恒顺 金梅都可以，镇江人告诉我吃恒顺，我吃着金梅也不错 qingq 发表于 2023-02-07 18:38
最简单的方法还是看成分。如果标明老陈醋，打着山西老陈醋的牌子，就可以看看详细细则，里面成分一般都有苯甲酸钠，只要有苯甲酸钠，都可以断定它不是老陈醋，老陈醋不用添加任何防腐剂，取消保质期，久放不腐，这是山西老陈醋的根本特点。 首先复习一下中国四大名醋：山西陈醋，镇江香醋，浙江米醋，四川保宁醋。 陈醋在山西最好的牌子是太原的宁化府名醋，行销省外最有名的是国营大厂水塔。镇江香醋最出名的是他们恒顺厂里建厂以来没有得癌症的。浙江米醋没有研究，保宁醋被私有化以后已经完蛋了。 最后，买醋的要点是不买含防腐剂的，山梨酸钾是最普遍的。 --- 狗来的 Gongyong 发表于 2023-02-07 18:53
金梅和恒顺本来就是一家的，只不过金梅是出口用的品牌 芝士年糕 发表于 2023-02-07 18:47
老镇江还是恒顺
首先复习一下中国四大名醋：山西陈醋，镇江香醋，浙江米醋，四川保宁醋。 陈醋在山西最好的牌子是太原的宁化府名醋，行销省外最有名的是国营大厂水塔。镇江香醋最出名的是他们恒顺厂里建厂以来没有得癌症的。浙江米醋没有研究，保宁醋被私有化以后已经完蛋了。 最后，买醋的要点是不买含防腐剂的，山梨酸钾是最普遍的。 --- 狗来的
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镇江恒顺酱醋厂始建于1840年，有近180年的历史，作为中国调味品行业的著名老字号企业，恒顺系列产品享誉海内外，有口皆碑。 据镇江档案馆的史料记载， 1926年，朱恒顺因经营不善，被浙江商人李皋宇以三万八千银洋的高价接盘，改牌号为恒顺源记酱醋糟坊。 李皋宇十分注重商标，1928年就注册了以金山寺外景为商标图案，并注册专用。两年后，恒顺所有产品都启用“金山”商标。1932年至1937年为恒顺创业以来发展的鼎盛时期，各类产品参加西湖博览会和全国物产展览会上多次荣获一等奖、优秀奖。据史料记载，曾经在全省著名商标中镇江有五件，其中两件都是金山牌。 在中国醋文化博物馆，保留着一张上世纪三十年代的报纸。中缝处就印有“金山牌”三伏抽油、原瓶滴醋、什锦罐头等广告，这广告一直延续到1959年前后，一时间“金山”牌商标就成为了镇江香醋的代表，“镇江金山是中国的名胜，金山香醋是镇江的特产”的广告语也让镇江的金山风光随之传播开去，名气日盛。 1980年，金山牌镇江香醋荣获国家质量银奖，同年金山牌罐头酱菜获得江苏省优质产品的光荣称号，后来就一路拿奖不断。1985年获国家质量金奖；同年获法国国际美食及旅游博览会金奖；1987年金山牌酱菜获第十三届巴黎国际食品博览会金质奖……金山牌的“走红”，奠定了恒顺在行业中的翘楚地位。 木秀于林，风必摧之。进入上世纪90年代之后，“傍名牌”“仿名牌”的邪风四处蔓延，恒顺首当其冲成为受害者。在打假的同时，恒顺人的商标意识开始觉醒。1989年，恒顺集团委托镇江市商标事务所进行恒顺商标注册，1999年12月份，恒顺商标（醋）被国家工商行政管理局认定为中国驰名商标，成为镇江唯一一件中国驰名商标。由此，开启了“恒顺”商标的新时代。 世纪之交，上市成为那个时代“主打歌”。为积极拥抱资本市场，激发百年老店的品牌活力，2001年2月，“恒顺醋业”在上交所上市，成为国内同行业首家上市公司。同时，也由于这种收购兼并，恒顺旗下拥有恒顺、恒丰、恒大、金顺等数家企业的原有的10多个品牌，品牌、品种的同质化现象也非常严重。为解决这个问题，恒顺提出了由多品牌向主副品牌聚焦的解决方案，明确了“恒顺”主品牌，“北固山”副品牌的品牌定位。 2015年 ，恒顺继续朝着品牌化发展的方向大踏步迈进， 全面启动了品牌系统规划工程，持续推进“恒顺”主品牌建设。同时，对“恒顺”品牌logo和产品包装进行全线升级，以更明确的定位，以符合行业的特点，获取不同消费群体对恒顺品牌的认同。时序更替，经过一个多世纪的艰苦创业，恒顺从偏于一隅的镇江，走向全国乃至世界，从一个传统酱醋小作坊发展成为中国现今规模最大、现代化程度最高的食醋生产企业，全国同行业首家上市公司。从创业起步、到创新成长，恒顺不仅取得了行业内无数的“第一”和“唯一”，更确立了行业“龙头地位”。 你若芬芳，蝴蝶自来。恒顺牌香醋已连续23年销量领先，出口美国、日本37个国家，“消费者喜爱的食品品牌”“江苏省质量奖”“中华百年传承品牌”等众多奖项纷至沓来。在2018中国品牌价值榜单上，“镇江香醋”品牌价值458.92亿元，位列国家地理标志保护产品第二，仅次于茅台，“恒顺”这个品牌也更加历久弥新，熠熠生辉。
据镇江土著说金梅的供应商在2019年之后换成了一个镇江的小厂，不是恒顺了。一度镇江人还抢购所谓的“老金梅”镇江香醋。究竟怎么回事，得问粮油进出口公司了。
我买的是 山谷贡粮 牌的山西陈醋。 写的是无添加剂， 配料表里确实没有防腐剂， 不过还是有保质期的，写的best before 2027年， 所以保质期还是挺长的。
真正造假的是台湾和东南亚仿冒的，什么味全啊，跟镇江没有任何关系的也扯上镇江香醋。
我一直买金梅的，据说瓶子上有凸起的梅花是真货