco那个速冻的鱿鱼炒饭，味道很重，我昨天把烤鸡的鸡胸肉撕碎了放进去，感觉互相成就了。

除了炒（鱼香，木须，腰果，蘑菇，etc）也可以做照烧鸡（当然用去骨鸡腿肉更好），盐，黑胡椒腌一下。一点点油大火烧热锅，两面煎黄锁住水分，小火焖熟，挤一点柠檬汁，浇上照烧酱，简单也好吃。还可以裹面包糠炸鸡扒，沾番茄酱或者甜酸酱也不错。

切丝做teriyaki chicken

划几刀，撒点椒盐放空气炸锅烤。拿出来切小块拌沙拉

冻的硬硬的然后用割肉机切的薄薄的，打火锅

我家猫最爱吃鸡胸肉

混合调料验一下，空气炸锅，切小块，做pasta

煮熟后切丝或手撕然后拌拌做四川口味的凉菜。我手笨，这是我唯一会做的鸡胸肉菜谱。会做菜的MM其实可以试试做酱爆鸡丁，应该会好吃

不吃 花功夫做到可以下咽是可以的 但是不值得

宫保鸡丁

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这个做法我买costco的烤鸡做，巨省事儿

Chicken quesadillas, 娃的最爱，我偷懒只用鸡肉和cheese，味道跟外面卖的差不多

一条鸡胸肉切成两到三份，盐和生抽黑胡椒腌制一会，平底锅放点油煎成两面发黄，非常好吃

韩国酱腌一两小时后裹面包屑不粘锅油煎一下。

从来不买

切成拇指头大的丁，加点油稍微炒一炒变色了，然后加入Costco买的butter chicken酱，煮熟拌饭吃。我女儿很喜欢。很容易，我女儿都能做。

和香菇、胡萝卜、姜一起打碎做丸子，加点淀粉生抽蚝油，QQ弹弹的娃爱吃

我们都是用这2个牌子的coating mix做。 照着盒子的instruction就可以了。大人孩子都爱吃。
Oven Fry Extra Crispy Seasoned Coating Mix for Chicken Shake N Bake Original Chicken Seasoned Coating Mix

鸡胸肉要披成薄片，腌好入味，粘蜜汁烧烤料，可以做到chickfilla的程度。再好吃的鸡胸肉我也想象不出来了。

喜欢咸甜口儿的，酱爆鸡丁 喜欢辣的，宫保鸡丁 还可以做鱼香鸡丝，我觉得比鱼香肉丝更嫩一些

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下面是与Chat GPT交流的信息：
煮鸡胸肉的最佳方法？
鸡胸肉是一种用途广泛且健康的食材，可以通过多种不同的方式制作。 以下是一些流行的鸡胸肉烹饪方法：
烘焙：将烤箱预热至 400°F (200°C)。 将鸡胸肉放入烤盘中，刷上油或融化的黄油。 用盐、胡椒和任何其他想要的香料调味。 烘烤 20-25 分钟，或直到内部温度达到 165°F (74°C)。
煎锅：在平底锅中用中高火加热少量油。 用盐、胡椒和任何其他所需的香料调味鸡胸肉。 将鸡肉放入锅中，每面煎 3-4 分钟，或直到内部温度达到 165°F (74°C)。
烧烤：将烤架加热至中高温。 在鸡胸肉上刷上油，然后用盐、胡椒和任何其他需要的香料调味。 将鸡肉放在烤架上，每面烤 4-5 分钟，或直到内部温度达到 165°F (74°C)。
水煮：将鸡胸肉放入锅中，用水或鸡汤盖住。 添加任何所需的香料，如月桂叶、大蒜或洋葱。 用文火煮 10-12 分钟，或直到内部温度达到 165°F (74°C)。
这些只是烹饪鸡胸肉的几种流行方法。 尝试不同的调味料和烹饪技巧，找到您最喜欢的制作这种健康美味食材的方法。

放些橄榄油，paprika,盐，黑胡椒，然后煎熟。就很好吃啦。

凡是用鸡胸做的那些个鸡丁，teriyaki 之类的，用鸡腿做都更好吃，所以不怎么买鸡胸。唯一鸡腿撕不出太长的鸡丝，所以一旦买了整鸡，就把鸡胸扣出来撕成丝拌拉皮或者凉面

我喜欢的做法是炒。 把鸡胸肉先加水煮，水里放点酒葱姜去腥，煮熟捞出手撕成丝。鸡丝加酱油胡椒蚝油调味拌匀，起锅加油下鸡丝炒干水分，然后加干辣椒丝，白糖，孜然粉花椒粉白芝麻拌匀就可以出锅。吃起来干干香香，下酒或者当零食都很好

所有肉我不会做的时候，都直接加生粉蒜末生抽糖腌一下，至少半小时以上，然后半煎半闷，熟了都挺好吃。鸡肉可以加点姜汁。

学习

宫保鸡丁，快手菜。还可以处理一下然后裹上蛋液面包糠用烤箱做无油版的烤鸡排。

据说小学路边摊的油炸里脊就是鸡胸做的，我准备周末试一下子。 我还蛮喜欢鸡胸的，做咖喱，或者煎一下加点胡椒盐都很好吃。要义是要缩短烹饪时间，稍微过火一点就很柴，不好吃。

这种肉最难的地方就是容易老。但解决的方法也很简单，就是腌制后用芡粉上浆包裹，不用象肯德基包那么厚，薄薄一层足以。然后下油锅煎，或者健康点用足量沸水捞都可以。

炒鸡丁，腌的时候加点小苏打。我现在但凡腌肉，无论猪肉鸡肉还是牛肉都加小苏打，最好肉都会很嫩。就是记得不要加多了。

垃圾桶盖子打开，把鸡胸肉放进去

1. 把鸡胸肉放进打散的蛋液里过夜。 2. 把面粉、调味粉和面包粉按1：1：4的比例混合，把肉粘上混合粉放平底锅煎，非常香酥软嫩！
Tips: 每次只调够一块肉用的混合粉，因为余下的粉会被肉上的蛋液弄湿，很难粘在第二块肉上
调料推荐 Weber Garlic Jalapeno https://www.amazon.com/dp/B07NTSG4J9?ref=nb_sb_ss_w_as-reorder-t1_ypp_rep_k3_1_15&amp=&crid=2WQN3F3HCQ6F8&amp=&sprefix=weber+seasoning Panko Bread crumbs https://www.aldi.us/en/products/pantry-essentials/baking-supplies-ingredients/detail/ps/p/chefs-cupboard-assorted-breadcrumbs/

鸡胸肉清水煮熟后切片，用ponzu蘸着吃。简单清爽，孩子也爱吃

mark。都是厨艺高手

用meat pounder或刀背将肉拍松拍薄。之后可以切大块调味裹粉两面煎，或切小块切丝调味加生粉拌匀炒。炒小块的时候开始不要太快翻动，等一面金黄色了翻面煎至金黄，再开始炒。熟了即出锅，不要炒太久。

舒肥最好吃

感觉鸡胸肉很柴，不知道怎么做

切成块儿中东店的kabob seasoning 腌几个小时 穿成串烧烤 或者就用平底锅煎一下 配上长米和蔬菜沙拉 就很好吃

为什么panda express的煎鸡胸肉这么嫩！！！！！！！！

sous vide再煎一下 或者切丝切片小炒芹菜豆干

炸鸡排，孩子很喜欢吃。 先把鸡肉敲松，水淀粉，少许盐，或者你喜欢的口味（比如照烧酱）腌个15分钟，先沾鸡蛋液，再沾面包糠，煎熟或者油炸或者空气炸锅都行。 熟了之后可以撒点盐，胡椒，cheese末，反正你喜欢的口味啦。 吃的时候切条。

水煮，加点盐和胡椒。健身就要这么自驴

chicken noodle soup, chicken curry

salt and black pepper 煎好切块，做chicken Salad.好吃健康.perfect lunch.

自己在家做不好就很柴。外面饭店有些可以做的很嫩

切丁 加土豆胡萝卜青椒丁, 日本咖喱一锅炖, 好做好吃

你可以去YouTube搜詹姆士的做法 切薄片水滚了再放下去 再用叉子弄成鸡丝

煮熟了以后撕成鸡丝，然后拌木耳黄瓜胡萝卜丝，比较费时间，很少做。

虽然不太健康，但是smoker做出来的鸡胸肉最嫩最好吃。

文学城有人教过一个烤鸡胸， 嫩到惊艳，还简单。 先腌四个小时，然后按照鸡胸大小， 200摄氏烤20分钟上下2分钟，拿出来移到盘子里进冰箱几小时就可以切了。 腌就是各种料， 盐，胡椒，辣椒面，洋葱粉， 等等。最简单的复合料是taco料，再加点盐， 橄榄油抹一下。 还试过李锦记黑椒味的我不是很喜欢。

凉拌，加黑椒胡椒麻油

200摄氏烤20分钟上下2分钟，上下2分钟啥意思🤔

我们公司有次活动用的一个cater，鸡胸肉做的太好吃了，鲜嫩，然后放凉了味道更好吃。问了是chef的拿手recipe，不外传

200摄氏烤20分钟上下2分钟，上下2分钟啥意思🤔
Meimei558 发表于 2023-02-10 16:01

我猜是+-的意思，也就是说18-22分钟的样子

鸡胸如果厚薄不均匀的一定要改刀让它整片厚薄一致，然后快煎；切小块快炒也行。卤煮后手撕，可以凉拌。还有就是切成鸡蓉做汤。我不太买单独包装的鸡胸肉，实在做柴了就给狗吃。

咖喱鸡

腌制后加面包糠，然后炸鸡块吃。

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是这样哎，你厉害👍🏻 我钻到上下火的牛角里了😂

https://www.youtube.com/watch?v=ZtZLU85CSEw 类似这种 很多方子是要腌制5小时以上，我是过夜

前两天刚在脸书上学的， butterfly 片薄. 加盐 胡椒 柠檬汁 喜欢的调味料，cajun seasoning paprika腌起来。 放在油里煎， 一面4分钟。煎的时候表面撩一点butter
做好就可以切片切条， 放在意面或者沙拉里。

宫保鸡丁

咖喱鸡块土豆

青椒鸡丁，很怀念大学食堂的一道小炒，好像划拉两下就出锅了，一个滑嫩，一个脆绿。

懒的时候直接撒盐和胡椒粉进烤箱，插个肉用温度计； 勤快的时候会提前腌制一下…

从来不单独买鸡胸肉 买整鸡没办法，只能把鸡胸肉割下来剁了，做饺子馅，秘诀是得加鸡皮炸出来的油淋在葱上面，把炸完的鸡皮也一并切碎加进去，人为给鸡胸肉加油，再加一大把切碎的香菜梗最后裹上香油，这个是借鉴了小高姐的鸡肉煎饺方子