咖哩香肠输给Kebap烤肉 德国口味正在国际化

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楼主 (北美华人网)


德国人的口味正在改变

https://www.zeit.de/news/2022-12/28/geschmack-in-deutschland-wird-internationaler

德国人的口味越来越国际化,披萨和意大利面已经代替炸肉排。 最新一项调查显示最喜爱的快餐和家常菜调查已经出炉。 年轻一代正在远离咖喱香肠。
德国老一辈人认为只有猪肉肉排才是真正的肉,而且主食必须是土豆。而意大利面或米饭都是些怪物东西。
Yougov 的一项新调查显示,德国的年轻人已经改变了他们的观点,并且正在失去对咖喱香肠或烤肠的热爱。 年轻一代将更愿意披萨饼、意大利面、土耳其烤肉和汉堡包作为小吃和快餐菜肴,远比过去德国典型的猪肉制品更受欢迎。
供应家常菜的德国餐厅仍然是 55 岁以上人群的首选,这些人占餐馆消费人群的32%,而喜欢意大利菜才21%。但意大利菜长期以来一直是年轻人的首选。

外国餐馆在德国的发展历程

已故美食家和美食评论家Wolfram Siebeck曾不屑地评论,德国的家庭主妇做什么都喜欢裹上面糊然后一炸。 而大多数德国人也数十年来对国际美食持谨慎态度。  
第二次世界大战后,留在德国的难民才在德国开设了首个巴尔干烤肉店。
1950年代东柏林,作为前东德的招牌城市共有6 家民族餐厅,其中最重要的是“布达佩斯”餐厅,此外还有“华沙”、“布加勒斯特”、“莫斯科”、“索非亚”和“布拉格咖啡馆”。
1950年第一批意大利人在西德定居,他们慢慢地使比萨饼和意大利面更接近德国人。 然而许多德国人最初对之持怀疑态度。
1960 年代和 70 年代,希腊人和土耳其人也加入了德国的餐饮文化大观。 说的更通俗一点,是当时的客工将他们的食物和(通常更好的)口味带到了德国。
中餐在1960 年代成为第一个在德国站稳脚跟的非欧洲美食,现在已经蓬勃发展。与两次世界大战期间不一样的是,中餐馆在当时的柏林被视为纯粹的异国情调。
从80 年代开始,到90 年代和千禧年之后中餐馆越来越多 。随后日本餐饮和印度餐也蓬勃发展,泰国人和越南人也越来越多。
在法式美食在慕尼黑开设的第一家米其林星级餐厅“Tantris”的同时,美国快餐也在1970 年代在德国传播开来。 第一家德国麦当劳分店于 1971 年在慕尼黑开业。
20 世纪 70 年代中期开始,柏林的烤肉店开始兴起,并与本地传统的香肠店展开竞争。
近年来尤其是由于难民流动,越来越多的叙利亚人、阿拉伯人和格鲁吉亚人在德国开设了餐馆。 沙拉三明治、鹰嘴豆泥等越来越受欢迎。 非洲餐厅目前在德国仍然很少见。

 

🔥 最新回帖

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shaohuacrystal
103 楼
德国人人均寿命确实受到不同区域位置的影响。就男性而言,不同地区的平均寿命差甚至可以达到5年以上,
领跑者是巴伐利亚地区,垫底的则是沿海地区。
sillysausage 发表于 2023-01-03 18:54

差的太多了,原来德国也不是一个一切公平的极乐净土
s
sillysausage
102 楼
我觉得印度人和越南人还是老实过日子的。加拿大的新闻节目里很多罪犯都有一个阿拉伯名字。
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:44

德国人人均寿命确实受到不同区域位置的影响。就男性而言,不同地区的平均寿命差甚至可以达到5年以上,
领跑者是巴伐利亚地区,垫底的则是沿海地区。
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sillysausage
101 楼
我觉得印度人和越南人还是老实过日子的。加拿大的新闻节目里很多罪犯都有一个阿拉伯名字。
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:44

马克斯·普朗克研究所的研究人员强调:“要减少各地居民预期寿命的差异,最重要的是必须改善最贫困人口的生活条件。”
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sillysausage
100 楼
我觉得印度人和越南人还是老实过日子的。加拿大的新闻节目里很多罪犯都有一个阿拉伯名字。
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:44

其中居住在德国巴伐利亚南部和巴登-符腾堡州的居民,有望长寿,因为根据马克斯·普朗克人口研究所研究人员绘制的地图,在德国南部和西南部居住的德国人,平均预期寿命最高。
哪些因互导致德国各地寿命不同研究人员进一步研究了到底是哪些因素导致德国各地区居民的预期寿命如此不同。专家认为失业率有很大的影响:当地失业率越高,接受社会救济Hartz IV的人口比例越高,居民的平均预期寿命就越低。
分析还表明,有些经常争论的因素,例如平均收入,每10万人口中的医生人数或人口密度等等,相比失业率的影响,这些因素的影响要小得多。
s
sillysausage
99 楼
我觉得印度人和越南人还是老实过日子的。加拿大的新闻节目里很多罪犯都有一个阿拉伯名字。
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:44

 

🛋️ 沙发板凳

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咖哩香肠输给Kebap烤肉 德国口味正在国际化

根据德国民意机构YouGov的代表性调查,在经典快餐的直接对决中,更多的德国人选择Kebap烤肉(Döner)而非咖喱香肠(Currywurst),这种倾向在年轻一代中尤其明显。
披萨、Kebap和汉堡在年轻人中大受欢迎
德新社报道,当受访者被要求在咖喱香肠和Kebap烤肉之间二选一时,45%的德国民众更喜欢Kebap烤肉,37%的人选择了咖喱香肠。此外,调查还显示受访者越年轻,他们对Kebap烤肉的喜爱就越大。 相比之下,18岁到40岁的德国年轻人对披萨饼、意面、烤肉和汉堡等国际快餐的喜爱远超德国传统的猪肉制品。目前,最受欢迎的快餐是披萨,其次是烤肉和汉堡。 而在55岁以上的人群中,咖喱香肠与披萨(各16%)不相上下,其次是烤肉(12%)、香肠和炸鱼(各10%)。 香肠爱好者的典型代表似乎是基民盟领袖默茨。这位67岁的政客在圣诞节前(12月15日)在推特上开心地晒出吃香肠和薯条的照片:“联邦议院的最后一个会议周!今天又有咖喱香肠了。”
几十年来,大多数德国人对国际美食怀有彻头彻尾的敌意。德国老一辈只接受炸猪排,认准土豆是配菜。
美食评论家西贝克(Wolfram Siebeck)曾轻蔑地说,德国在很长一段时间里都是油煎面糊之乡和“德国家庭主妇笨手笨脚的厨房”,但现在这种趋势正在改变。

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曾对异国美食持怀疑态度

二战后,留下来的强迫劳工或南斯拉夫难民在联邦德国开设了第一批巴尔干烤肉店。
作为东德的橱窗,自1950年代开始有6家民族餐厅在东柏林开业,其中以“布达佩斯”为首,其他兄弟国家饭馆分别是“华沙”、“布加勒斯特”、“莫斯科”、“索非亚”和“布拉格咖啡馆”。 第一批意大利人于1950年代在西德定居,他们满足了德国人对南方的巨大渴望,并慢慢地使披萨和意大利面更接近德国人的口味。但对许多德国人来说,意面、海鲜、鲜奶油或浓缩咖啡的味道仍然令人怀疑。 从1960年代和1970年代开始,希腊和土耳其劳工将他们的味道带到了联邦德国。 从1960年代开始,中餐馆成为第一个站稳脚跟的非欧洲美食。当时,中餐馆被视为纯粹的异国情调,但现在正在蓬勃发展。 从1980年代开始,日本、印度、泰国和越南餐馆也越来越多的发展起来,这种趋势在1990年代和千禧年之后得到加强。 在法国风味美食,如第一批米其林星级餐厅“Tantris”在慕尼黑建立的同时,美国快餐也从1970年代开始在德国传播。第一家德国麦当劳分店于1971年在慕尼黑开业。 从70年代中期开始,来自柏林的烤肉店开始兴起,并与传统的香肠摊位展开竞争。 近年来,尤其是由于难民流动——越来越多的叙利亚人、阿拉伯人和格鲁吉亚人在德国开设了餐馆。沙拉三明治、鹰嘴豆泥等越来越受欢迎。另一方面,非洲餐厅在德国仍然很少见。
数据显示,虽然提供家常菜的德国餐厅仍然是55岁以上人群外出就餐的首选(32%),领先于意大利菜(20%)、希腊菜(13%)和中国菜(12%),
但意大利菜在年轻人中一直遥遥领先。
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根据德国民意机构YouGov的代表性调查,在经典快餐的直接对决中,更多的德国人选择Kebap烤肉(Döner)而非咖喱香肠(Currywurst),这种倾向在年轻一代中尤其明显。
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披萨、Kebap和汉堡在年轻人中大受欢迎
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shaohuacrystal
晓庆姐,香肠的咖喱西红柿酱有菜谱吗?没听说过这种吃法,但一定很好吃!
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晓庆姐,香肠的咖喱西红柿酱有菜谱吗?没听说过这种吃法,但一定很好吃!
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:49


天啊, 我最怕德国的 咖喱香肠
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shaohuacrystal

天啊, 我最怕德国的 咖喱香肠
Lidl 发表于 2023-01-03 15:50

咖喱很好吃,ketchup很好吃,很好奇这两种食材在一起是什么味道
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晓庆姐,香肠的咖喱西红柿酱有菜谱吗?没听说过这种吃法,但一定很好吃!
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:49


德国是欧洲饮食的荒漠地区,
德国周围一圈的国家吃的都比德国好.
德国也是欧洲的神奇国度, 受美国影响最深.
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咖喱很好吃,ketchup很好吃,很好奇这两种食材在一起是什么味道
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:52


天啊, 你别吓我,
我最怕咖喱香肠
我宁愿吃个 Döner Kebab
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咖喱很好吃,ketchup很好吃,很好奇这两种食材在一起是什么味道
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:52

土耳其旋转烤肉(土耳其语:döner kebab)即“旋转烤肉”。döner即“旋转”,而土耳其语“烤肉”即kebap,又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来,加上配料而成的土耳其饮食。有人把土耳其烤肉和沙魏玛及希腊旋转烤肉相提并论,因为数者皆用类似的肉类制成,但实际的作法及形式则有些分别。 土耳其烤肉与希腊旋转烤肉通常是用皮塔饼包着的,土耳其语又作gobit,而土耳其烤肉有时也会改成三明治般,如在德国通常简称Döner 为一种将半圆或三角形的弗顿饼(Fladenbrot)或称面饼、阿拉伯面包横切,打开中间,然后加入土耳其烤肉、沙拉、蔬菜、奶酪及酱汁而成的三明治;沙魏玛则用墨西哥薄饼(一种全麦薄饼)夹着,但两者的分野已渐渐变得模糊。三者的馅料也有颇大的分别,希腊旋转烤肉的馅料变化不大,而土耳其烤肉及沙魏玛则有不同馅料的变化,有各种的沙拉材料如胡萝卜及红椰菜等,也可用薄荷,而酱料也有不同的配搭,甚至可以选择辣椒酱。
在德国,中东菜式、烤肉、土耳其面包以及沙拉三明治等比汉堡包及香肠更流行,在年轻一辈之间很流行,当地人称为“döner”;年轻人以烤肉作午餐及夜游后的宵夜。而烤肉的总类也不少,其中一种为“Kebab mit Pommes”,与一般的土耳其烤肉相似,但内里的蔬菜馅料则换成薯条,也有些土耳其烤肉是以薯条取代土耳其面包佐吃的;有些更是只有沙拉菜而没有肉,德语称为“Vegetarischer Döner”(素食土耳其烤肉)。
据统计,德国人每天吃掉200至300公吨的土耳其烤肉;在1998年,他们一年花费了15亿欧元在烤肉上。至于它能盛行的原因,最主要是因为德国境内有大量的土耳其人居住。在第二次世界大战之后,由于战争导致劳动力短缺,故有大批的外地人应邀至德国进行重建工作,以解决劳动力短缺问题,当中以土耳其人最多,而在重建后也有不少的土耳其人在德国居留,并开设不少的小吃店,而土耳其烤肉的方便性更受不少劳工欢迎;自此,它便开始盛行于全国了。
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咖喱很好吃,ketchup很好吃,很好奇这两种食材在一起是什么味道
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:52

英国人称土耳其烤肉为“doner kebab”或“donner kebab”,或使用阿拉伯名称“shawarma”,在其上加沙律及酱料,是英国和爱尔兰流行的菜式。
售卖土耳其烤肉的店铺通常会提供辣椒酱、烧烤酱以及最常见的酸奶酱,而薄荷酱也是常见的酱料。顾客可以依自己的喜好而选择酱料的浓度,如小辣、中辣等,但酱料的成分则不太清楚,而且各地不一。
土耳其烤肉在当地常视同外卖食品或宵夜,在英国周末夜生活中占了很重的角色,但不像德国人般作为主食。
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咖喱很好吃,ketchup很好吃,很好奇这两种食材在一起是什么味道
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:52

土耳其烤肉和薄饼、汉堡包一样,也是在法国见到的数种快餐食品,也是最便宜的。
大部分的土耳其烤肉店(法国人称为kebabs)是由阿拉伯裔所经营,只有少数店铺由土耳其移民所经营,部分店铺同时经营汉堡包炸鸡等快餐。而一个基本的烤肉则是用土耳其面包或者卷饼再加上烤肉片、洋葱,番茄及生菜,而酱料则有“sauce blanche”(法语为白酱,指酸乳加上蒜及香草)、突尼斯红色辣酱、茄汁以及数种其他酱料,如芥末。土
耳其烤肉也通常附上薯条,而薯条更有放进面包里的吃法。其他种类的烤肉也有不少,如鸡、鱼肉,甚至是香肠,而土耳其面包也常换为阿拉伯面包。
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咖喱很好吃,ketchup很好吃,很好奇这两种食材在一起是什么味道
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:52

在澳大利亚,土耳其烤肉随着希腊、土耳其、前南斯拉夫及黎巴嫩的移民传入。现在,土耳其烤肉也很受欢迎,而人们认为它是比麦当劳及肯德基健康的快餐食品。当地的烤肉通常是以阿拉伯面包或土耳其面包为佐料,较少以三明治的形式出现。在澳大利亚某些希腊人口比中东人多的州,人们称土耳其烤肉为souvlaki,Gyros或yiros。在西澳,一份土耳其烤肉更包括了煎蛋。
在悉尼,鸡、牛、羊肉的土耳其烤肉很容易可以在市郊不少外卖店找到。而当地的土耳其烤肉大多把生菜、番茄、洋葱、中东沙拉及奶酪放在阿拉伯面包上。而最常见的酱料则有茄汁、鹰嘴豆酱、蒜泥及辣椒酱,馅料可以放在面包上或是分开放的,更常见的方法是把所有东西卷在一起。后者的处理方式有两种,一是把它包起来以便焗烤,这方法可以令面包变得松脆及香浓,而另一种则是不经焗烤。在澳大利亚首都堪培拉,则有另一种方法,是把塞了馅料的面包放在炉底烘一分钟,其后便像平时的吃法一般,将烤肉用纸包起,以防馅料掉出的。 在布里斯班,烤肉的制法则受到黎巴嫩的影响。
在澳大利亚某些地方,人们称售卖烤肉的地方为“Kebaberies”,而土耳其烤肉也作为一种意式薄饼的馅料。
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咖喱很好吃,ketchup很好吃,很好奇这两种食材在一起是什么味道
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:52

在加拿大,土耳其烤肉称为“Donair”,其发源地是在加拿大新斯科舍的哈利法克斯。当地一间餐厅King of Donair声称在1973年发明这种烤肉。
这种烤肉的肉和一般不同,是由绞肉、面粉或面包糠及多种香料调制而成的,而其酱料则是用淡奶、糖、醋及蒜头制成的。而肉及酱汁则与番茄及洋葱粒用阿拉伯面包卷起。这种烤肉的材料太多,而阿拉伯面包则只能作为陪衬。在一个这样的烤肉中,阿拉伯面包吸收了大量的酱料,以致它难以与本体分开。
这样的土耳其烤肉在加拿大大西洋省份十分普及,不少的快餐店都有售卖这种烤肉。而上述的食店也推出了有同样成分的薄饼及潜水艇三明治。而哈利法克斯也因为这种的烤肉而闻名。
在酒吧关闭后的时份,当地有不少的人购买烤肉当作宵夜,而不少薄饼店及不少跨国连锁食肆也提供烤肉酱(donair sauce)给予食客品尝。
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咖喱很好吃,ketchup很好吃,很好奇这两种食材在一起是什么味道
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:52

相较于欧洲其他国家而言,德国的餐饮文化显得单调乏味。
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咖喱很好吃,ketchup很好吃,很好奇这两种食材在一起是什么味道
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:52

灵光乍现 德国式“土耳其肉夹馍”诞生记

德国最畅销的快餐之一-土耳其肉夹馍Döner并非来自土耳其,而是居住在柏林的土耳其人麦赫迈德•艾俊(Mehmet Ayguen)于1971年在西柏林克劳茨贝格(Kreuzberg)区科特布斯大街(Kottbusser Damm)发明的。这项发明给众多土耳其移民在德国开创了一条生存之路。

无心插柳 德式Döner诞生

土耳其肉夹馍(Döner Kebab)是土耳其民族喜爱的主食之一。黄灿灿的烤肉、美味的调料、加上新鲜的沙拉,香得让人口水直流。不过,在土耳其,正宗的Döner Kebab是把所有食物放在盘子里端给客人的,而不是将肉、沙拉等夹在土耳其大饼中卖的。 艾俊出生于土耳其,共有五个兄弟姐妹。很小时他就在父亲的店铺里帮忙,后来被他的叔叔带到西柏林。1971年3月,年仅17岁的艾俊在家族的Döner店工作时突发奇想,将烤肉放进了土耳其大饼中,加上沙拉和酸奶汁,以2个西德马克出售,正式宣告德式Döner诞生! 艾俊没有料到,这一烤肉、沙拉、酸奶汁与大饼的黄金组合不久就风靡西柏林,并很快传遍了整个西德。上世纪90年代中,德式Döner进入奥地利、瑞士等国。所到之处,攻城略地、势不可挡,迅速成为西欧各国的畅销快餐。 1978年,艾俊在西柏林的第一家土耳其餐馆HASIR开张。到2008年已有八家连锁餐馆。艾俊作为畅销食物发明家,受到了当时的西柏林市长迪普根(Eberhard Diepgen)的接见。不过艾俊并没有因为他的创意直接致富,因为他没有申请专利保护。于是土耳其人纷纷效仿,这就成了他们在西德生存的一个重要谋生手段。2009年1月,德国媒体误报他去世时,众多土耳其网民留言表达了他们对艾俊的感激之情。

德式Döner 出口转内销

70年代中期,德式Döner在西德站稳脚跟,开始向祖国——土耳其进军。艾俊发明了德式Döner后,数次希望在土耳其推广,但一直无果。不想,这个巨大的堡垒居然被“一根筋”的西德人轻易攻破。 土耳其是西德人最喜爱的渡假胜地之一。越来越多的西德游客在土耳其休假时询问他们在西德已经吃惯的“土耳其Döner”。土耳其人架不住西德游客的无数次“寻问”,开始出售德式Döner,最后土耳其人自己也开始吃起了这美味的德式土耳其快餐。 更有意思的是,这种在西德改良的土耳其特产,却在中国作为正宗的德式快餐大行其道。不知艾俊看到这条消息是否会哭笑不得。
目前,德国有一万六千家Döner店,柏林一地就有一千六百家之多。每天吃掉200到300吨Döner,光是烤肉消耗量每天都近100吨。德国有250个Döner以及相关产品的生产厂家,占整个欧洲市场80%的份额。整个德国的Döner(包括生产厂家和店铺)的年营业额高达35亿欧元。
2010年,专门为Döner举办的博览会开幕,今年接着举办了第二届。博览会参展商中很大一部分是出售制作Döner所需的特殊厨具厂商,比如刚刚开始时兴的自动削肉机、绞肉机、超长刀具等等,也有工作服制造商、 清洁剂生产企业,甚至包括土耳其人开的税务公司等等应有尽有。
博览会的举办地点在什么地方?当然是德式Döner的发源地——柏林。这一切都要感谢当年那位17岁的发明家——麦赫迈德•艾俊。
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sunnyfly
我也更喜欢吃Kebap,我很好奇那么大的烤肉白天卖不完怎么储存的?
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sillysausage
我也更喜欢吃Kebap,我很好奇那么大的烤肉白天卖不完怎么储存的?
sunnyfly 发表于 2023-01-03 16:12


车站附近和旅游点附近的卖的很快
毕竟是最便宜的食品, 穷人, 学生的食品

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sillysausage
晓庆姐,香肠的咖喱西红柿酱有菜谱吗?没听说过这种吃法,但一定很好吃!
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 15:49

美食评论家西贝克(Wolfram Siebeck)曾轻蔑地说,德国在很长一段时间里都是油煎面糊之乡和“德国家庭主妇笨手笨脚的厨房”,但现在这种趋势正在改变。

德国女生在做饭方面 真是欧洲最差的一个群体
无语中
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sillysausage
我也更喜欢吃Kebap,我很好奇那么大的烤肉白天卖不完怎么储存的?
sunnyfly 发表于 2023-01-03 16:12


德国女生在做饭方面实在是 让人无语中
德国这里, 绝大部分男生都比女生讲究吃和会做饭一些

真不 明白, 为啥德国女生做饭和吃的这么差
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melrose
德国真是美食的沙漠,去之前真没想到一个星期吃了十几家餐馆家家咸的要死。 也许是没找到好的,在旅游区大城市即使是高档餐厅,都是猪肉,酸菜,香肠,青菜选择好少,好不容易找到一家吃海鲜的也咸,连意大利餐在德国都变咸了。在法国定居的亲戚就说每次去德国出差吃的上火,满嘴起泡。吃的比英国瑞士还糟糕。
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sillysausage
德国真是美食的沙漠,去之前真没想到一个星期吃了十几家餐馆家家咸的要死。 也许是没找到好的,在旅游区大城市即使是高档餐厅,都是猪肉,酸菜,香肠,青菜选择好少,好不容易找到一家吃海鲜的也咸,连意大利餐在德国都变咸了。在法国定居的亲戚就说每次去德国出差吃的上火,满嘴起泡。吃的比英国瑞士还糟糕。
melrose 发表于 2023-01-03 16:29


没办法
德国周围的所有国家都比德国好吃
甚至波兰人都比德国人会吃
可能德国女生的原因吧
这个国家的女生 对做饭没一点点兴趣
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sillysausage
德国真是美食的沙漠,去之前真没想到一个星期吃了十几家餐馆家家咸的要死。 也许是没找到好的,在旅游区大城市即使是高档餐厅,都是猪肉,酸菜,香肠,青菜选择好少,好不容易找到一家吃海鲜的也咸,连意大利餐在德国都变咸了。在法国定居的亲戚就说每次去德国出差吃的上火,满嘴起泡。吃的比英国瑞士还糟糕。
melrose 发表于 2023-01-03 16:29


美国的中西部地区都是德国移民的后代,
美国中西部地区饮食如何?
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sillysausage
德国真是美食的沙漠,去之前真没想到一个星期吃了十几家餐馆家家咸的要死。 也许是没找到好的,在旅游区大城市即使是高档餐厅,都是猪肉,酸菜,香肠,青菜选择好少,好不容易找到一家吃海鲜的也咸,连意大利餐在德国都变咸了。在法国定居的亲戚就说每次去德国出差吃的上火,满嘴起泡。吃的比英国瑞士还糟糕。
melrose 发表于 2023-01-03 16:29


没办法, 德国的口味就是 咸的要死
另外甜食也是甜的要死
我一般都是能找到南欧口味 都买南欧产的
最怕德国产的
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Eml
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miaka
10几年前第一次去西欧就被满大街的kebap店震惊到了。 那时候不太有见识。以为欧洲人天天都吃大餐还有仆人的那种。
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melrose

没办法, 德国的口味就是 咸的要死
另外甜食也是甜的要死
我一般都是能找到南欧口味 都买南欧产的
最怕德国产的

sillysausage 发表于 2023-01-03 16:38

奇怪德国人吃这么咸还都满长寿的,我们家绝对不算口味清淡健康的,可在德国后面的几天一想起吃东西都被咸的怕了。以前总听别人抱怨英国和瑞士有多差,英国的意大利餐,亚洲菜还有好吃的,瑞士的虽然贵还是能吃,这德国的感觉家家咸的让你无处可逃。
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sillysausage
10几年前第一次去西欧就被满大街的kebap店震惊到了。 那时候不太有见识。以为欧洲人天天都吃大餐还有仆人的那种。
miaka 发表于 2023-01-03 16:46


西欧还好,  至少荷兰,法国,甚至英国都有自己的传统食品.
而德国这个国家,尤其是首都柏林,没有一样自己的传统食品, 全部是快餐食品.
没有任何文化的地方.
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pinponlinzie
瑞士菜跟德国菜是不是差不多的 (难吃)?
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sillysausage
瑞士菜跟德国菜是不是差不多的 (难吃)?
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:36


比德国强些.
德国是著名的咸死人, 尤其是柏林和东德地区的女人极其可怕.
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pinponlinzie

比德国强些.
德国是著名的咸死人, 尤其是柏林和东德地区的女人极其可怕.

sillysausage 发表于 2023-01-03 17:37

所以德国高血压很多吗? 吃的咸的话。。。
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sillysausage
所以德国高血压很多吗? 吃的咸的话。。。
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:41


德国东北地区的东德地区吃的最差, 人的寿命最差.
德国西南地区靠近法国的地方,是德国气候最好, 最会吃, 人的寿命最长.
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sillysausage
所以德国高血压很多吗? 吃的咸的话。。。
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:41


对, 德国这里是欧洲三高严重的地区,尤其是东德.
感觉德国人和美国中西部农村最有共同口味.
我觉得美国中西部农民到了德国, 吃的方面很舒服和习惯.
哈哈哈
同样德国人去美国中西部农村, 吃的也很习惯.
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pinponlinzie

对, 德国这里是欧洲三高严重的地区,尤其是东德.
感觉德国人和美国中西部农村最有共同口味.
我觉得美国中西部农民到了德国, 吃的方面很舒服和习惯.
哈哈哈
同样德国人去美国中西部农村, 吃的也很习惯.

sillysausage 发表于 2023-01-03 17:44

你是不是对美国中西部农村有点误解啊。 至少人家很多玉米蔬菜啊。
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sillysausage
你是不是对美国中西部农村有点误解啊。 至少人家很多玉米蔬菜啊。
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:46


我是说美国那些烤肉什么的
德国人肯定喜欢
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pinponlinzie
正常德国人平时吃的晓庆姐可以上个图片么?不吃沙拉什么么?汤呢?
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sillysausage
正常德国人平时吃的晓庆姐可以上个图片么?不吃沙拉什么么?汤呢?
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:52



Gulasch 炖牛肉
Kohlroulade 白菜卷
Kartoffelpüree 马铃薯泥
kartoffelklöße 土豆丸子等等
都是典型的德国日常舒服食品
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sillysausage
正常德国人平时吃的晓庆姐可以上个图片么?不吃沙拉什么么?汤呢?
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:52



Gulasch 炖牛肉
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pinponlinzie


Gulasch 炖牛肉
sillysausage 发表于 2023-01-03 17:57

这看着还可以啊, 跟咖喱牛肉好像
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sillysausage
正常德国人平时吃的晓庆姐可以上个图片么?不吃沙拉什么么?汤呢?
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:52



Kohlroulade 白菜卷
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sillysausage
正常德国人平时吃的晓庆姐可以上个图片么?不吃沙拉什么么?汤呢?
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:52



Kohlroulade 白菜卷
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pinponlinzie


Kohlroulade 白菜卷
sillysausage 发表于 2023-01-03 17:58

这个很难吃吗? 不是把饺子外面换成蔬菜, 更健康?
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shaohuacrystal


Gulasch 炖牛肉
Kohlroulade 白菜卷
Kartoffelpüree 马铃薯泥
kartoffelklöße 土豆丸子等等
都是典型的德国日常舒服食品

sillysausage 发表于 2023-01-03 17:56

白菜卷是猪肉的吗?很好吃!土豆丸子是什么东西?
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sillysausage
这看着还可以啊, 跟咖喱牛肉好像
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:57


Kohlroulade 白菜卷  也是个经典德国菜了.
其实中欧地区都很类似.
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这看着还可以啊, 跟咖喱牛肉好像
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:57

Gulasch 炖牛肉 是个匈牙利菜
但是在德国,中欧地区, 东欧地区都很流行.
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白菜卷是猪肉的吗?很好吃!土豆丸子是什么东西?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 17:59



这个德语叫 kartoffelklöße, 土豆泥经过锤打做的丸子,  土豆变的有任性了.
  
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白菜卷是猪肉的吗?很好吃!土豆丸子是什么东西?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 17:59



土豆是德国人的主食.
德国人喜欢各种土豆丸子, 土豆泥等等当主食.
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shaohuacrystal


这个德语叫 kartoffelklöße, 土豆泥经过锤打做的丸子,  土豆变的有任性了.
  
sillysausage 发表于 2023-01-03 18:01

炸的吗?还是土豆泥搓成的?
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白菜卷是猪肉的吗?很好吃!土豆丸子是什么东西?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 17:59


白菜卷还可以, 有的人做的很好吃,有的不行, 超市各个牌子的口味不同.
另外波兰人也爱吃这个白菜卷肉.
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这个很难吃吗? 不是把饺子外面换成蔬菜, 更健康?
pinponlinzie 发表于 2023-01-03 17:59


其实很多食品 大家都是相通的.

中国用饺子 包子包肉.
德国人用 大白菜,卷心菜等等来包肉.

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shaohuacrystal

白菜卷还可以, 有的人做的很好吃,有的不行, 超市各个牌子的口味不同.
另外波兰人也爱吃这个白菜卷肉.

sillysausage 发表于 2023-01-03 18:03

我爸爸以前拿洋白菜做成白菜卷,很好吃!🤤
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炸的吗?还是土豆泥搓成的?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:03

不是炸的. 土豆泥搓成的的丸子,但是嚼起来有韧性.
美国那么多的德国人, 估计美国超市应该有.
d
dLOLb
香肠真的是又咸又难吃,烤肉也是啊,就只有个咸味儿,好吃的大概是夹点生菜和酱… 完全没有国内烤串的美味儿
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shaohuacrystal
不是炸的. 土豆泥搓成的的丸子,但是嚼起来有韧性.
美国那么多的德国人, 估计美国超市应该有.

sillysausage 发表于 2023-01-03 18:05

我不记得见过超市里卖土豆丸子。德国人这种吃法很容易长胖呀!
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炸的吗?还是土豆泥搓成的?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:03



馒头在德语叫 Hefeklöße,  直接翻译的意思就是发酵的面团子.
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Hefeklöße   德国馒头

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shaohuacrystal
德国出了很多物理学家音乐家,原来他们是吃这种难吃的东西长大的!
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德国酸菜 (Sauerkraut)
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红酸菜
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红酸菜 配 鸭腿, 一道经典的菜
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德国出了很多物理学家音乐家,原来他们是吃这种难吃的东西长大的!
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:11


问题是德国人不觉得他们难吃啊
德国电视台天天的烹调节目里,
德国人天天做的不易乐呼呢
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shaohuacrystal
德国人吃那么多咸菜和香肠,得癌症的多不多?
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德国出了很多物理学家音乐家,原来他们是吃这种难吃的东西长大的!
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:11



烤鸭算是德国人的特长吧?
你们大美国主要是吃烤火鸡
我们小德国主要是烤鸭
鸭子至少比大火鸡好吃一点吧?

在这方面,  德国比美国强点吧?
每次看美国过节吃那个火鸡就害怕.
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德国人吃那么多咸菜和香肠,得癌症的多不多?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:15

德国马克斯·普朗克人口研究所对德国402座城市和地区从人均寿命进行了一次调查研究后发现:德国人人均寿命确实受到不同区域位置的影响。
就男性而言,不同地区的平均寿命差甚至可以达到5年以上,领跑者是巴伐利亚地区,垫底的则是沿海地区。
当然,不同地区的女性人均寿命也均有不同。
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德国人吃那么多咸菜和香肠,得癌症的多不多?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:15


德国沿海地区尤其是东部沿海地区是德国最穷的地区,寿命也最短.
寿命长的是德国西南地区的山区.
越是南部山区, 寿命越长,
越是沿海地区越短.

健康也是类似,  沿海地区健康最差, 人最丑,
南部山区健康最好, 人也相比德国北部漂亮些.
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shaohuacrystal
德国马克斯·普朗克人口研究所对德国402座城市和地区从人均寿命进行了一次调查研究后发现:德国人人均寿命确实受到不同区域位置的影响。
就男性而言,不同地区的平均寿命差甚至可以达到5年以上,领跑者是巴伐利亚地区,垫底的则是沿海地区。
当然,不同地区的女性人均寿命也均有不同。
sillysausage 发表于 2023-01-03 18:19

差那么多!是饮食习惯不同引起的?还是医疗条件引起的?
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德国人吃那么多咸菜和香肠,得癌症的多不多?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:15

居住地决定德国人的寿命长短!”据德国《明镜》周刊22日报道,德国马克斯·普朗克人口研究所近日对全国各地区居民平均寿命进行调查研究后发现,不同地区寿命差异可达5岁以上。
这项研究涵盖德国402个城市和地区。结果发现,不同地区女性平均寿命差异可达近4岁。男性的平均寿命差异更大,不来梅港男性的平均寿命为75.8岁,而在慕尼黑地区则高达81.2岁。
研究还发现,德国人的平均预期寿命存在南北和东西差异:南部居民比北部居民更长寿;西部居民比东部居民更长寿。
专家表示,导致寿命差异的最主要原因是失业率,失业率越高,当地寿命越低。此外,居民的平均收入、医生占当地人口比例、饮食习惯等也是导致差异的原因。
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差那么多!是饮食习惯不同引起的?还是医疗条件引起的?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:20


饮食 健康等等
德国北部的饮食比较差,人们也比较冷漠
德国南部受意大利影响比较深入, 人们饮食习惯好点.
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shaohuacrystal


烤鸭算是德国人的特长吧?
你们大美国主要是吃烤火鸡
我们小德国主要是烤鸭
鸭子至少比大火鸡好吃一点吧?

在这方面,  德国比美国强点吧?
每次看美国过节吃那个火鸡就害怕.

sillysausage 发表于 2023-01-03 18:17

烤鸭很好吃!火鸡烤的好还行吧大多数人烤的淡而无味
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差那么多!是饮食习惯不同引起的?还是医疗条件引起的?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:20

德国人的平均预期寿命存在南北和东西差异:南部居民比北部居民更长寿;西部居民比东部居民更长寿。
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烤鸭很好吃!火鸡烤的好还行吧大多数人烤的淡而无味
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:22


我受不了火鸡, 从来不吃.
看上去就怕.

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烤鸭很好吃!火鸡烤的好还行吧大多数人烤的淡而无味
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:22

德国总体来说,
南部居民比北部居民更长寿;西部居民比东部居民更长寿。
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烤鸭很好吃!火鸡烤的好还行吧大多数人烤的淡而无味
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:22

不同地区女性平均寿命差异可达近4岁。
男性的平均寿命差异更大,不来梅港男性的平均寿命为75.8岁,而在慕尼黑地区则高达81.2岁。
研究还发现,德国人的平均预期寿命存在南北和东西差异:南部居民比北部居民更长寿;西部居民比东部居民更长寿。专家表示,导致寿命差异的最主要原因是失业率,失业率越高,当地寿命越低。
此外,居民的平均收入、医生占当地人口比例、饮食习惯等也是导致差异的原因。
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烤鸭很好吃!火鸡烤的好还行吧大多数人烤的淡而无味
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:22


德国的沿海地区是德国最贫穷的地区, 失业严重,另外全年阴雨.
德国西南地区山区城市 弗赖堡 是德国生活质量最高的地区之一,也是德国最温暖的地方.

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shaohuacrystal
不同地区女性平均寿命差异可达近4岁。
男性的平均寿命差异更大,不来梅港男性的平均寿命为75.8岁,而在慕尼黑地区则高达81.2岁。
研究还发现,德国人的平均预期寿命存在南北和东西差异:南部居民比北部居民更长寿;西部居民比东部居民更长寿。专家表示,导致寿命差异的最主要原因是失业率,失业率越高,当地寿命越低。
此外,居民的平均收入、医生占当地人口比例、饮食习惯等也是导致差异的原因。
sillysausage 发表于 2023-01-03 18:24

东德的寿命低于西德,正如我想的。两个德国的融合怎么样?
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东德的寿命低于西德,正如我想的。两个德国的融合怎么样?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:26


东德有的城市发展还可以,
尤其是德来斯顿等城市的发展很不错, 很多芯片的投资都在那里.
柏林发展的比较乱, 现在越来越底特律化, 移民的融合问题严重, 很多地区犯罪率,破坏分子很多很多, 是德国失败的典型.

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东德的寿命低于西德,正如我想的。两个德国的融合怎么样?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:26


现在西德, 东德区别不大.
更多的要看什么党.
比如柏林, 西德的鲁尔区, 越来越如同美国民主党的大城市,乱七八糟, 乌烟瘴气, 到处都是搞破坏的人. 脏乱差到极点.

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shaohuacrystal

东德有的城市发展还可以,
尤其是德来斯顿等城市的发展很不错, 很多芯片的投资都在那里.
柏林发展的比较乱, 现在越来越底特律化, 移民的融合问题严重, 很多地区犯罪率,破坏分子很多很多, 是德国失败的典型.


sillysausage 发表于 2023-01-03 18:28

德国收了太多的难民和中东移民了。加拿大也有同样的问题。在小土豆的带领之下,国库出现赤字,而且赤字越来越大。
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德国收了太多的难民和中东移民了。加拿大也有同样的问题。在小土豆的带领之下,国库出现赤字,而且赤字越来越大。
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:30


这些移民都集中在大城市,如同美国民主党的大城市, 乱七八糟,乌烟瘴气,到处都是antifa .
柏林的 antifa 厉害到惊人, 经常组织上百人的打砸枪, 无法无天.
德国基本是美国民主党的分公司.

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德国收了太多的难民和中东移民了。加拿大也有同样的问题。在小土豆的带领之下,国库出现赤字,而且赤字越来越大。
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:30


德国首都柏林是 Antifa 的大本营,
你可以想想这个城市有的地方 脏乱到什么程度,
基本是德国最脏乱差和穷的地方了.
很少有一个西方国家的首都如柏林这样,
是一个国家最穷的地区.
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shaohuacrystal

这些移民都集中在大城市,如同美国民主党的大城市, 乱七八糟,乌烟瘴气,到处都是antifa .
柏林的 antifa 厉害到惊人, 经常组织上百人的打砸枪, 无法无天.
德国基本是美国民主党的分公司.


sillysausage 发表于 2023-01-03 18:32

covid以来很多国家犯罪率高。最近多伦多治安非常不好,吓得我晚上很少出去。以前晚上十一点多坐地铁公交车也不害怕。
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covid以来很多国家犯罪率高。最近多伦多治安非常不好,吓得我晚上很少出去。以前晚上十一点多坐地铁公交车也不害怕。
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:35


柏林除了几个臭名昭著的土耳其阿拉伯区外,
其他区治安还行,
夜晚出门没啥问题.

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covid以来很多国家犯罪率高。最近多伦多治安非常不好,吓得我晚上很少出去。以前晚上十一点多坐地铁公交车也不害怕。
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:35


德国有点类似美国,
乱七八糟的那些人就喜欢集中在那几个区搞破坏,
除了那几个区外,  其他区都还行.
哈哈哈
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shaohuacrystal

德国有点类似美国,
乱七八糟的那些人就喜欢集中在那几个区搞破坏,
除了那几个区外,  其他区都还行.
哈哈哈

sillysausage 发表于 2023-01-03 18:37

晓庆姐,你住的地方治安还好吗?
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晓庆姐,你住的地方治安还好吗?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:39


目前还凑和
属于不好不坏的地方
印度人, 越南人比较多,但是这些移民搞破坏的少
中东人,阿拉伯数人也很多, 但是没到有的地方那么多

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晓庆姐,你住的地方治安还好吗?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:39


住的地方移民主要以 越南人,印度人为主,另外阿拉伯人也是越来越多
主体还是 德国人, 但是以穷人,工人和学生为主,
总体属于工人穷人区

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晓庆姐,你住的地方治安还好吗?
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:39


德国移民里,印度人,越南人暴力的很少很少,基本没遇到
暴力比较强烈的, 你懂的, 亚洲西部的某些地方.....

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shaohuacrystal

目前还凑和
属于不好不坏的地方
印度人, 越南人比较多,但是这些移民搞破坏的少
中东人,阿拉伯数人也很多, 但是没到有的地方那么多


sillysausage 发表于 2023-01-03 18:42

我觉得印度人和越南人还是老实过日子的。加拿大的新闻节目里很多罪犯都有一个阿拉伯名字。
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我觉得印度人和越南人还是老实过日子的。加拿大的新闻节目里很多罪犯都有一个阿拉伯名字。
shaohuacrystal 发表于 2023-01-03 18:44


越南人基本和美国法拉盛华人一模一样,
都是开餐厅,开店做做小生意的,暴力犯罪的极少.
印度移民基本也类似.