金玉满堂（素）

金玉满堂 食材: 胡萝卜100克、玉米100克、豌豆100克,、南瓜100克、芋头200克、盐3克、姜10克、松子仁100克 做法: 1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒，姜剁成姜蓉。 2、炒锅煮沸水后，放少许油盐，下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆，煮熟后沥干水。 3、炒锅烧热油后用小火，炸松子。 4、炒锅爆香姜，放入芋头和南瓜块，翻炒至将熟。 5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀，撒上食盐调味。 6、出锅前加入炸好的松子，拌匀即可。