麻辣豆腐

麻辣豆腐  食材: 豆腐一块、盐、豆瓣酱、生抽、辣椒油、麻油、姜末、淀粉 做法: 1、豆腐老豆腐切块，开水下锅，放一点盐，开水煮五分钟左右去腥味； 2、小碗里放一勺生抽，一点盐，辣椒油，麻油，淀粉，两勺水； 3、另起一锅，锅内放油，放一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入料汁，煮开； 4、放入煮好的豆腐，小火煮开，晃匀； 5、烧至汤汁粘稠，再放一勺辣椒油，出锅。