这种葡萄🍇好吃吗？ xyzgw 发表于 2022-12-28 17:19
嗯 Eml 发表于 2022-12-28 17:22
这种葡萄好吃非常甜，有一股美国这边的葡萄没有的特殊香味 xiaoning3300 发表于 2022-12-28 18:04
你今年去西班牙度假了吗？我在英国住过半年，认识的英国人都去西班牙度假。 marnifan 发表于 2022-12-28 20:15
还记得西班牙语里葡萄是uva。。 sugarbabylove 发表于 2022-12-28 18:19
给西班牙人新年带来好运的葡萄
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄加工厂的员工正在清洁经过认证的“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄。
根据一项近百年历史的传统，西班牙民众在新年前夜的午夜钟声敲响时吃掉12颗“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄，以期获得好运。
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄园的“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄已经成熟待收成。根据一项近百年历史的传统，许多西班牙人在新年前夜的午夜钟声敲响时吃掉12颗“维纳洛普”葡萄，以期获得好运。
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄园的“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄已经成熟待收成。
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄园的农夫正在收成“维纳
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄园的农夫正在收成“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄。
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄园的农夫正在收成“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄。
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄园的农夫正在收成“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄。
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄加工厂的员工正在清洁经过认证的“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄。
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄加工厂的员工正在清洁经过认证的“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄。
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄加工厂的员工正在处理经过认证的“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄。
2022年12月26日，西班牙诺维尔达（Novelda），葡萄加工厂将经过认证的“维纳洛普”（Vinalopo）葡萄装箱。
属于欧盟地理保护
冬天节省暖气啊
感觉 这种葡萄很好吃
欧盟地理保护的产品
西班牙葡萄品种全攻略
西班牙是世界上葡萄种植面积最广的国家，也是葡萄酒产量排名第三的国家。从多姿多彩的红、白和桃红葡萄酒，到优雅迷人的卡瓦（Cava）起泡酒，再到独具一格的加强型葡萄酒（Fortified Wine）——雪莉酒（Sherry），西班牙给葡萄酒爱好者带来了无穷惊喜。而若想领略西班牙葡萄酒的万种风情，首先则要了解其葡萄品种。
西班牙的葡萄品种十分多样。根据西班牙官方的葡萄品种收集机构——艾西恩调查局（La Finca El Encin）的数据，目前西班牙用于酿酒和消费的葡萄品种约有235种，其中白葡萄和红葡萄均超过100种。不过，当中只有小部分脱颖而出，成为酿造西班牙葡萄酒的主力军。接下来，本文便以表格的形式将这些品种罗列出来，并选取部分常见品种进行详解。
一、红葡萄品种
1. 丹魄（Tempranillo） 无论从种植面积还是出产的葡萄酒质量来看，丹魄都无疑是西班牙最重要的葡萄品种，堪称“西班牙葡萄品种之王”。它的外文名“Tempranillo”意为“小而早熟”，清楚地说明了丹魄早熟且果实小的特点。丹魄的果皮较厚，酸度中等，可用于酿造优质单一品种酒，也可与歌海娜（Grenache）、格拉西亚诺（Graciano）以及一些国际品种进行混酿。目前，西班牙绝大部分产区都种植着丹魄，其中最具代表性的要属里奥哈（Rioja）以及杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区。
2. 歌海娜 歌海娜在西班牙被称为加尔纳恰（Garnacha），是西班牙种植最广且最具知名度的品种之一，在法国、美国等地亦有广泛种植。该品种粒大皮薄，果实圆润多汁且富含糖分，可赋予酒液出色的酒精度及明快的果味。在西班牙，加尔纳恰常与丹魄、佳丽酿（Carinena）等品种混酿，也可用于酿造单一品种酒和桃红葡萄酒。 3. 慕合怀特（Mourvedre） 慕合怀特原产自西班牙，在当地被称为莫纳斯特雷尔（Monastrell），目前也常见于法国、美国等地。该品种果实较厚，十分耐旱，在温暖或炎热的气候条件下才能成熟，其成酒颜色深邃，酒体饱满，单宁充沛，酒精度较高，常带有黑莓和黑李子等深色水果的芳香。目前，慕合怀特主要种植在西班牙的东南部，如胡米亚（Jumilla）和耶克拉（Yecla）产区。 4. 格拉西亚诺 格拉西亚诺大多分布在里奥哈产区，通常在混酿葡萄酒中扮演着“绝佳伴侣”的角色。少量的格拉西亚诺便可为酒液增添浓郁的黑色水果风味，并赋予其更高的酸度、单宁含量以及更坚实的架构，进而使葡萄酒更具陈年潜力。 5. 佳丽酿 佳丽酿大多生长在里奥哈（在当地名为“Mazuelo”，马士罗）和普里奥拉托（Priorat）产区。佳丽酿可以赋予酒液深浓的颜色、脆爽的酸度和丰富的单宁，常与丹魄和歌海娜进行混酿。
6. 门西亚（Mencia） 近年来，门西亚在西班牙的发展势头良好，种植面积不断增加。门西亚适合在气候温和的地区生长，其成酒通常拥有中等偏高的酸度，散发着新鲜宜人的果味和些许草本植物的气息。 7. 博巴尔（Bobal） 与上述葡萄品种相比，博巴尔略显“低调”。但根据美国葡萄酒经济学家协会（AAWE）近年公布的调查数据，博巴尔是西班牙种植面积第二大的红葡萄品种，仅次于丹魄。博巴尔酿制的葡萄酒以深浓的颜色、丰富的果味和柔顺的口感著称，主要产自乌迭尔-雷格纳（Utiel-Requena）产区。 8. 廷托雷拉歌海娜（Garnacha Tintorera） 廷托雷拉歌海娜，又名紫北塞（Alicante Bouschet），是由歌海娜和小北塞（Petit Bouschet）杂交培育出来的葡萄品种。它的果肉和果皮均呈红色，十分罕见。由它酿造的葡萄酒颜色深邃，单宁突出，酸度中等，果香馥郁。 9. 黑丽诗丹（Listan Negro） 黑丽诗丹主要扎根在西班牙的加那利群岛（Canary Islands）。该品种果皮颜色较深，可以酿造各种风格的葡萄酒，如清爽的桃红葡萄酒和适口易饮的红葡萄酒。 10. 莫利斯特尔（Moristel） 莫利斯特尔原产于西班牙的索蒙塔诺（Somontano）产区，常与其它红葡萄品种混酿，以提供酒体和颜色。
二、白葡萄品种
1. 阿依仑（Airen） 凭借突出的抗旱与抵御病虫害能力，阿依仑在西班牙繁茂生长，是该国种植面积最广的白葡萄品种。除了一些风格简单的白葡萄酒外，阿依仑主要用于酿造白兰地的基酒。如今，因西班牙对葡萄酒品质愈加重视，阿依仑的种植热度有所下降，越来越多种植者选择拔除该品种，转而种植丹魄及一些国际品种。 2. 阿尔巴利诺（Albarino） 阿尔巴利诺是备受赞誉的西班牙本土品种，其果皮较厚，抗真菌病害能力强，可在潮湿的气候条件下种植，如下海湾（Rias Baixas）产区。阿尔巴利诺天然高酸，既可酿造清新爽口、酒体轻盈的白葡萄酒，也可酿造口感醇厚、酒体更为饱满的白葡萄酒。 3. 弗德乔（Verdejo） 弗德乔也是西班牙十分经典的白葡萄品种，主要种植在卢埃达（Rueda）产区。由它酿造的葡萄酒一般酸度较高，充盈着甜瓜和桃子的香气，风格与长相思（Sauvignon Blanc）颇为接近，而弗德乔也常与长相思一同混酿。
4. 马家婆/维奥娜（Macabeo/Viura） 马家婆是一种流行于西班牙北部和法国南部的葡萄品种。在加泰罗尼亚（Catalunya），马家婆常与沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亚达（Parellada）一同混酿，以酿制著名的卡瓦起泡酒。维奥娜则是马家婆在里奥哈的叫法。在里奥哈，维奥娜摇身一变，成为了“白葡萄酒”的代名词，广泛用于酿造过桶及不过桶两种不同风格的优质白葡萄酒。 5. 白歌海娜（Grenache Blanc） 白歌海娜在西班牙被称作白加尔纳恰（Garnacha Blanca），它由歌海娜基因突变而来，继承了后者果皮薄、耐干旱的特点，可赋予葡萄酒饱满的酒体和较高的酒精度。在西班牙，白加尔纳恰主要种植在东北部，如阿拉贡（Aragon）和加泰罗尼亚产区，常与维奥娜等白葡萄品种进行混酿。
6. 特浓情（Torrontes） 提及特浓情，大家首先想到的可能是阿根廷的标志性白葡萄品种。但事实上，特浓情和麝香（Muscat）一样，不单单指一种葡萄，而是西班牙和南美一些独特葡萄品种的总称。西班牙的特浓情原产自加利西亚（Galicia）产区，成酒酸度宜人、风味浓郁且个性鲜明。 7. 帕洛米诺（Palomino） 帕洛米诺是酿造雪莉酒的主要品种。采用帕洛米诺酿造的基酒酸度较低，香气淡雅，十分适合进行生物型熟化和氧化型熟化，从而造就风味独特的干型雪莉酒。 8. 佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez，简称PX） 和帕洛米诺一样，佩德罗-希梅内斯也几乎没有品种芳香，是酿造雪莉酒的理想品种。不过，它的果皮较薄，非常适合晒干，因此通常用于酿造甜型雪莉酒。这些甜型雪莉酒具有浓郁的干果、咖啡和甘草的芳香，陈年潜力非凡。 9. 格德约（Godello） 格德约原产于加利西亚产区，是一种极具潜力的白葡萄品种。由格德约酿造的葡萄酒一般带有明晰的矿物质风味，并具有令人口齿生津的酸度，风味十分独特迷人。最著名的格德约葡萄酒出自普里奥拉托的酿酒师——拉斐尔·帕拉西欧（Rafael Palacios）之手。拉斐尔热衷采用100%格德约葡萄酿酒，成酒极具张力、架构精良，获得了杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）等著名酒评家的好评。 10. 玛尔维萨（Malvasia） 玛尔维萨被广泛用于指代多种葡萄品种，如一些年代久远、起源于希腊的葡萄品种。这些古老的葡萄品种能酿制出个性十足且风味浓郁的葡萄酒，潜力无限。
正是这些个性迥异的葡萄品种，成就了西班牙多姿多彩的葡萄酒风格，从而为葡萄酒爱好者带来了耳目一新的美酒体验。
丹魄（Tempranillo）是西班牙的“国宝级”葡萄品种，与黑皮诺（Pinot Noir）在法国，西拉（Syrah）在澳洲和长相思（Sauvignon Blanc）在新西兰的地位一样。丹魄在西班牙各产区都有种植，著名的“酒王”贝加西西利亚（Vega-Sicilia）和平古斯（Pingus）就是用丹魄所酿造而成。
目前关于丹魄的最早历史文献是 13 世纪，当时记载了丹魄在杜埃罗河岸（Ribera del Duero）有种植。15 世纪的历史资料显示：丹魄与古老西班牙葡萄品种 Aragones 相类似，后来研究证明它们就是同一个品种。18 世纪的资料显示：丹魄在里奥哈（La Rioja）和纳瓦拉（Navarra）有种植。因此，种种研究确认了丹魄起源于西班牙。
2010 年，植物学家研究发现：丹魄与阿比洛梅尔（Albillo Mayor）之间存在着亲子关系，但还不能确定哪个是父本，哪个是后代。后来的 DNA 研究表明：丹魄与意大利的黑玛尔维萨（Malvasia Nera），与葡萄牙的罗丽红（Tinta Roriz）是同一个葡萄品种。但遗憾的是，丹魄的父本和母本暂时还没有得到相关研究的确认。
西班牙红葡萄品种 Bobal（博巴尔）：葡萄的颜色如鲜艳的樱桃，边缘有淡淡的紫色， 散发着水果和鲜花的清香，口味鲜嫩，酸度、甜度和丹宁味道结合的恰到好处，主要是玫瑰葡萄酒的原材料 Brancellao（布兰塞亚奥）: 是西班牙加利西亚自治区（Galician）的一种葡萄品种，曾经在西班牙西北部种植广泛，尤其是在下海湾（Rias Baixas）地区。在葡萄牙的绿酒（Vinho Verde）产区，该品种的叫法为“Brancelho”，在这里，它酿制的葡萄酒颜色较淡，但有时香气浓郁。布兰塞亚奥与杜罗河（Douro）产区内的阿瓦雷罗（Alvarelhao）是同一品种。 Cariñena（卡里涅纳）: 此款葡萄颜色较深，适合酿造酸度及丹宁感较强的红酒，同时也是口味独特的葡萄酒绝佳的品种选择。 Garnacha（歌海娜）: 这种种类的葡萄分布非常广泛，在全球都能看到它的身影，酿造出的红酒充满了水果和香料的味道。 Garnacha Tintorera（廷托雷拉歌海娜）: 是果肉呈红色的葡萄品种紫北塞（Alicante Bouschet）的别名，其外文名中的“Tintorera”在西班牙中是“染色工”的意思。2004年，该品种在西班牙的种植面积为22,000公顷，这一面积超过了红歌海娜（Garnacha Tinta）总种植面积的1/4。 Graciano（格拉西亚诺）:此款葡萄经常和添普兰尼洛相互搭配，酿造出的葡萄酒清新醇厚，酸度和微辣感、丹宁感融合的十分巧妙。 Mencía （门西亚）: 酿酒葡萄的一种，属红葡萄品种。优质的门西亚能酿出清新而充满丰盈果味的红葡萄酒，酒味芳香，酸度充足，单宁柔和丝滑，具陈年潜力。 Monastrell（蒙纳斯翠尔）:这款葡萄酿造的葡萄酒丹宁重、酒精度高、色泽深红。它和罗纳样式的葡萄酒混合很成功。它和歌海娜葡萄尤其具有亲和力，它能够使歌海娜变得柔和和更具有结构性。Monastrell的口感取决于种植它的区域。它常常具有一种野性自然的味道，伴有泥土和水果的清香。 Moristel（莫利斯特尔）：这种葡萄酿造出的葡萄酒呈鲜亮的红色，同时更是充斥着鲜花和蓝莓的清香，入口即可感受到那多汁、柔和、丝滑的樱桃以及淡淡的香料味。丹宁和矿物感也夹杂其中，足以令人流连忘返，细细回味了。 Negramoll（格拉西亚诺）: 此款葡萄经常和添普兰尼洛相互搭配，酿造出的葡萄酒清新醇厚，酸度和微辣感、丹宁感融合的十分巧妙。 Pinot Noir (黑皮诺)： 原产自法国勃艮第，为该区唯一的红酒品种。属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，在石灰黏土中生长最佳。在的黑皮诺颜色不浓，颜色是淡红色或正红色。气味是不浓不淡的果香系与花香系。常闻到的是櫻桃、莓果、梅子、黑醋栗、香料、玫瑰花或其他花香。入口的感觉则是相当柔和温淡，优雅细腻。有点酸，但不涩、单宁酸很少。其酿造的葡萄酒年轻时主要以樱桃、草莓、覆盆子等红色水果香为主；陈酿后，又会出现甘草和煮熟甜菜头的风味；陈酿若干年后，帶有隐约动物和松露香，还有甘草等香辛料的香味。 Syrah（设拉子）: 此款葡萄酿造的红酒香气袭人，充满了水果味道， 颜色深沉、精致而柔美，口感带有一点点酸度及辛辣。 Tempranillo（添普兰尼洛）: 西班牙最著名的葡萄品种，酿造出的葡萄酒颜色呈半透明的红宝石色，而随着葡萄酒贮存的时间不断延长，酒的颜色慢慢变为透明度较低的土黄或棕色。
西班牙目前按照行政区域可划分为以下17大产区，而许多DO和DOCa产区则往往会相互跨越了这些大产区。 1、里奥哈（Rioja）葡萄酒产区简介 2、卡斯蒂利亚-莱昂(Castile and Leon)葡萄酒产区 3、加泰罗尼亚（Catalonia）葡萄酒产区 4、纳瓦拉（Navarre）葡萄酒产区 5、卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castile-La Mancha）葡萄酒产区 6、瓦伦西亚(Valencia) 葡萄酒产区 7、安达卢西亚（Andalucia）葡萄酒产区 8、加利西亚（Galicia）葡萄酒产区 9、巴斯克（Basque）葡萄酒产区 10、巴利阿里群岛（Balearic Islands）葡萄酒产区 11、加纳利群岛（Canary Islands）葡萄酒产区 12、阿斯图利亚斯（Asturias）葡萄酒产区 13、坎塔布里亚（Cantabria）葡萄酒产区 14、埃斯特雷马杜拉（Extremadura）葡萄酒产区 15、阿拉贡（Aragon）葡萄酒产区 16、穆尔西亚（Murcia）葡萄酒产区 17、马德里（Madrid）葡萄酒产区
西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家，葡萄品种也十分多样。
其中大约100种酿酒葡萄，作为官方指定品种出现在不同的原产地名称保护产区中。
整体上讲西班牙的气候可以分为三类：
西北及北部邻近大西洋的地区属于温和的海洋性气候；
中部梅塞塔高原地区是干燥、夏季炎热冬季寒冷的大陆性气候；
东部和南部沿海区域则是地中海气候。
在这些宏观气候之下，还有一些湖泊、河流和山脉，可以创造出更多样的种植环境，满足了各类葡萄品种的种植环境需求，从而酿造出成百上千种不同风格的葡萄酒。