好人品，好吃但超级简单没有之一的饼干 snowball cookie

好人品，先上个以前做的片片。今天我老公回来提起这个，我准备做这个，一般都是圣诞节前后做的 简单超好吃，菜鸟级无差别版😂

1 stick butter😂😂😂—— 酌情再多放一扭扭，为了捏球球的时候方便 1/4 cup regular sugar 1 teaspoon vanilla extract 1 cups all-purpose flour 1 cup very finely chopped pecan——我把peacan先锅里干炒一下，更香 powdered sugar, or more as needed for coating
*** 是，捏的时候比较松散，比较费劲，一直捏就捏一起了😂.就是这样的。我一般酌情多放一点butter 。 *** butter我要先化开，液体状
除了powder sugar用于最后的coating 其他的混合，冰箱冻半小时，取出揉成球 350度 烤15分钟， 拿出来滚powder sugar， (我一般要double size，所以考的时间长一些） 特别好吃，可以参考YouTube上的。
full recipe 看下面
这个叫snowball cookie，是我老公家人最开始教我的，因为我是bakery菜鸟，实在做不了复杂的，她们觉得这个是最最最简单的没有之一。哈哈哈所以我做成功了，也可以搜搜YouTube 希望大家Enjoy

这种饼干是硬的吧. 看到有人带到办公室share, 我没吃，人老了最怕伤牙。

回复 2楼TTeeeee的帖子
酥的，别考时间长就不会硬

是不是有点齁？

这个只有一个teaspoon vanilla extract，两杯多的干料可以搓成球吗？

回复 4楼flyingpigmi的帖子
不齁，我把peacan先炒炒，特别香

太多糖了，要好看，必须裹上厚厚一层糖粉。做确实很简单，我自己做过。后来也买过，还是买的好吃。 自己烤和烤盘接触面的不会好看

回复 5楼Darkangle008的帖子
是勉强戳成球，一般我稍微额多一点点butter，千万不放水

糖并不很多，你滚的时候，占不上太多糖粉的。因为饼干本身不是粘的，所以都是薄薄一层。

外卖的和自己做的这个一点不一样，外面卖的特齁，还软，而且没有什么nuts在里边

回复 1楼QINGQING001的帖子
谢谢分享。 糖是四分之一什么单位？

有点像Costco那个David cookie

难道不用黄油？粉和坚果碎怎么揉一起？

回复 1楼QINGQING001的帖子
谢谢分享。 糖是四分之一什么单位？
Q-Tips 发表于 2023-02-02 12:34

Re

mark, 看着很简单

这个是full recipe 他所用3tablespoon 我做过之后觉得不够甜，加到4 tables spoon to 1/4 cup,酌情处理

难道不用黄油？粉和坚果碎怎么揉一起？
wayne 发表于 2023-02-02 12:38

俄罗斯茶饼主原料是黄油，也要放冰箱才能捏能团，同不明白这个怎么能捏在一起，而且全是面粉的话，想象不出口感能好。

Mark

你好厉害！做的很漂亮！

回复 17楼thymesu的帖子
不用那些，因为这个是最简单的recipe，也非常哦好吃

这就是David's cookie吧

你好厉害！做的很漂亮！
likepeace 发表于 2023-02-02 12:55

谢谢🙏

难怪你退减肥群了哈哈，这可怎么减肥

这个只有一个teaspoon vanilla extract，两杯多的干料可以搓成球吗？
Darkangle008 发表于 2023-02-02 12:19

有一条化了的黄油啊

回复 17楼thymesu的帖子
是，捏的时候比较松散，比较费劲，一直捏就捏一起了😂.就是这样的。我一般酌情多放一点butter 。

回复 23楼tuer的帖子
😂😂😂😂😂

谢谢分享。

这就是David's cookie吧
cloudling 发表于 2023-02-02 12:57

这个叫snowball cookie，是我老公的妈妈和姐姐教我的，我是bakery菜鸟，实在做不了复杂的，她们觉得这个是最最最简单的没有之一。哈哈哈所以我做成功了

大家试试，enjoy

俄罗斯茶饼主原料是黄油，也要放冰箱才能捏能团，同不明白这个怎么能捏在一起，而且全是面粉的话，想象不出口感能好。
thymesu 发表于 2023-02-02 12:52

原方子是一条黄油，楼主中文方子miss了，Russian tea cakes/Mexican wedding cookies我喜欢放松子

回复 30楼erieri的帖子
哈哈哈，是的把最重要的一条butter漏写了 怪不得他们问咋捏一起哈哈哈哈哈哈哈哈哈

OK，一楼都改好了，😂😂😂大家试试吧。

借帖子问问有没有稍稍健康点的 muffin 方子？ 还是 muffin 简单。

借帖子问问有没有稍稍健康点的 muffin 方子？ 还是 muffin 简单。
majia_majia_ 发表于 2023-02-02 14:00

muffin那些我都是买现成的，不会做。哈哈哈 好像你加燕麦啥的会健康点？网上搜搜

这个只有一个teaspoon vanilla extract，两杯多的干料可以搓成球吗？
Darkangle008 发表于 2023-02-02 12:19

靠得是黄油。这个做完以后也不能长时间放，油脂渗出来以后糖霜就变色了。楼主这个方子看着糖量不算太夸张，我以前做的方子糖量多少不记得了，不过因为有pecan，饼干本身是带点微苦的，糖霜正好中和了。

回复 30楼erieri的帖子
哈哈哈，是的把最重要的一条butter漏写了 怪不得他们问咋捏一起哈哈哈哈哈哈哈哈哈
QINGQING001 发表于 2023-02-02 13:20

mm你好可爱，看出来是bakery菜鸟了

这个只有一个teaspoon vanilla extract，两杯多的干料可以搓成球吗？
Darkangle008 发表于 2023-02-02 12:19

Vanilla extract就像盐放多了味道就毁了 这里面有butter就可以搓球

太多糖了，要好看，必须裹上厚厚一层糖粉。做确实很简单，我自己做过。后来也买过，还是买的好吃。 自己烤和烤盘接触面的不会好看
xiaoyagaga 发表于 2023-02-02 12:22

裹上熟糯米粉

黄油+糖+面粉 烤出来的能难吃到哪里去。 不敢多吃而已

原方子是一条黄油，楼主中文方子miss了，Russian tea cakes/Mexican wedding cookies我喜欢放松子
erieri 发表于 2023-02-02 13:16

我也很喜欢，不过一年做一到两次不得了，这基本等于吃黄油，想起来挺恐怖的。

这也是我连续两年圣诞必做的饼干，mm盒子在哪里买的？

这个真的很难吃。 邻居一直送给我她做的。 是比外面的不那么甜一点， 但是还是能齁死人。

这个Costco有卖😁，butter pecan meltaways

这也是我连续两年圣诞必做的饼干，mm盒子在哪里买的？
zhainv 发表于 2023-02-02 18:58

在amazon

这个Costco有卖😁，butter pecan meltaways
Lulily 发表于 2023-02-02 20:41

是吗？我们这边的Costco没见过，下次你见有卖的记得给我拍个片，我看看啥样。 哈哈哈我很少有做成功的烘培，这个实在是太简单，我才能搞好

我也很喜欢，不过一年做一到两次不得了，这基本等于吃黄油，想起来挺恐怖的。
thymesu 发表于 2023-02-02 15:03

应该没有那么严重，一条butter能做18个左右，你别一下都吃掉，悠着点哈哈哈

这个和costco过圣诞期前卖的那种铁罐装的pecan饼干一样，我很喜欢那个pecan饼干，又酥又香，甜度正好，不过酥就是黄油多。楼主这个我做过，我觉得买的比这个自己做的好吃。

谢谢分享

这个我做过 特别好吃

在amazon
QINGQING001 发表于 2023-02-02 22:12

Thank you sticker 也是？

以前办公室白大妈会share 亲手做的，我很喜欢，不是特别甜～ 也学者自己做 好吃 ！ 就是不能吃不停 毕竟是纯纯的butter