去出国前只会用电饭煲烧饭,绿叶菜只认识青菜(因为是我妈的最爱,几乎每天必吃)。喜欢上烹饪是从健身开始,发现必须自己做才能控制卡路里。外面的或者找人做,完全无法控制别人放多少油。有一段时间(几年)我严格在App上输入每顿饭的卡路里。贵鬼 发表于 2023-01-14 13:44
我是可以随便凑合吃的人。但娃太挑食,为了不耽误他们身体生长而苦心钻研厨艺。 现在特别喜欢做饭。觉得把娃喂饱非常有成就感。 好像打通了厨艺的任督二脉,很多食物都可以轻松handle了。 拿去party的菜经常被很多很多人夸,我很惊奇,在我看来不过是普通厨艺而已。 找个好记的 发表于 2023-01-14 13:46
我出国前连鸡蛋都不会炒,出国初期一直吃自己的黑暗料理,吃不惯汉堡披萨美式中餐,学生虽然穷,但是时间还有,就回忆自己记忆中的好吃的,去中超买食材对着“下厨房”上的菜谱学着做,现在已经可以handle大部分中餐,部分东南亚日本法国西班牙意大利菜了。 起点就是:穷+吃不到好吃的+时间充裕 23urfur12 发表于 2023-01-14 12:17
求分享经验!有好菜谱好网站推荐吗? xuangao 发表于 2023-01-14 15:19
一样,穷+馋+闲 happyzq 发表于 2023-01-14 15:32
起点就是:穷+吃不到好吃的+时间充裕
是滴。log一段时间再看看食物就知道有多少卡,多少fat/sugar。外面菜大概有多不健康心理都有数。
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一样,穷+馋+闲
具体到某一个我知道名字的或者吃过的菜,我用下厨房,还有Google play books有很多中国各菜系或各国菜谱,很便宜,有的几美元一本,简中繁中英文都有。要了解一个菜系,看书更集中更系统更容易抓到重点。
对的,比我说的简化直白,就是又穷又馋又闲 = =|||
基本上缺一不可