怎么做出美式中餐BUFFET店里鸡肉串的味道？

这边美式中餐BUFFET不错。我最喜欢那个颜色红红的鸡肉串，质量很稳定，每家BUFFET店味道都差不多，而且美味。
很好奇方子是什么？

左公鸡？

那种自助餐店里的东西都很不健康

我知道你说的是哪个 感觉应该是半成品

Teriyaki chicken,我老公很喜欢吃，自己好像做不出那个味道

其他美式中餐不知道，熊猫快餐的肉都是整包的冷冻好的无需再切的预处理肉，后厨解冻以后，大部分要在炸炉里过油炸一遍，然后再加调料汁炒。Teriyaki chicken是腿肉，解冻以后的状态看上去是预先加了一些东西处理过的，然后直接上铁板煎，所以你做不出来最大的可能性应该是没有用那种预处理的肉

叉烧粉，中超有卖。

叉烧粉，中超有卖。
coalpilerd 发表于 2023-01-08 11:20

有道理，估计是放了叉烧粉，否则不会那么红。