看帖神器
北美华人网
追帖动态
头条新闻
每日新帖
最新热帖
新闻存档
热帖存档
文学城
虎扑论坛
未名空间
北美华人网
北美微论坛
看帖神器
登录
← 下载
《看帖神器》官方
iOS App
,体验轻松追帖。
【妈蜜排骨】Marmite Spare Ribs
查看北美华人网今日新帖
最新回复:2023年1月8日 16点12分 PT
共 (2) 楼
返回列表
订阅追帖
只看未读
更多选项
阅读全帖
只看图片
只看视频
查看原帖
盈
盈盈
一年多
楼主 (北美华人网)
朋友Ying姐去欧洲旅游时给我带来一瓶妈蜜(Marmite),妈蜜是一种使用酵母对酿造啤酒时产生的副产品进行二次发酵后生成的一种深褐色的、非常咸的干酱;是欧洲国家如英国所喜爱的酱料之一。
作为英联邦国家之一的马来西亚在饮食习惯上也很受曾经的统治国影响,而妈蜜,则是这段被统治历史的印证之一。这个酱料后来被融入到本地的烹饪方式里二次创作,这款妈蜜排骨就是其中一款啦!
材料:
500 克 猪肋排 (剁成 1- 11/2 寸长) 少许烤香的芝麻
腌料:
1 大勺 料酒 1 小勺 酱油 1 小勺 蚝油 1/4 小勺 胡椒粉
调味:
1/2 杯 水 2 大勺 蜂蜜 1 大勺 酱油 1 小勺 辣酱油 (Worcestershire Sauce) 1 小勺 妈蜜酱 (Marmite)
1. 排骨剁好之后泡水10分钟,洗干净滴干水份。加入腌料腌制30分钟。
2. 锅里热上两杯食油,把腌好的排骨入锅中火炸至表面变得焦香。取出滴干油。
3. 倒入料酒,水和所有的调味料,大火煮滚后加入排骨转中小火加盖焖煮10分钟或至排骨变软,然后大火收汁即可。
吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。
w
wenxuecity0824
一年多
2 楼
赞!蜜字很艺术哦~~~~~~~~~~~
请输入帖子链接
收藏帖子
朋友Ying姐去欧洲旅游时给我带来一瓶妈蜜(Marmite),妈蜜是一种使用酵母对酿造啤酒时产生的副产品进行二次发酵后生成的一种深褐色的、非常咸的干酱;是欧洲国家如英国所喜爱的酱料之一。
作为英联邦国家之一的马来西亚在饮食习惯上也很受曾经的统治国影响,而妈蜜,则是这段被统治历史的印证之一。这个酱料后来被融入到本地的烹饪方式里二次创作,这款妈蜜排骨就是其中一款啦!
材料: 500 克 猪肋排 (剁成 1- 11/2 寸长) 少许烤香的芝麻
腌料: 1 大勺 料酒 1 小勺 酱油 1 小勺 蚝油 1/4 小勺 胡椒粉
调味: 1/2 杯 水 2 大勺 蜂蜜 1 大勺 酱油 1 小勺 辣酱油 (Worcestershire Sauce) 1 小勺 妈蜜酱 (Marmite)
1. 排骨剁好之后泡水10分钟,洗干净滴干水份。加入腌料腌制30分钟。
2. 锅里热上两杯食油,把腌好的排骨入锅中火炸至表面变得焦香。取出滴干油。
3. 倒入料酒,水和所有的调味料,大火煮滚后加入排骨转中小火加盖焖煮10分钟或至排骨变软,然后大火收汁即可。
吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。