铁锅炖＋贝果，这吃法我头次见啊

看别人发的，惊了

我也头次见。不过最近看视频，这种吃法在东北叫“一锅出”, 就是炖肉快好的时候加酸菜粉条什么的铺满了，周边贴饼子或者在粉条上面再放满条子花卷。最后出锅的时候，肉，菜，主食全有了，故名“一锅出”.
既然只是个吃饭，就不要拘泥内容了，一切皆可一锅出吧。

没法吃

太糙了，没食欲

很合适啊 bagel这种有嚼劲的适合汤汤水水一起吃

虽然我没吃过，这也很 make sense：底下煮，上面用铁锅烤 bagel，下面煮好了，上面也烤香了。

铁锅炖大鹅吗

感觉当成烙饼一样

回复 1楼sodaa的帖子
Bagel 就是有点像火烧。 可以算作卤煮火烧？

好馋铁锅炖大鹅啊！

我也头次见。不过最近看视频，这种吃法在东北叫“一锅出”, 就是炖肉快好的时候加酸菜粉条什么的铺满了，周边贴饼子或者在粉条上面再放满条子花卷。最后出锅的时候，肉，菜，主食全有了，故名“一锅出”.
既然只是个吃饭，就不要拘泥内容了，一切皆可一锅出吧。
xyzgw 发表于 2023-01-30 11:05

这种我特别喜欢吃。不过东北菜里面贴的是不是生的花卷？沾满了汤汁，很香。 楼主贴的熟的bagel，看上去很难吃。

黄黄的是玉米饼？ 我觉得还行，应该不难吃

通常是贴玉米饼

好吃就行

通常是贴玉米饼
青蓝冰水 发表于 2023-01-30 12:40

店里卖的就是贴玉米饼，只不过拍照的正好带了个bagel然后掰开贴上去拍了个照。

Bagel不会掉下去吗？好神奇。。

挺好的，和大饼子一样

羊肉泡馍异曲同工啊，妙
bagel抹老干妈也不错，别问我怎么知道的。

惊了

我们小时候经常这么做，玉米饼子贴锅边

Bagel不就是个烤馍么，这么吃很正常，不要一惊一乍的

bagel怎么粘在上面的啊？

当火烧用呗， 我家以前经常bagel切片做炸馒头片。

还是tim horton的bagel哈哈

西安的泡馍是不是一样吃法

太糙了，没食欲
电 发表于 2023-01-30 11:07

就是摆盘啊。弄个大的碗，里面舀一小勺炖肉，上面放点herb, 或者旁边挤点aioli, 再切一小片bagel, 就完美精致了。
想想什么French onion soup, coq au vin 啥的，除了摆盘又比这精致多少呢？

上面的烤熟了不会粘不住掉汤里面吗？

喝汤很配bagel啊

这不就是东北菜，铁锅炖鱼，锅边贴饼子那种，原理一样的。

我老爸刚来美国就拿bagel做羊肉泡馍， 很不错的

其实也是一种思路

还是tim hortons的bagel哪

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有点卤煮的感觉了

看过阎妮演的一个电视剧，她做鱼锅饼子，和这个类同。 就是煮一锅鱼，锅边贴玉米面饼子。不知道是哪里的美食。

看过阎妮演的一个电视剧，她做鱼锅饼子，和这个类同。 就是煮一锅鱼，锅边贴玉米面饼子。不知道是哪里的美食。
chiffongirlx 发表于 2023-01-30 20:48

天津，饽饽熬小鱼

看过阎妮演的一个电视剧，她做鱼锅饼子，和这个类同。 就是煮一锅鱼，锅边贴玉米面饼子。不知道是哪里的美食。
chiffongirlx 发表于 2023-01-30 20:48

哈！我也看过那个剧。她一不留神成了大间谍了。

虽然我没吃过，这也很 make sense：底下煮，上面用铁锅烤 bagel，下面煮好了，上面也烤香了。
purplebasil 发表于 2023-01-30 11:10

同觉得make sense

山东铁锅鱼也是炖鱼的铁锅贴一圈玉米饼子，很多饭店都有这道家常菜！

看着不错啊

回复 1楼sodaa的帖子
有点像地锅鸡。地锅鸡超级好吃

目测是costco的bagel。 好久没吃了。今天刚去买了一袋，好香。

这就是东北和山东农村的吃法吧？锅里炖菜。锅边贴面饼子。底下烧柴火。

豆皮应该挺好吃的