重庆小面不那么容易复制,佐料和面条都不好搞,所以重庆人很少买这种面自己在家搞,要去店里吃。重庆小面有“五十强”之说,可见大家好重视这一口,所以河南产的面佐料就算了吧,即使重庆自己产的都不见得好吃 Summer_Day 发表于 2023-01-30 09:52
没有买过这个牌子的,重庆小面的面条是碱面,这个包装看着不太像碱面 还是要在重庆吃才好吃,路边随便一家都不错 Luckyathens 发表于 2023-01-30 09:48
水叶子碱面,没太多汤,本地辣椒油花椒,加空心菜绝了。云若然 发表于 2023-01-30 11:16
骨头汤,油泼辣子,花椒油,蒜末,酱油,葱花,熟芝麻,豆苗 bebedoll 发表于 2023-01-30 13:20
LZ你对辣的接受度如何啊?一般我遇到的江浙福建一带的都不太能吃辣,不建议重庆小面。 dosojos 发表于 2023-01-30 15:30
面条 used to be 我的最爱, 很少吃面食了现在。 gokgs 发表于 2023-01-30 15:25
还是要在重庆吃才好吃,路边随便一家都不错
完全同意,佐料自己做不好,在家自己只能做简易版本,而且没有碱面,和店里没法比
这绝对跟重庆小面没有关系 哈哈 我是重庆人
小时候挺爱吃碱面的,后来发现早点铺里卖的凉面(拌过油的熟碱面)放面汤里更好吃
哈哈哈,久违的东西:水叶子面。。。
那差太多了,真正的重庆小面在你来得及思考之前已经吃完了。
嗯,还有猪油,榨菜粒,莴笋叶
可以啊,我不觉得这个面辣,配的辣椒油一点也不辣,只是有一种怪香,所以我只像是吃了一碗泡在稀释的风油精里的面条。面条本身的材质倒是不错。
我很爱吃面条,几乎每天都吃一次。
一直以为叫小面就是因为面条又细又圆
重庆小面不知道,但是来美国后,已经吃过各种各样的担担面,国内担担面啥样已经不记得了
姜蓉,就是把生姜切很碎对吧,需要热油浇上去吗?