哭了，我的bagel怎么这么胖。。。

从昨晚开始和面，然后塑形，进烤箱，几个小时。。就出来了秋月梨？ 真的哭了家人们，求安慰

哈哈啥哈哈哈哈哈哈 好可爱

看笑了。这是你自己做的吗？

haha, 胖的很可爱呢！

据说肚挤眼贝果也是贝果的一个品种

哈哈好可爱。看起来像proof太久了而且洞太小了。是不是酵母放多了。

看笑了。这是你自己做的吗？
have_a_good_day 发表于 2023-01-24 13:53

对啊 自己活的面。。。真的哭了，废了好长时间。。

好能干呀，自己会做bagel。

哈哈，好可爱啊

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给你看个图吧

见过贝果拥有最标准的人类肚脐眼

啊哈哈哈

哈哈

秋月梨么这不是

哈哈 像亚洲梨 好可爱呀

改名叫胖墩墩
里面的组织是不是很松软，可能发过头了

我觉得胖得很可爱诶

哈哈哈 很q 啊

大过年的，多喜幸啊

太可爱了，想吃呢

我以前做过一种 好像要在热水里烫一下然后再烤 不过不知道是不是每种都要烫

我来上个他的兄弟的图吧

这是烤前没烤好被你棒揍了？

哈哈哈，好可爱呀，好几个肚脐眼
楼主已经很厉害了。会和面会烘培。离成功不远啦

从昨晚开始和面，然后塑形，进烤箱，几个小时。。就出来了秋月梨？ 真的哭了家人们，求安慰


Sandmvril 发表于 2023-01-24 13:52

被你的🥯“震撼”得破涕为笑🤣 打赏
话说做这个有模型的嘛，那样就可以控制它的体型了

很可爱 很q 啊

好吃就行了

好有喜感的Bagel

能吃就行了 没必要追求形似

哎呦,自己吃哎, 形状不一样有什么关系, 这做的松软肯定更好吃啊.

上着班看到这个图 真的笑死我了

多可爱啊！

可愛 想吃！

哈哈哈 好可爱啊， 感觉很Q弹很委屈的样子

you made my day!

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很好啊 求方子分享

好可爱的bagel 看一眼都觉得饱了

分明是个梨子

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给你看个图吧
Sandmvril 发表于 2023-01-24 13:55

哈哈，和楼主的一样胖

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很好啊 求方子分享
lovekidd9 发表于 2023-01-24 14:08

配方12个量！
面团： 高粉600g｜糖20g｜盐8g｜鲜酵母18g｜水344g｜可以自己放抹茶酱/巧克力酱每个5-8g 糖水比例1000水:50g糖 馅料提前冷冻备用。把所有材料加入厨师机，低速搅拌至无干粉（2分钟），转高速打3分钟，再转超高速打5分钟，出缸温度在24度左右，收圆醒发5分钟，分割12份每个约80g一个面团，收圆松弛5分钟，擀开、挤入馅料如图。烤箱提前预热、平炉上火230下火180度16分钟

我的烤出来也是这种！两回了 就纳闷了 是不是煮贝果的时候是沉下去的

哈哈，真可爱。楼主你这虽然“失败”了，但是比一般失败成黑暗料理的强太多了。我想知道口感怎么样，到底像不像贝果。。

你掰开看看里面的洞洞怎么样,如果是大洞洞,空洞的,就是发酵过度,如果洞洞是绵密的,那就是你塑形的时候塑形不好.

i think they are beautiful!

一定更好吃😋

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你是不是忘了用糖水烫了，步骤里没写

哈哈，真可爱。楼主你这虽然“失败”了，但是比一般失败成黑暗料理的强太多了。我想知道口感怎么样，到底像不像贝果。。
ebc 发表于 2023-01-24 14:12

口感倒是很不错 很扎实 很有嚼劲 半个顶饱 我当早餐了

你掰开看看里面的洞洞怎么样,如果是大洞洞,空洞的,就是发酵过度,如果洞洞是绵密的,那就是你塑形的时候塑形不好.
小白一枚 发表于 2023-01-24 14:12

好的 谢谢指点

😆

好可爱…真的像吃撑了的小肚子…

我个人觉得很不错啊 很可爱 bagel吗 本来就是吃 到也不用太好看

为了填补那片空白我们也是很拼的💪💪
—- by 贝果🥯

面食人才，浓浓的bso的味道呀

我刚刚把楼主的贝果发给我老公 我老公又把这个分享给他妈 老太太以为是我做的 还一个劲的说做的有福气

这题我居然会，别问我为啥会 我看人家都搓成条再卷起来，太麻烦，学老外的，抠一个洞拉扯开 然后就跟楼主一样了，扯很大的洞还是会缩回去 我又不想搓成条，懒 胖点就胖点吃吧

好可爱。过年看着喜庆。 挺好的。

哈哈哈哈😂是因为通膨吗，贝果也要自己做了？

真可爱，肚脐眼

哈哈哈，胖乎乎喜洋洋的，可爱的！

看着挺好吃的样子。我一直嫌店里的贝果硬

哈哈哈，至少是第二次在版上看见发过头的begal。我也试试去看能不能发得这么圆润。

面水分可能多了。如果想孔大，面条和硬一点，揉长一点。缩短发酵时间。

哈哈哈，我以为是梨。看上去是很实诚的人，吃下去这一个，一天不要吃东西了

哇哈哈哈，好可爱！！！只要味道好，胖点就胖点吧

肚脐眼上插根小棍就是个惟妙惟肖的梨。lz你就说你做了面点梨，不要说bagel太胖了。

哈哈哈四个肚脐眼！

好可爱的bagel哈哈

胖胖的好可爱！

哈哈,秋月梨bagel

确定这不是梨？

真的很可爱啊楼主 很棒了

这个必须要先拿水烫一下吧

哈哈哈😂胖乎乎的好可爱呢

哈哈哈哈哈哈哈

好想戳一下肚脐眼。。。

要么说是烤馒头； 要么就说是经典贵妃版bagel.

你没过沸水吧

lz你不要自卑！昨天我在面包店里买的bagel也是这个样子 切开都没有洞洞 但是特别好吃 抹的creamcheese还不会掉下去 我觉得比圈圈好多了哈哈哈

bagel 是要先水煮再烤的

太可爱了

胖乎乎的bagel 不一样的风景～

好Q啊 萌萌哒 想吃！

这应该是没有水煮造成的

bungle = bun + bagel，双关吧

好厉害啊哈哈哈 秋月梨

忒喜感了

好可爱啊！想捏

哈哈哈 我还以为是个梨

像梨

哈哈，看起来很好吃。

变成了大胖馒头😄

一看就是个有福气的bagel

看笑了，太可爱啦，治愈贴。

我以为韩国鸭梨

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我记得做Bagel，其中一步是要用开水烫的？

扎实

太可爱了…哈哈哈

我还觉得做的真好 这么圆圆的很可爱，