空气炸锅让我做出了我最成功的炸鸡翅！

皮脆汁多的那种！天呐，觉得自己厨艺不算无可救药啊！

Recipe

Recipe
leehomwang 发表于 2022-12-30 16:33

同求

干说不上recipe, 等于白说！😀

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上图，让大家看看多成功 😄

经常做，用中国店买的调料腌一晚上，然后扔进去10分钟，没有任何技术难度

经常做，用中国店买的调料腌一晚上，然后扔进去10分钟，没有任何技术难度
蓝光加湿器 发表于 2022-12-30 16:51

我甚至都没腌一晚…就把十三香和盐抹匀，扔空气炸锅里….然后吃的时候沾一点上次买烤鸭别人多给的甜酱…超好吃啊

空气炸锅和鸡翅就是绝配啊，什么口味都可以。

一张图胜过千言万语。

能比过 肯德鸡吗

能比过 肯德鸡吗
sillysausage 发表于 2022-12-30 17:01

比不上国内的，这里的感觉可以

我甚至都没腌一晚…就把十三香和盐抹匀，扔空气炸锅里….然后吃的时候沾一点上次买烤鸭别人多给的甜酱…超好吃啊
pineappletin 发表于 2022-12-30 16:54

无图无真相

去Costco买BBQ wing,丢气锅里－炸，不用任何recipe掌握时间，中间常停下看一下就行

贡献一个方子 鸡翅洗净用厨房用纸吸干 盐+pepper powder+garlic powder+ chili powder（辣）或 paprika powder（非辣）+一大勺vanilla yogurt 加入鸡翅拌匀腌制一个小时 丢空气炸锅就行了。

贡献一个方子 鸡翅洗净用厨房用纸吸干 盐+pepper powder+garlic powder+ chili powder（辣）或 paprika powder（非辣）+一大勺vanilla yogurt 加入鸡翅拌匀腌制一个小时 丢空气炸锅就行了。
SSBN826 发表于 2022-12-30 17:34

谢谢方子，温度设多少度呢？我用360皮不是脆的，难道需要提高温度？

我家是直接扔空气炸锅 然后各自点自己喜欢的酱 我最爱asian zing

贡献一个方子 鸡翅洗净用厨房用纸吸干 盐+pepper powder+garlic powder+ chili powder（辣）或 paprika powder（非辣）+一大勺vanilla yogurt 加入鸡翅拌匀腌制一个小时 丢空气炸锅就行了。
SSBN826 发表于 2022-12-30 17:34

温度时间多少？

谢谢方子，温度设多少度呢？我用360皮不是脆的，难道需要提高温度？
Tina_tgif 发表于 2022-12-30 17:41

375，10分钟翻面继续10分钟。

375，10分钟翻面继续10分钟。
SSBN826 发表于 2022-12-30 17:56

要垫锡纸吗

垫铝箔纸只是让你洗垫盘方便一点。如果垫铝箔纸的话要记得打洞，否则气流不能回通。

375，10分钟翻面继续10分钟。
SSBN826 发表于 2022-12-30 17:56

谢谢 🌺

不知道

这题我会！ 美味佳新奥尔良烤翅腌料 https://www.freshgogo.com/m/index/commodity?id=31254 360度25分钟，不用翻面 赶得上国内肯德基

随便什么烧烤料撒点就不错。

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这个我常做，但用烤箱。有区别吗？

Xie xi

贡献一个方子 鸡翅洗净用厨房用纸吸干 盐+pepper powder+garlic powder+ chili powder（辣）或 paprika powder（非辣）+一大勺vanilla yogurt 加入鸡翅拌匀腌制一个小时 丢空气炸锅就行了。
SSBN826 发表于 2022-12-30 17:34

为什么要加酸奶啊？

去Costco买BBQ wing,丢气锅里－炸，不用任何recipe掌握时间，中间常停下看一下就行

Wmzq123 发表于 2022-12-30 17:16

我也买这个，中间翻一下面就可以

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这个我常做，但用烤箱。有区别吗？
cloudymind 发表于 2022-12-30 20:09

感觉烤箱会比较干，而且烤箱比较耗电？

我用youtube博主大碗拿铁的新奥尔良烤翅的方法，都不需要买新奥尔良烤翅腌料了。简单一点的，就是youtube博主奥地利小胡的新奥尔良烤翅方法，一样很不错。

为什么要加酸奶啊？
ccheetos 发表于 2022-12-30 20:36

干法腌烤出来太干，湿法腌烤出来皮不够脆，这个刚好。 而且vanilla的自带甜味和香味，所有的调料也能均匀的涂在鸡翅表面。通常进烤箱的用这方法是最好的。
我喜欢用这款酸奶：
https://www.safeway.com/shop/product-details.960055457.html

我也是超爱空气炸锅，除了不好洗以外，真的好用

干法腌烤出来太干，湿法腌烤出来皮不够脆，这个刚好。 而且vanilla的自带甜味和香味，所有的调料也能均匀的涂在鸡翅表面。通常进烤箱的用这方法是最好的。
我喜欢用这款酸奶：
https://www.safeway.com/shop/product-details.960055457.html
SSBN826 发表于 2022-12-31 00:25

学习了，谢谢！

贡献一个方子 鸡翅洗净用厨房用纸吸干 盐+pepper powder+garlic powder+ chili powder（辣）或 paprika powder（非辣）+一大勺vanilla yogurt 加入鸡翅拌匀腌制一个小时 丢空气炸锅就行了。
SSBN826 发表于 2022-12-30 17:34

居然加yogurt？