自己做的饼要怎么保存

周末有时间做了些馅饼，很喜欢吃，平时上班没时间做，想一次多做点，吃的时候放平底锅煎一下就好，结果冷冻上后早上是个硬团子，吃不了，自然解冻需要时间，放锅里一压就碎了。这种情况要怎么保存？

应该是太干了被冰箱脱水了，把馅饼放在密封的保鲜袋再放冰箱保存

提前一晚在冰箱冷藏层解冻？ 用小烤箱满满烤热？

应该是太干了被冰箱脱水了，把馅饼放在密封的保鲜袋再放冰箱保存
七龙珠 发表于 2023-02-08 10:48

好像是这个原因，我试试

提前一晚在冰箱冷藏层解冻？ 用小烤箱满满烤热？
nextspring 发表于 2023-02-08 11:06

不太懂，如果提前一天晚上放冷藏层，第二天早上会化吗？这种小饼不能烤，要平底锅放油，用手按扁，可好吃了。我不敢用手，太热，我拿夹子按扁

煎熟了再冻，或者提前放冰箱一晚解冻再煎

要么煎熟了。 要么压成饼再冻， 用防沾纸一层层隔开，卖的葱油饼就是这样的，

我试过生的冻起来，像冻饺子一样，第二天放锅里小火煎，很新鲜很好吃。

可以冷冻

把馅饼放保鲜袋密封好，然后冷冻保存。但是也不要放太久，还是会逐渐丧失新鲜口感。吃的时候拿出来放微波炉解冻几分钟就可以。

可以冷冻起来吧