北美哪里可以吃到这种特别肥的生蚝？

看馋了，但一直找不到像国内这种又大又肥的生蚝。之前还特地跑到渔人码头去买过渔民新鲜捕捞上来的海货，价格倒是不贵，1🔪一个蚝，但不是很肥。

什么节目

光肥有什么用，要好吃才行，我吃过的特别美味的几种就没见过肥的，样本点横跨欧亚和美洲大陆

光肥有什么用，要好吃才行，我吃过的特别美味的几种就没见过肥的，样本点横跨欧亚和美洲大陆
Tsubasa 发表于 2023-01-20 19:20

我也是喜欢肥的。我喜欢蒜蓉烤生蚝，就是要肥才好吃。美国这边华人烧烤店里生蚝都太瘦，感觉光吃蒜蓉了…

这么大的都是加了东西养殖的吧。

whole food好小 今天刚买

华人超市罐装买过超级肥大的

必须是养殖的才会这么肥

得是季节对，肥的是生殖腺，所以要赶在将排未排的时候才最肥...

这是啥品种，我国内北方靠海的，哪有这么肥的。

这种都是养殖的，天然的都小小瘦瘦的，当然其实养殖的更好吃，因为肥

北美吃蚝要去New Orleans， French Quarter 里有我吃过最好吃的碳烤生蚝，嗨，一想起来就要流口水。。。

的确好吃，去了三天吃了三天。为什么这么简单的东西，只有新奥尔良才有？

都是养殖的

得是季节对，肥的是生殖腺，所以要赶在将排未排的时候才最肥...
wtorchid 发表于 2023-01-20 19:44

特别肥的估计加了避孕药吧，跟螃蟹黄鳝一样

海鲜是越小越好吃的 拒绝反驳

看馋了，但一直找不到像国内这种又大又肥的生蚝。之前还特地跑到渔人码头去买过渔民新鲜捕捞上来的海货，价格倒是不贵，1🔪一个蚝，但不是很肥。


知行lu 发表于 2023-01-20 19:05

我天，生蚝长成这样估计它们自己也不想吧😅

野生的都小！养殖的才大呢！

看过一个纪录片，国内养生蚝，现在福建沿海， 等到夏天了，就用船拖着到山东沿海，过暑假，水温低，生蚝生长快，水温太高，跟人一样，生蚝吃不下，不长。所以养殖的才能长这么大

这么大的，不敢生吃

人工养殖

回复 1楼的帖子
pnw以前有，赶上疫情初期，打折的时候不到十刀一打，比你图上略小一丢丢，local老美的seafood company，预定然后local点自取，回家蒜蓉烤生蚝巨好吃。 这么大的生蚝不能生吃，都是长在岸上的，而且不止一年。 以前也有野生的可以自己挖，不过疫情大家都没事儿干，早挖光了。有几次heat wave，养殖场的也死了。。所以去年不管是野生的还是养殖的，都没了

北美吃蚝要去New Orleans， French Quarter 里有我吃过最好吃的碳烤生蚝，嗨，一想起来就要流口水。。。
lllike8g 发表于 2023-01-20 20:15

对，我吃过最鲜美的生蚝是新奥尔良

我觉得 是 新奥尔良的suburb 最好吃。。。刚从新奥尔良回来，整个新奥尔良 特别是French quater， bourbon st 那边都好恶心。。倒是出了城，去了那种正常人居住的seafood store 生蚝太好吃了。。一个人吃了三打。。

你还嫌市场上卖的不够肥？ 我这个海边长大的对美国海鲜真的下不去口， 都太大了， 一点海鲜味都没有了。

wow没吃过那么肥的，这要烤才好吃吧？

这种反而不敢吃

以前在北加的时候nugget market有很鲜很肥的生蚝，夏天的时候1块多点一个，买来烧烤特别赞，不过没有你照片里这么大个。 他们不放在货架上，你可以问一下。

三倍体生蚝吧？不长生殖腺 光长个 全年都肥。普通生蚝繁殖季生殖腺长大了肥

除了新奥尔良，北佛的也好吃

没吃过那么肥的。只有10几年前第一次去西雅图pikes place时吃的新鲜生蚝，挤点柠檬汁上去，凉凉滑滑的鲜美

韩国吧，看到过非常肥美的。美国没见过