携大年初一的家宴，给大伙儿拜年了！

大家新年快乐呀！今年过年刚好在周末，大家在家里一定做了很丰盛的年夜饭吧！自感今年很有仪式感，忍不住上来晒晒！大家伙多多包涵，下面就要献丑啦！ 首先放一张朋友写的菜单镇楼！多亏这一手漂亮的字，让咱的菜顿时提升了档次 哈哈！
好些菜是第一次做，效果不错。炸响铃，豆沙春卷的时候，有小时候和家人一起准备年夜饭的感觉啦～！ 朋友还带了甜品。 吃完饭了一起喝茶，吃甜品，写福字～！
最后分享一下参考的菜谱以及自己尝试后的小心得，分享给感兴趣的朋友～
炸响铃：https://www.xiachufang.com/recipe/106097909/ 豆腐皮要买大张的鲜腐皮，豆腐皮不用泡水，肉馅薄薄地抹在底下1/3的地方。炸的时间全程一定要用小火，不然豆腐皮会起很多泡。
南瓜饼 250g南瓜泥，25g糖，180g糯米粉。洗干净双手，摘一点出来，揉成球，放进面包糠里滚一滚。另外可以将面包糠和芝麻混合在一起，把带有面包糠的小球放入面包糠芝麻混合物中，压成饼。
豆沙春卷：https://www.xiachufang.com/recipe/100505010/ 可以参考包的手法，但是包得细长一点 更有江南的感觉。第一次买现成的豆沙，觉得味道挺好，记下牌子-赞歧屋 纯天然红豆沙。
凉拌素菜：https://www.xiachufang.com/recipe/106599017/
雪菜黄鱼：https://www.xiachufang.com/recipe/106021409/ 中超的活鲈鱼和鲫鱼都卖脱销了，临时换成了一条冷冻黄鱼和trout。第一次买冷冻黄鱼，还是想做蒸雪菜黄鱼。我妈说蒸黄鱼更腥，不如煎。我试了以后觉得还行，就是正常的黄鱼味。
干煸大虾：https://youtu.be/rcXXZNjZz3I 大虾以后还是买厄瓜多尔白虾吧，这次买的亚洲老虎虾感觉不新鲜，不知道是不是冷链的问题。
豆腐鱼汤 （鱼 豆腐 白菜）：https://www.xiachufang.com/recipe/103744356/ 第一次做，很满意。我用培根熬油，来煎鱼。另外作者说了2个让汤白不腥的小窍门，加冷水，以及锅子要能烧到高温，所以一般的不粘锅不太行。
双椒排骨：https://www.xiachufang.com/recipe/100402113/
八宝饭（现成的） 买了迷你八宝饭，我觉得比一整个大的要好，可以根据人数调整分量，不会浪费。
（悄悄说一下，我还有个随缘更新的YouTube频道（https://www.youtube.com/@luluscozykitchen5365/community），时不时分享一些做饭小心得，感兴趣的朋友可以去那里找我玩，一起交流做菜心得。）
最后的最后，还是要扣回主题！祝大家新年新气象，平安健康，万事如意！！！

菜做得很好！
不过我主要要赞的是，LZ家装潢很有品位！

菜做得很好！
不过我主要要赞的是，LZ家装潢很有品位！
Uni2008 发表于 2023-01-23 08:05

是，虽然只有一张照片露出了一个小角落，但是能感觉到楼主品味很好

赞！这一笔字太漂亮了！

回复 2楼Uni2008的帖子
哈哈，谢谢！真没想到居然被背景抢了风头

回复 3楼Doorman.的帖子
谢谢夸奖！新年快乐！没想到大家对装修感兴趣 哈哈

完美的春宴，楼主很用心

回复 7楼conniecook627的帖子
谢谢connie！向您学习！特别喜欢看您做的面食

回复 5楼dandyo的帖子
精致生活的人。可以感觉到LZ家庭和睦，注重细节。满满正能量

楼主还是做家居博主吧。

回复 10楼NJ橘猫的帖子
惭愧惭愧！改天晒晒现在租来的公寓吧，自己买房估计很难买到硬装这么好的房子了。。

菜没吃到不知道好不好吃，但是这个书法和绘画确实是有点功底的。这是楼主自己写的还是你爸爸写的呢？
怪我看帖不仔细，原来是朋友写的。那也不错啊

赞! 那碟鱼是吃过了才照相吗?

露珠是浙江人吧，，

看着好馋啊

回复 13楼landscape_Blue的帖子
不是哈。可能是冷冻黄鱼有点瘦，另外是展开摆着的，所以看着有点瘪

回复 14楼冰是睡着的水的帖子
对～！

楼主好可爱，谢谢分享，过年好！

楼主的家好漂亮

回复 18楼dngdnhxqs的帖子
谢谢！也祝您过年好！

挺不错，赞哦 :)

觉得最好的是家的装修和菜单,哈哈哈

很不错。漂亮

茶具也很漂亮

谢谢分享！这字写得真好！菜也不错！

哈哈哈😄

毛笔字写的真好，以后开party可以手写菜单。 新年快乐！

家装＞毛笔字＞家宴

回复 2楼Uni2008的帖子
哈哈，谢谢！真没想到居然被背景抢了风头
dandyo 发表于 2023-01-23 08:27

磚牆, 黑baseboard, sideboard尺高的金屬腿，這估计是專業室內設計师設計的吧？

精致生活很好！👍
生活有仪式感也很好。
过年就是热闹点好，我打算明年我爸妈回国，我和我女儿也做饺子吃，明年我们也写福字。

手动点赞👍

明年也教成年娃兒們写福字。
紅紙要用什麼樣的？
哪裡有卖？

太有仪式感啦，好想来楼主家做客，哈哈哈

想知道楼主椅子哪里买的呀？家里想要换椅子～

回复 1楼dandyo的帖子
茶具好看！台面颜色也很好看！新春快乐！

江南料理研究会, 名字非常高大上

非常清爽的摆盘，有品味

哇这菜单好高级，菜价至少千元起步

回复 29楼的帖子
没有请设计师，家具都是和老公两个人去逛去选的~餐布餐巾的确能增加氛围 下次继续努力 哈哈！

回复 32楼的帖子
红纸在亚马逊可以买到，搜索 red calligraphy paper 就行

回复 34楼的帖子
餐桌椅吗？是room and board的，我们买了这两款 https://www.roomandboard.com/catalog/dining-and-kitchen/chairs/evan-wood-chair/473239?CHAR_473239_EVAN_COLL_WOOD=WA&camp=gs14&k_clickid=26d4a03e-0b83-4ad8-8191-896e8451bca8&utm_source=google&utm_id=go_cmp-9515267689_adg-99947606554_ad-421243797095_aud-562603029765:pla-1651909536370_dev-m_ext-_prd-29396-6BEB9CF3&attr=NH4_Google_All%20Categories_Prospecting-Brand_Prospecting_DMT_US_Sales&kpid=go_cmp-9515267689_adg-99947606554_ad-421243797095_aud-562603029765:pla-1651909536370_dev-m_ext-_prd-29396-6BEB9CF3_mca-5476240_sig-Cj0KCQiA_bieBhDSARIsADU4zLdc7LF7RBF2sSZA0HUsiz6oMQIN9uhULaiB2_juz-h1yW3HdRBstkQaAgNoEALw_wcB&gclid=Cj0KCQiA_bieBhDSARIsADU4zLdc7LF7RBF2sSZA0HUsiz6oMQIN9uhULaiB2_juz-h1yW3HdRBstkQaAgNoEALw_wcB
https://www.roomandboard.com/catalog/dining-and-kitchen/chairs/soren-wood-chair/725545?CHAR_725545_SOREN_COLL_WOOD=WA&camp=gs14&k_clickid=26d4a03e-0b83-4ad8-8191-896e8451bca8&utm_source=google&utm_id=go_cmp-9515267689_adg-99947606554_ad-421243797095_aud-562603029765:pla-1651909536370_dev-m_ext-_prd-6400-9F406E3F&attr=NH4_Google_All%20Categories_Prospecting-Brand_Prospecting_DMT_US_Sales&kpid=go_cmp-9515267689_adg-99947606554_ad-421243797095_aud-562603029765:pla-1651909536370_dev-m_ext-_prd-6400-9F406E3F_mca-5476240_sig-Cj0KCQiA_bieBhDSARIsADU4zLdzBJU1Vksv9Ry7rWMvjIs6KQhLYHcgeV33b4edDBGblDz8xvJo4PkaAm1sEALw_wcB&gclid=Cj0KCQiA_bieBhDSARIsADU4zLdzBJU1Vksv9Ry7rWMvjIs6KQhLYHcgeV33b4edDBGblDz8xvJo4PkaAm1sEALw_wcB

赞仪式感！楼主和朋友人均书法家吗？那些福字写得也很漂亮啊

赞。 请教如果弄的菜多怎么保障吃的时候还是热的。每次赶到年节，常常做了挺多，每样吃的时候都没那么热乎了

赞的👍

回复 43楼Bigridge的帖子
好问题啊，这个也是我现在想解决的问题。稍微说一下我根据以往宴客总结的一些经验，希望有启发！也欢迎其他朋友提意见： 一是有些冷菜充数，热菜料理方式要多样，蒸的，炖的，炒的。我这里有3个冷盘，一个炖的，最后剩下两个是蒸的，两个炒的。 二是提前做好准备工作，等客人到了再做最后一步的加热处理。最后两个炒菜，大虾和排骨我都是先煎好，等客人基本坐定了饮料都倒好了，再最后加料翻炒收汁，这两个菜几分钟就能搞定上桌。 三是装菜的盘子一定要提前加热，烤箱开个180F/80C 让盘子保温。做好的菜，也可以短暂先放进去这样。

菜单好美！

喜欢楼主家的餐桌和椅子！

回复 42楼木牛流马的帖子
哎呀 谢谢您！其实不太行 是让会书法的朋友现教的，现学现卖啊

回复 38楼Spaghetti的帖子
这属于是靠菜单撑门面了

好吃好看！看到这样的帖子真是开心！多谢楼主分享！

哈哈 楼主家桌椅是room and board的么？第一次和人撞桌 😋

回复 32楼的帖子
红纸在亚马逊可以买到，搜索 red calligraphy paper 就行
dandyo 发表于 2023-01-23 16:12

🙏

回复 29楼的帖子
没有请设计师，家具都是和老公两个人去逛去选的~餐布餐巾的确能增加氛围 下次继续努力 哈哈！
dandyo 发表于 2023-01-23 16:08

太漂亮了

每道菜都是好彩头，菜单写得太漂亮了

回复 51楼aku的帖子
恩恩！这个岩板桌子实物很美 又好打理~

回复 53楼comee的帖子
恩，算是金色，但不是常见的金色，金中带点黑？很耐看的一只柜子，是很偶然的机会，在线下floor sale买到的。 网上找到了一张图https://www.flegels.com/product/baker-straight-up-sideboard/

回复 53楼comee的帖子
恩，算是金色，但不是常见的金色，金中带点黑？很耐看的一只柜子，是很偶然的机会，在线下floor sale买到的。 网上找到了一张图https://www.flegels.com/product/baker-straight-up-sideboard/
dandyo 发表于 2023-01-23 17:35

你和你老公的品味，没得讲，太厉害了。

回复 35楼嫣然一笑的帖子
谢谢！也祝您新春快乐！

回复 36楼monmon1111的帖子
嘿嘿嘿 朋友之间瞎取着玩～

上得厅堂下得厨房的21世纪版本，羡慕嫉妒到变形！

楼主家餐桌给个Link?

炸春卷 什锦菜 八宝饭，一看就是包邮区，再来个熏鱼，蛋饺，盐水鸭之类，就更齐活了。

回复 62楼南京小芝麻的帖子
这个菜名报得勾起乡愁了。本来是准备做蛋饺，加肉圆鹌鹑蛋，放在什锦砂锅里的。后来临时改了做豆腐鱼汤，没用上。

回复 61楼muchupiao的帖子
https://www.roomandboard.com/catalog/dining-and-kitchen/tables/pren-tables-with-cambria-quartz-tops

请问桌子哪里买的？真好看！

赞一个！字也好，菜也好，家居也好，气氛也好

👍…………

回复 61楼muchupiao的帖子
https://www.roomandboard.com/catalog/dining-and-kitchen/tables/pren-tables-with-cambria-quartz-tops
dandyo 发表于 2023-01-23 19:57

果真品味就是贵啊 我队友肯定不同意买这么贵的餐桌

想看楼主的家里内部装饰！

记录

看第一个就会知道是杭州人啊

回复 68楼mfc的帖子
的确哦，装修这事两个人还得统一。还好我和队友目标一致，想着选个喜欢的，可以用个20年不用换~

回复 69楼zxl035000的帖子
哈哈 好 改天安排！

回复 41楼dandyo的帖子
多谢楼主，真好看，照着买起来

毛笔字写得太赞了