有最快的煮米饭方法吗？

比如十分钟不到15分钟就能煮熟那种，用过微波炉专用的塑料rice cooker，但对塑料制品还是心里膈应。网上看瓷器微波炉专用rice cooker，又不知道好不好用。

如果只是想快点吃上，可以考虑速食米饭，微波炉叮1-2分钟就好，亚洲超市常常整箱卖。

缺德舅家方便米饭，微波炉三分钟很香，饭量小的一包有点儿多，正常饭量的一包正合适，他家有香米饭还有杂粮饭

回复 1楼@happy@的帖子
instant pot

高压锅 倒热水，12分钟搞定

回复 1楼@happy@的帖子
instant pot
shirleywxg 发表于 2023-01-31 10:57

对的，我家就是。我一般做白米饭设10分钟。

Costco有，90秒微波炉。 我家娃很喜欢吃这个米饭。

谢谢呀！速食米饭就算了，估计还不如我BPA free塑料饭盒微波炉出来的健康。我去试试instant pot。就是怀疑12分钟饭还吃不到嘴，因为高压锅放气还需要点时间。

我第一反应也是速食米饭

我家的tiger电饭锅就有快速煮的功能，十几分钟左右。但是口感偏硬，比正常煮的差蛮多。

冻一下

谢谢呀！速食米饭就算了，估计还不如我BPA free塑料饭盒微波炉出来的健康。我去试试instant pot。就是怀疑12分钟饭还吃不到嘴，因为高压锅放气还需要点时间。
@happy@ 发表于 2023-01-31 11:07

我做白米饭设10分钟，其实不止10分钟，因为启动程序后要先有段时间等上气了才是10分钟开始算，等程序结束后是可以手动放气的。

其实做西班牙海鲜饭那种做法，米只要煮五分钟就能吃了，当然口感和咱们吃的米饭不一样，非得要吃中式米饭还是电饭锅快煮

我每次煮饭可以吃好几天，冷冻了微波炉热也很好吃

你一次多做些，分小份冻起来，提前解冻，回家微波炉一热就好了。

量很少的话，试试蒸的。一比一米和水，15分钟就够了。

Instant pot 的rice档是用低档高压，所以预设的是12-13分钟，加上上汽放汽大概二十来分钟。如果赶时间，可以手动设最高档高压，看米的种类和个人喜欢饭的软硬程度，设几分钟就够了（我一般印度米设3分钟）。煮好后keep warm几分钟后手动放汽的话，加上上汽时间总共十几分钟就好了。

你要想回家饭就好 可以用delay模式的高压锅或者电饭煲

谢谢呀！速食米饭就算了，估计还不如我BPA free塑料饭盒微波炉出来的健康。我去试试instant pot。就是怀疑12分钟饭还吃不到嘴，因为高压锅放气还需要点时间。
@happy@ 发表于 2023-01-31 11:07

instant pot可以定时，走之前设置好下班回来就可以吃上了。我是晚上设置好煮粥早晨起来娃可以喝上热粥

很多电饭煲都有定时定点功能，可以提前设置好

电饭锅有快煮键

试了红国宝米米水比例1:2，用玻璃饭盒➕一个微波炉专用有好多孔的盖子，微波10分钟加闷了2分钟还是有点夹生。

米泡一下水，沥干了冷冻。煮的时候直接加水煮，5分钟就煮好了。特别适合快速煮稀饭

煮一大锅，分装，冻起来。要吃时微波炉2-3分钟就够了。我们外卖的米饭，常常好几盒，当天吃不了的就是冻起来以后吃。

我pp说洗好米沥干放冷冻室过夜，第二天煮饭很快。我没试过。

煲仔饭都是十分钟吧？好像诀窍是热水大火煮饭

我用小不锈钢锅做饭，10分钟不到就好了，需要调火候，电炉子，先大火， 水开后，转中火，浮水干后，把盖子盖上，转小火，几分钟后关火，电炉子有余热，饭菜同时做，菜炒好了，饭就好了，电饭锅太慢。

我用小不锈钢锅做饭，10分钟不到就好了，需要调火候，饭菜同时做，菜炒好了，饭就好了，电饭锅太慢。
Beautifulday8 发表于 2023-01-31 12:08

我用砂锅做，一样的步骤，煮饭的水开了调小火几分钟后关火焖着，菜好了饭也焖好了。这样做饭特别快，砂锅比电饭锅内胆好洗多了不用担心刮花，电饭锅的盖子胶圈也很难清洁

我用小不锈钢锅做饭，10分钟不到就好了，需要调火候，饭菜同时做，菜炒好了，饭就好了，电饭锅太慢。
Beautifulday8 发表于 2023-01-31 12:08

这个好用，求更多细节！

速食米饭为啥不健康？

回复 1楼@happy@的帖子
如果是想下班直接吃上饭，有电饭煲可以定时。早上放好米，水。

每周做一次米饭速冻，吃的时候微波炉叮一下。

高压锅压一大锅然后冻一部分，什么时候吃都可以

奇怪为啥着急做米饭，象印电饭锅大概40几分钟煮熟，这时间正好烧几个菜。米饭还吃剩的或回锅的，太影响生活质量了。

just use normal big ceramic or porcelain or glass bowl for microwave. 15 mins would be enough, the key is to adjust to lower power first to cook in microwave. and if possible, soak the rice before cooking.

我家只有老公一人吃米饭， 不可能只做半杯米， 所以都是一下子做4杯， 每份压紧到8oz的饭盒里，冷藏。 吃的时候微波1分半， 觉得9分满意度。 如果天天想吃新鲜的， walmart有一款特别小的锅， 据说煮得快。

用instant pot加热水（淘米的时候顺便烧上水），可以直接上气，而且我试过了，时间改成10分钟已经熟了，算是最快速吃上米饭的方法

就用那种小容量的电饭锅就可以，一人份或两人份的

回复 1楼@happy@的帖子
电高压锅，厨房必备。我过去十多年，就是一直用电高压锅做饭，快速（10分钟左右），而且做出来的饭很好吃。一般我先把饭做上，然后就去准备菜。我做菜也比较快，三十分钟的样子，等到菜好，饭早就ready了。
（厨房一些好的电器，能减少很多时间。）

早点开始

量很少的话，试试蒸的。一比一米和水，15分钟就够了。
bioaero 发表于 2023-01-31 11:20

米饭盒子蒸的时候要盖盖子吗

instant rice…

米饭盒子蒸的时候要盖盖子吗
majia648 发表于 2023-01-31 14:43

不用，敞开蒸就行了。在家吃我就直接拿碗蒸，要带饭就直接用饭盒，蒸完再盖盖子塞袋子里。最适合半杯米一人份的量。

不用，敞开蒸就行了。在家吃我就直接拿碗蒸，要带饭就直接用饭盒，蒸完再盖盖子塞袋子里。最适合半杯米一人份的量。
bioaero 发表于 2023-01-31 15:14

这个也简单方便！instant pot 的方法也不错，就是得花钱添一个锅，而且等高压锅放气还得花额外时间。有时候娃回家饿的哇哇叫，我有时候的确可以15分钟弄出两个菜，但是用电饭锅煮饭实在最快也得半小时。

不用，敞开蒸就行了。在家吃我就直接拿碗蒸，要带饭就直接用饭盒，蒸完再盖盖子塞袋子里。最适合半杯米一人份的量。
bioaero 发表于 2023-01-31 15:14

哦哦 谢谢 我记得蒸的饭蛮好吃的想尝尝😄 那么饭盒或者玻璃器皿蒸会粘底吗？我感觉会比煲仔饭这种好，我每次搞煲仔饭铸铁锅下面厚厚一层锅巴很难洗😂

我不讲究，吃的米饭也不多，instant pot一口气做8 cup的米饭，冰箱一半冷冻一半，一周够了有时候甚至可以用两周😂

以前有个电饭锅好像是aroma，记得20分钟就煮好饭了，也挺好吃的

如果不挑，穷学生时期买过walmart 很便宜的那种电饭锅，很快，但做来的米饭不好吃。

铸铁锅，一杯米，煮大概7分钟，有啪啪响的声关火闷会儿就能吃。
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2837531

哦哦 谢谢 我记得蒸的饭蛮好吃的想尝尝😄 那么饭盒或者玻璃器皿蒸会粘底吗？我感觉会比煲仔饭这种好，我每次搞煲仔饭铸铁锅下面厚厚一层锅巴很难洗😂
majia648 发表于 2023-01-31 15:34

这就是蒸饭的好处了，很少会粘。

速食米饭我看过介绍，好像不是真米饭。是米饭磨成粉再做成米粒的样子。

我家常年有微波炉1.5分钟就好的锦米速食米饭，我觉得味道和正常煮的没差啊

最小的那种电饭锅就行了，instant pot也许快一点点，但是要洗一个大内胆和盖子很麻烦。要是有mini版的instant pot我也想买一个。。。

大同电锅

不提速食米饭，那个实际上是煮好的，再重新泡水加热。 就说用普通大米，加水煮饭。这个我有经验。
最快的方法： 微波炉， 米饭正常量加水，中火微波炉20分钟。20分钟后，米饭从微波炉取出可以立即食用。 比较快的方法：instant pot， 米饭正常量加热水，Rice档，我家instant pot显示是12分钟。因为加热水，所以上汽快，应该5分钟-10分钟就可以上汽达到足够压力，时间长短和热水温度有关。压力足够后，Instant pot开始计时12分钟。12分钟后可以拔掉电源，但这时候压力还在，锅盖打不开，可以通过旋转泄压阀放气，但我不喜欢这样做。所以这个方法仅仅在非常急于做好米饭时使用。 不快的方法： instant pot，米饭正常量加自来水，Rice档，我家instant pot显示是12分钟。因为加冷水，所以上汽很慢，可能是我家instant pot比较小，功率也小，通常要20-30分钟才能上汽达到正常压力，时间长短和水温有关。Instant pot开始计时12分钟。12分钟后可以拔掉电源，但这时候压力还在，锅盖打不开。通常我都等它自然冷却后开盖。从淘米到最后出锅，大概要一个小时。

回复 24楼alittlefox的帖子
这个不仅快，而且可以形成抗性淀粉，更健康

最简单的方法，一次煮一大锅，分装冷冻，想吃微波一下，口感跟新鲜的一样。

煮一大锅，分装，冻起来。要吃时微波炉2-3分钟就够了。我们外卖的米饭，常常好几盒，当天吃不了的就是冻起来以后吃。
alittlefox 发表于 2023-01-31 11:48

握手握手！！

Cuckoo电饭煲 16分钟就可以

回复 1楼@happy@的帖子
先煮好 再用微波炉热

用个小奶锅/日本雪平锅煮，煮粥多放水，煮饭就少放水，等菜炒熟几个菜，米饭也煮熟了，从来不用等

这得忙成啥样才会考虑到做饭的这个时间啊 如果不用日本的那些电饭煲的话，小电饭煲就20来分钟就搞定了，牛逼点的可能不到20分钟 难道你做菜的时间连20分钟都不要吗？ 再不行，回家的路上买个外卖也可行的

可以学习印度人用油炒米，是炒米，不是炒饭，估计10分钟可以吃到，好不好吃就不知道了。

高压锅，一半普通米一半糙米。高档高压，20分钟。

电饭煲啊

电饭煲快煮功能

现在都有这些功能了

为什么要急着吃饭呢！

煮太快的没有那么香

可以学习印度人用油炒米，是炒米，不是炒饭，估计10分钟可以吃到，好不好吃就不知道了。
aiyamayayongle 发表于 2023-01-31 22:40

炒米要炒半小时，一点也不节省时间。

其实直接拿原始的砂锅做差不多是怎么长时间，但是你要是用rice cooker或者高压，升温减压什么的要很久，最好提前泡上预约

我家只有老公一人吃米饭， 不可能只做半杯米， 所以都是一下子做4杯， 每份压紧到8oz的饭盒里，冷藏。 吃的时候微波1分半， 觉得9分满意度。 如果天天想吃新鲜的， walmart有一款特别小的锅， 据说煮得快。
绿葱 发表于 2023-01-31 13:58

当然可以只做半杯米，就拿个小碗放一碗，蒸or烤箱

很少有人提烤箱啊，米加开水，放烤箱，一大盒米也就二十分钟，米少的话更快
425F, 盖盖子或者锡纸最好，没盖子就多放点水。想好吃还可以放一片butter或者滴点油
不过最快还是instant pot，楼上instant pot 要二十分钟的，建议买个新款的锅

用开水煮较快。煮一锅放冰箱，随时微波炉加热，或炒饭。

Instant pot 8分钟搞定

普通高压锅，电磁炉，2杯米，3杯水，大火烧到上气，一般需要1-2分钟，小火压5分钟，然后关火，等自然放气完，一般需要3分钟，总共10分钟可以吃到。直接加开水煮会更快。已经把我家相印电饭煲极简掉了。

为啥我家的instant pot 12分钟煮不熟呢，试了好多次，要大约18-19高压才行。

电饭煲定时一次多煮点，冷饭放冰箱拿出来微博热一分钟就开吃了

大同高压锅煮米饭，上气放气加起来15分钟没问题。煮的米饭很香。

普通高压锅，电磁炉，2杯米，3杯水，大火烧到上气，一般需要1-2分钟，小火压5分钟，然后关火，等自然放气完，一般需要3分钟，总共10分钟可以吃到。直接加开水煮会更快。已经把我家相印电饭煲极简掉了。
Veri 发表于 2023-02-01 00:03

这个也好赞！估计instant pot电高压锅功率还是抵不上炉子上的大火。所以只有普通高压锅才能这么快吃上米饭。

最快的就是一次煮一大锅然后冷藏，吃的时候微波炉几分钟就好了。

回复 1楼@happy@的帖子
instant pot
shirleywxg 发表于 2023-01-31 10:57

instant pot上气就不止十分钟

高压锅，米饭default是10分钟，但从加热到吃上还是需要15左右 不喜欢速食米，普通米饭可以一次多煮一些，分成一顿的量冷冻，吃的时候微波1分钟热到烫，跟新鲜煮的差不太多

我家用instantpot好像加上放气时间也不长 可你只吃饭不吃菜吗？菜不是需要更久时间吗？